Luleradhiqja e shpifur fajësohet në mënyrë të pamerituar në Amerikë. Kjo bimë me rritje të shpejtë është shumë e dobishme për sa i përket ushqimit dhe mjekësisë, dhe shija nuk është inferiore ndaj zarzavateve të tjera. Provoni këtë recetë të supës me luleradhiqe dhe transformoni luleradhiqe nga barërat e këqija në zarzavate të shijshme!
Kjo është një supë tradicionale franceze që balancon me sukses pikanitetin dhe hidhësinë e luleradhiqes me shijet e tjera. Kjo është shumë e shijshme, për mendimin tim, kjo është një mënyrë e shkëlqyer për të gatuar zarzavate luleradhiqe. Receta tradicionale franceze përdor mustardë Dijon. Unë mendoj se i jep thellësi shijes, por ju mund të bëni pa të.
Përbërësit
900 g (rreth 6 gota) zarzavate luleradhiqe
1 st. l. gjalpë ose vaj ulliri
4 gota supë perimesh
2 presh të mëdhenj, vetëm pjesa e bardhë dhe e lehtë, të qëruara dhe të prera në kubikë
1 karotë e qëruar dhe e prerë në kubikë
2,5 gota qumësht 1 lugë gjelle. Mustardë Dijon (opsionale)
Kripë dhe piper për shije
Sythat e luleradhiqes dhe/ose petale për zbukurim
1. Nëse përdorni luleradhiqe të mëdha ose shumë të hidhura, ziejini në ujë të vluar me kripë, kullojini dhe shtrydhini, më pas i prisni dhe i lini mënjanë. 2. Ngrohni vajin në një tenxhere të madhe mbi nxehtësinë mesatare, shtoni barishte, karota dhe qepë, gatuajeni për 15 minuta, duke i përzier shpesh. 3. Shtoni lëngun dhe ziejini për rreth 15 minuta. Ulni nxehtësinë në mesatare, përzieni qumështin, gatuajeni, duke e përzier shpesh, derisa përzierja të fillojë të trashet. 4. Vendosni gjithçka në një blender dhe përziejeni derisa të jetë homogjene. Kujdes me lëngun e nxehtë! Nëse dëshironi, shtoni kripë, piper dhe mustardë. 5. Shërbejeni në tas të thellë, të zbukuruar me lule ose sytha.