Salcë djathi me kërpudha

Të gjithë e dinë se çdo pjatë do të jetë shumë më e shijshme, më e rafinuar dhe e rafinuar me salcën e duhur. Mos e neglizhoni nëse qëllimi i përpjekjeve të kuzhinës është krijimi i një kryevepre të patejkalueshme me një shije delikate dhe aromë të këndshme. Një nga interpretimet më të gjithanshme është salca e djathit me kërpudha.

Përparësitë e tij kryesore qëndrojnë në nuancat e mëposhtme:

• lehtë për t'u përgatitur, pa kërkuar përpjekje dhe përvojë të rëndësishme kulinare;
• shije e patëmetë, e cila shkon mirë me shumë pjata kryesore, duke u dhënë atyre një "zbulim" pikant dhe butësi;
• nuk kërkon përbërës të zbukuruar që do të ishte e vështirë për t'u gjetur në dyqanet konvencionale;
• mund ta gatuani fjalë për fjalë në pak minuta, gjë që është shumë e rëndësishme për shumë amvise moderne.

Një shtesë e tillë në formën e kërpudhave me një salcë djathi të lehtë do t'i kthejë spagetit, orizin, patatet ose mishin nga një pjatë e zakonshme në një trajtim harmonik dhe në të njëjtën kohë shumë të shijshëm festash.

Salcë djathi me kërpudha të freskëta

Sot, ka shumë salca të ndryshme që dallohen nga përbërës të pazakontë, shije origjinale dhe procedura komplekse të kuzhinës.

Por së bashku me krijimet ekstravagante dhe ekskluzive të mjeshtrave, ka nga ato që mishërojnë kërkesat më të rëndësishme të amvisave të zakonshme:

lehtësia dhe shpejtësia e përgatitjes, përbërësit e zakonshëm dhe shija e shkëlqyer.

Është kjo recetë për krijimin e salcës së djathit me kërpudha të freskëta që ofrohet më poshtë.:

Shikoni fotot hap pas hapi, dhe receta e propozuar për të bërë salcë djathi me kërpudha do të bëhet shumë më e qartë dhe më e lehtë. Udhëzimet e hollësishme dhe vizuale do të bëjnë të mundur llogaritjen e kohës që do të duhet për të krijuar këtë kryevepër të kuzhinës, pa i bërë mysafirët dhe familjarët të presin në tavolinë.

Këto veprime të thjeshta dhe më e rëndësishmja, të shpejta ju lejojnë t'i jepni çdo pjate anësore ose mishi pasuri dhe një aromë të këndshme. Si shtesë, kjo salcë mund të spërkatet me qepë të njoma të grira ose kopër. Kjo goditje do të plotësojë pjatën me një notë pikante, do ta bëjë atë më ekspresive dhe më të ndritshme.

Salcë klasike krem ​​djathi me kërpudha

Recetat klasike për salcën e djathit krem ​​me shtimin e kërpudhave përfshijnë opsionin e mëposhtëm:

1. Lani dhe prisni 450 g kërpudha, copëtoni një qepë. Skuqini gjithçka së bashku në 2 lugë vaj vegjetal në zjarr të ulët për jo më shumë se 2 minuta.
2. Në një enë të thellë, shtoni 150 ml ujë të vluar në 100 g djathë të përpunuar dhe përzieni plotësisht me një kamxhik deri në një masë homogjene.
3. Shtoni masën e djathit tek kërpudhat dhe lëreni të ziejë, më pas zvogëloni zjarrin në minimum, derdhni në të 100 g krem ​​me yndyrë 22% dhe ziejini nën kapak për 5-7 minuta të tjera.

"Erëza" e lehtë dhe e butë për pjatat kryesore është gati. Krijimi i diçkaje të veçantë dhe origjinale çdo herë nuk është aq e vështirë, dhe familja juaj do t'ju jetë mirënjohëse për këtë!

Salcë krem ​​djathi me kërpudha të ziera për spageti

Spageti është një nga ëmbëlsirat më të dashura për shumë njerëz.

Megjithatë, rregullojini me aditivë shtesë, përbërës, lëng mishi dhe kjo pjatë italiane do të jetë shumë më festive dhe më e lëngshme.

Së bashku me salcat e domates, interpretimet e tyre të djathit me shtimin e kërpudhave të freskëta shkojnë mirë.

Një mënyrë e shpejtë për të përgatitur një salcë të shijshme djathi kremoz me kërpudha të ziera për spageti përbëhet nga procedurat e mëposhtme të kuzhinës:

1. Shpëlajeni, thajeni dhe prisni në feta 300 gr kampionë të freskët. Në një tigan të nxehur me 2 lugë vaj vegjetal i ziejmë derisa të jenë gjysmë të ziera.
2. Prisni një qepë dhe ia shtoni kërpudhave. Duke e trazuar, sillni të gjithë përbërësit në gatishmëri - 7-10 minuta.
3. Spërkatni lehtë të gjithë përbërësit me një lugë ëmbëlsirë miell dhe derdhni në të 400 g krem ​​të trashë, më pas përzieni shpejt për të marrë një konsistencë uniforme.
4. Kripë, piper për shije përzierjen që rezulton dhe shtoni 100 g djathë të fortë ose parmixhan të copëtuar. Pas nja dy minutash fikni zjarrin dhe shërbejeni me spageti të gatuara.

Edhe italianët e vërtetë mund ta kenë zili një pjatë të tillë, sepse edhe aroma edhe shija do të jenë të mahnitshme!

Variant i salcës së djathit me kërpudha

Një version alternativ i salcës më të shijshme dhe të butë të djathit me shtimin e kërpudhave për spageti të gatuara mund të krijohet sipas recetës së mëposhtme:

1. Shkrini 70 gr gjalpë në një tenxhere dhe skuqni në të 250 gr kampionë të freskët të grirë. Kohëzgjatja e kësaj procedure nuk është më shumë se 2 minuta.
2. Shtoni tek kërpudhat 150 gr krem ​​të trashë, thelpin e hudhrës të grirë, kripë, piper dhe erëza të tjera sipas shijes. Ziejini të gjithë këta përbërës për 2-3 minuta të tjera.
3. Hidhni 150 g djathë të fortë të grirë, përzieni dhe, nën një kapak të mbyllur, lëreni të ziejë për rreth 5 minuta.
4. Shërbejeni salcën me spageti të gatuara. Për të shijuar gjithçka, mund të spërkatni 50 g patatina të vogla parmixhan.

Eksperimentimi gjatë përgatitjes së kësaj salce vetëm inkurajohet. Mund të jenë të gjitha llojet e erëzave, barishteve, përbërësve të perimeve. Në fund të fundit, gatimi është magji që lejon çdo zonjë të ndjehet si një magjistare e vërtetë dhe të krijojë ëmbëlsirat e saj unike, origjinale dhe jashtëzakonisht të shijshme.