Kur pashë nga dritarja e zyrës sime, pashë një peizazh të bukur dhe një lëndinë të vogël të mbuluar me lule të verdha të ndezura dhe mendova: "Pse njerëzit nuk i pëlqejnë luleradhiqet?" Ndërsa vijnë me mënyra të reja toksike për të hequr qafe këtë "barërat e këqija", unë i admiroj cilësitë e tyre mjekësore bazuar në nivele të larta të vitaminave, mineraleve dhe përbërësve të tjerë.
Së fundmi, shkencëtarët kanë shtuar aftësinë për të luftuar superbakteret në listën mbresëlënëse të përfitimeve shëndetësore të luleradhiqes. Shkencëtarët nga Universiteti Huaihai, Lianyungang, Kinë zbuluan se polisaharidet e luleradhiqes janë efektive kundër Escherichia coli (E. coli), Bacillus subtilis dhe Staphylococcus aureus.
Njerëzit mund të infektohen me E. coli nëpërmjet kontaktit me fecesin e kafshëve ose të njeriut. Edhe pse tingëllon e pamundur, shpeshtësia me të cilën ushqimi ose uji kontaminohen me këtë bakter mund t'ju alarmojë. Mishi është fajtori kryesor në Shtetet e Bashkuara. E. coli mund të futet në mish gjatë therjes dhe të mbetet aktiv nëse temperatura e brendshme e mishit gjatë gatimit nuk arrin 71 gradë Celsius.
Ushqime të tjera që vijnë në kontakt me mishin e kontaminuar gjithashtu mund të infektohen. Qumështi i papërpunuar dhe produktet e qumështit gjithashtu mund të përmbajnë E. coli përmes kontaktit me sisë, madje edhe perimet dhe frutat që bien në kontakt me feçet e kafshëve mund të infektohen.
Bakteri gjendet në pishina, liqene dhe trupa të tjerë ujorë dhe te njerëzit që nuk i lajnë duart pasi shkojnë në tualet.
E. coli ka qenë gjithmonë me ne, por tani shkencëtarët thonë se afërsisht 30% e infeksioneve të traktit urinar të shkaktuara prej tij nuk janë të trajtueshme. Ndërsa po bëja kërkime për librin tim të ardhshëm, Mrekullia Probiotike, zbulova se vetëm pesë për qind ishin rezistente vetëm dhjetë vjet më parë. Shkencëtarët kanë zbuluar se E. coli ka zhvilluar aftësinë për të prodhuar një substancë të quajtur beta-laktamazë, e cila çaktivizon antibiotikët. Një mekanizëm i njohur si "beta-laktamaza me spektër të zgjeruar" vërehet edhe në baktere të tjera, ky mekanizëm redukton efektivitetin e antibiotikëve.
Bacillus subtilis (bacil i sanës) është vazhdimisht i pranishëm në ajër, ujë dhe tokë. Bakteri rrallë kolonizon trupin e njeriut, por mund të shkaktojë një reaksion alergjik nëse trupi është i ekspozuar ndaj një numri të madh bakteresh. Ai prodhon toksinën subtilisin, e cila përdoret në detergjentët e rrobave. Struktura e tij është shumë e ngjashme me E. coli, kështu që përdoret shpesh në kërkime laboratorike.
Staphylococcus aureus (Staphylococcus aureus) nuk është aq i padëmshëm. Nëse jeni duke lexuar lajmet për superbakteret rezistente ndaj antibiotikëve në spital, shanset janë që po lexoni për MSRA, Staphylococcus aureus rezistent ndaj meticilinës. Sipas Agjencisë Shëndetësore të Kanadasë, ky bakter është shkaktari kryesor i helmimit nga ushqimi. Infeksioni mund të merret edhe nëpërmjet kafshimit të kafshëve dhe kontaktit me një person tjetër, veçanërisht nëse ata kanë lezione staph. Prevalenca e MSRA është rritur në vende të mbushura me njerëz si spitale dhe shtëpi pleqsh, dhe simptomat mund të variojnë nga nauze dhe të vjella afatshkurtëra deri te shoku toksik dhe vdekja.
Shkencëtarët kinezë kanë arritur në përfundimin se luleradhiqja, kjo barëra e keqe e përbuzur, përmban një substancë që mund të përdoret shumë mirë si një ruajtës ushqimi, duke reduktuar rrezikun e infektimit nga këto baktere. Nevojiten kërkime të mëtejshme për të gjetur më shumë përdorime antibakteriale për këtë lule të vogël të fortë.