Përbërësit Kompleksi i pjatave anësore 8
| Pure patatesh | 75.0 (gram) |
| Karrota të zier në salcë kosi | 75.0 (gram) |
Metoda e përgatitjes
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 176.2 kCal | 1684 kCal | 10.5% | 6% | 956 g |
| proteinat | 3.4 g | 76 g | 4.5% | 2.6% | 2235 g |
| Yndyrna | 11.5 g | 56 g | 20.5% | 11.6% | 487 g |
| Karbohidratet | 15.8 g | 219 g | 7.2% | 4.1% | 1386 g |
| acide organike | 0.3 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 3.1 g | 20 g | 15.5% | 8.8% | 645 g |
| Ujë | 143.6 g | 2273 g | 6.3% | 3.6% | 1583 g |
| hi | 1.8 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 6800 μg | 900 μg | 755.6% | 428.8% | 13 g |
| Retinol | 6.8 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 3.8% | 1500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.2% | 1800 g |
| Vitamina B4, kolina | 23.9 mg | 500 mg | 4.8% | 2.7% | 2092 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 4.5% | 1250 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 8.5% | 667 g |
| Vitamina B9, folate | 13.6 μg | 400 μg | 3.4% | 1.9% | 2941 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.9% | 3000 g |
| Vitamina C, askorbike | 11.1 mg | 90 mg | 12.3% | 7% | 811 g |
| Vitamina D, kalciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 2.1 mg | 15 mg | 14% | 7.9% | 714 g |
| Vitamina H, biotinë | 1 μg | 50 μg | 2% | 1.1% | 5000 g |
| Vitamina PP, JO | 2.0644 mg | 20 mg | 10.3% | 5.8% | 969 g |
| niacin | 1.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 546.2 mg | 2500 mg | 21.8% | 12.4% | 458 g |
| Kalcium, Ca | 54.8 mg | 1000 mg | 5.5% | 3.1% | 1825 g |
| Silic, Si | 0.04 mg | 30 mg | 0.1% | 0.1% | 75000 g |
| Magnez, mg | 47.1 mg | 400 mg | 11.8% | 6.7% | 849 g |
| Natriumi, Na | 38.9 mg | 1300 mg | 3% | 1.7% | 3342 g |
| Squfuri, S | 27.1 mg | 1000 mg | 2.7% | 1.5% | 3690 g |
| Fosfori, P | 102.8 mg | 800 mg | 12.9% | 7.3% | 778 g |
| Klori, Kl | 105.5 mg | 2300 mg | 4.6% | 2.6% | 2180 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Alumini, Al | 778.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 227.9 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 167.6 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 3.8% | 1500 g |
| Jodi, unë | 9 μg | 150 μg | 6% | 3.4% | 1667 g |
| Cobalt, Co. | 4.7 μg | 10 μg | 47% | 26.7% | 213 g |
| Litium, Li | 50 μg | ~ | |||
| Mangani, Mn | 0.2663 mg | 2 mg | 13.3% | 7.5% | 751 g |
| Bakri, Cu | 151.7 μg | 1000 μg | 15.2% | 8.6% | 659 g |
| Molibden, Mo. | 22.1 μg | 70 μg | 31.6% | 17.9% | 317 g |
| Nikeli, Ni | 7.8 μg | ~ | |||
| Plumbi, Sn | 1.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 293.8 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.3% | 18333 g |
| Stroncium, Sr. | 1.7 μg | ~ | |||
| Titani, ti | 0.1 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 66.1 μg | 4000 μg | 1.7% | 1% | 6051 g |
| Krom, Kr | 8.5 μg | 50 μg | 17% | 9.6% | 588 g |
| Zink, Zn | 0.6177 mg | 12 mg | 5.1% | 2.9% | 1943 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 8.2 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 6.3 g | maksimumi 100 г |
Vlera e energjisë është 176,2 kcal.
Pjatë anësore komplekse 8 e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 755,6%, vitamina B6 - 15%, vitamina C - 12,3%, vitamina E - 14%, kalium - 21,8%, magnez - 11,8%, fosfor - 12,9%, kobalt - 47%, mangan - 13,3%, bakër - 15,2%, molibden - 31,6%, krom - 17%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Vitamina B6 merr pjesë në mirëmbajtjen e përgjigjes imune, proceseve të frenimit dhe ngacmimit në sistemin nervor qendror, në shndërrimin e aminoacideve, në metabolizmin e triptofanit, lipideve dhe acideve nukleike, kontribuon në formimin normal të eritrociteve, mirëmbajtjen e nivelit normal të homocisteinës në gjak. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B6 shoqërohet me një rënie të oreksit, një shkelje të gjendjes së lëkurës, zhvillimin e homocysteinemia, anemi.
- Vitamina C merr pjesë në reaksione redoks, funksionimi i sistemit imunitar, promovon thithjen e hekurit. Mangësia çon në mishrat e dhëmbëve të lirshme dhe gjakderdhje, gjakderdhje nga hunda për shkak të rritjes së depërtueshmërisë dhe brishtësisë së kapilarëve të gjakut.
- Vitamina E posedon veti antioksiduese, është e nevojshme për funksionimin e gjëndrave, muskulit të zemrës, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me një mungesë të vitaminës E, vërehet hemolizë e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
- kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
- Magnez merr pjesë në metabolizmin e energjisë, sintezën e proteinave, acideve nukleike, ka një efekt stabilizues në membranat, është e nevojshme për të ruajtur homeostazën e kalciumit, kaliumit dhe natriumit. Mungesa e magnezit çon në hipomagnezemi, një rrezik në rritje të zhvillimit të hipertensionit, sëmundjeve të zemrës.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
- Molibden është një bashkëfaktor i shumë enzimave që sigurojnë metabolizmin e aminoacideve që përmbajnë squfur, purinave dhe pirimidinave.
- krom merr pjesë në rregullimin e niveleve të glukozës në gjak, duke rritur efektin e insulinës. Mangësia çon në uljen e tolerancës së glukozës.
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 176,2 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit Pjatë anësore komplekse 8, recetë, kalori, lëndë ushqyese