Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela e mëposhtme rendit përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) në Gram 100 të një pjese të ngrënshme.
lëndë ushqyese | Numër | Rregulla ** | % e normales në 100 g | % e normales në 100 kcal | 100% e normës |
kalori | 327 kcal | 1684 kcal | 19.4% | 5.9% | 515 g |
proteinat | 52.2 g | 76 g | 68.7% | 21% | 146 g |
Yndyrna | 0.55 g | 56 g | 1% | 0.3% | 10182 g |
Karbohidratet | 18.9 g | 219 g | 8.6% | 2.6% | 1159 g |
Fibër dietik | 15.8 g | 20 g | 79% | 24.2% | 127 g |
Ujë | 7.8 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 29141 g |
hi | 4.75 g | ~ | |||
Vitaminat | |||||
Vitamina B1, tiamina | 0.7 mg | 1.5 mg | 46.7% | 14.3% | 214 g |
Vitamina B2, Riboflavina | 0.48 mg | 1.8 mg | 26.7% | 8.2% | 375 g |
Vitamina B4, kolina | 108.7 mg | 500 mg | 21.7% | 6.6% | 460 g |
Vitamina B5, Pantotenike | 2.744 mg | 5 mg | 54.9% | 16.8% | 182 g |
Vitamina B6, piridoksina | 0.504 mg | 2 mg | 25.2% | 7.7% | 397 g |
Vitamina B9, folate | 248 μg | 400 mcg | 62% | 19% | 161 g |
Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.05 mg | 15 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
Vitamina PP, nr | 27 mg | 20 mg | 135% | 41.3% | 74 g |
macronutrients | |||||
Kaliumi, K | 1290 mg | 2500 mg | 51.6% | 15.8% | 194 g |
Kalcium, Ca | 140 mg | 1000 mg | 14% | 4.3% | 714 g |
Magnez, mg | 370 mg | 400 mg | 92.5% | 28.3% | 108 g |
Natriumi, Na | 180 mg | 1300 mg | 13.8% | 4.2% | 722 g |
Squfuri, S | 522 mg | 1000 mg | 52.2% | 16% | 192 g |
Fosfori, P | 760 mg | 800 mg | 95% | 29.1% | 105 g |
Minerale | |||||
Hekuri, Fe | 2.1 mg | 18 mg | 11.7% | 3.6% | 857 g |
Mangani, Mn | 4.9 mg | 2 mg | 245% | 74.9% | 41 g |
Bakri, Cu | 1800 mcg | 1000 mcg | 180% | 55% | 56 g |
Selen, Se | 7.1 μg | 55 mcg | 12.9% | 3.9% | 775 g |
Zink, Zn | 5.1 mg | 12 mg | 42.5% | 13% | 235 g |
Karbohidratet e tretshme | |||||
Mono dhe disakaride (sheqerna) | 8.22 g | maksimumi 100 g | |||
Aminoacidet thelbësore | |||||
Arginina * | 6.243 g | ~ | |||
Valine | 2.189 g | ~ | |||
Histidine * | 1.319 g | ~ | |||
Isoleucine | 1.836 g | ~ | |||
Leucine | 3.384 g | ~ | |||
Lysine | 1.874 g | ~ | |||
Methionine | 0.641 g | ~ | |||
threonine | 1.788 g | ~ | |||
Triptofanit | 0.507 g | ~ | |||
fenilalanine | 2.705 g | ~ | |||
Amino acid | |||||
alanine | 2.075 g | ~ | |||
Acidi Aspartik | 6.367 g | ~ | |||
Glycine | 3.145 g | ~ | |||
Acid glutamik | 10.908 g | ~ | |||
Proline | 2.304 g | ~ | |||
serine | 2.572 g | ~ | |||
Tyrosine | 2.122 g | ~ | |||
cisteine | 0.669 g | ~ | |||
Acidet yndyrore të ngopura | |||||
Acidet yndyrore Nasadenie | 0.063 g | maksimumi 18.7 g | |||
16: 0 Palmitic | 0.048 g | ~ | |||
18: 0 Stearic | 0.01 g | ~ | |||
Acidet yndyrore të pangopura | 0.225 g | min 16.8 g | 1.3% | 0.4% | |
18: 1 Oleik (omega-9) | 0.219 g | ~ | |||
20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.006 g | ~ | |||
Acidet yndyrore të pangopura | 0.143 g | nga 11.2-20.6 g | 1.3% | 0.4% | |
18: 2 Linoleik | 0.143 g | ~ | |||
Omega-6 acide yndyrore | 0.143 g | nga 4.7 deri në 16.8 g | 3% | 0.9% |
Vlera e energjisë është 327 kcal.
- filxhan = 60 gram (196.2 kcal)
- oz = 28.35 g (92.7 kcal)
Miell kikiriku i defektuar është e pasur me vitamina dhe minerale të tilla si vitamina B1 - është 46.7%, vitamina B2 ishte 26.7%, kolina - 21,7%, vitamina B5 - 54,9%, vitamina B6 - 25,2%, vitamina B9 dhe 62%, vitaminë PP - 135%, kalium - 51,6%, kalcium - 14%, magnez - 92,5%, fosfor - 95%, hekur - 11,7%, mangan - 245%, bakër - 180%, selen - 12,9 , 42,5%, zink - XNUMX%
- Vitamina B1 është pjesë e enzimave kryesore të karbohidrateve dhe metabolizmit të energjisë, duke siguruar trupin me energji dhe përbërje plastike, si dhe metabolizmin e aminoacideve me zinxhir të degëzuar. Mungesa e kësaj vitamine çon në çrregullime serioze të sistemit nervor, tretës dhe kardiovaskular.
- Vitamina B2 është i përfshirë në reaksione redoks, kontribuon në ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të shëndetit të lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- Choline është pjesë e lecithin që luan një rol në sintezën dhe metabolizmin e fosfolipideve në mëlçi, është një burim i grupeve të lira metil, vepron si një faktor lipotropik.
- Vitamina B5 është i përfshirë në proteina, yndyra, metabolizmin e karbohidrateve, metabolizmin e kolesterolit, sintezën e disa hormoneve, hemoglobinës, dhe promovon thithjen e aminoacideve dhe sheqernave në zorrë, mbështet funksionin e lëvore veshkave. Mungesa e acidit Pantothenic mund të çojë në lezione të lëkurës dhe mukozave.
- Vitamina B6 është i përfshirë në ruajtjen e përgjigjes imune, proceset e frenimit dhe ngacmimit në sistemin nervor qendror, në transformimin e aminoacideve, metabolizmit të triptofanit, lipideve dhe acideve nukleike kontribuon në formimin normal të qelizave të kuqe të gjakut, mirëmbajtjen e niveleve normale të homocisteinë në gjak. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B6 shoqërohet me humbje të oreksit, dëmtuar shëndetin e lëkurës, zhvillimin e gjetur dhe anemi.
- Vitamina B9 si koenzimë e përfshirë në metabolizmin e nukleikeve dhe aminoacideve. Mungesa e folatit çon në sintezën e dëmtuar të acideve nukleike dhe proteinave, duke rezultuar në frenimin e rritjes dhe ndarjen e qelizave, veçanërisht në indet shumë shpejt përhapës: palca e kockave, epiteli i zorrëve, etj. Marrja joadekuate e folateve gjatë shtatëzënësisë , kequshqyerja, keqformimet kongjenitale dhe çrregullimet e zhvillimit të fëmijëve. Shfaqet Shoqata e fortë midis niveleve të folateve, homocisteinës dhe rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare.
- Vitamina PP përfshihet në reaksionet redoks dhe metabolizmin e energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës shoqëruar me një shqetësim të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- Kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, elektrolitit dhe acidit, është i përfshirë në përçimin e impulseve nervore, rregullimin e presionit të gjakut.
- kalcium është përbërësi kryesor i kockave tona, vepron si rregullator i sistemit nervor, përfshihet në tkurrjen e muskujve. Mungesa e kalciumit çon në demineralizimin e shtyllës kurrizore, legenit dhe gjymtyrëve të poshtme, rrit rrezikun e osteoporozës.
- Magnez është i përfshirë në metabolizmin e energjisë dhe sintezën e proteinave, acideve nukleike, ka një efekt stabilizues për membranat, është thelbësor për ruajtjen e homeostazës së kalciumit, kaliumit dhe natriumit. Mungesa e magnezit çon në hipomagnezemi, rrit rrezikun e shfaqjes së hipertensionit, sëmundjeve të zemrës.
- Fosfor është i përfshirë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-alkalik, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike të nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Hekur përfshihet me funksione të ndryshme të proteinave, përfshirë enzimat. I përfshirë në transportin e elektroneve, oksigjeni, lejon rrjedhën e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Marrja joadekuate çon në anemi hipokromike, atoni mioglobinaemie të muskujve të skeletit, lodhje, kardiomiopati, gastrit kronik atrofik.
- Mangan është i përfshirë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; e nevojshme për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me vonesë të rritjes, çrregullime të sistemit riprodhues, rritjen e brishtësisë së kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Përfshihet në proceset e indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet me formimin e dëmtuar të sistemit kardiovaskular dhe zhvillimin e skeletit të dysplasia e indit lidhës.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka efekte imunomoduluese, është i përfshirë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Bek (artrozë me deformim të shumëfishtë të nyjeve, shtyllës kurrizore dhe ekstremiteteve), sëmundje Kesan (kardiomiopati endemike), trombastenia trashëgimore.
- zink përfshihet në më shumë se 300 enzima të përfshira në proceset e sintezës dhe ndarjes së karbohidrateve, proteinave, yndyrnave, acideve nukleike dhe në rregullimin e shprehjes së disa gjeneve. Marrja joadekuate çon në anemi, mungesë të imunitetit sekondar, cerozë të mëlçisë, mosfunksionim seksual, prani të keqformimeve të fetusit. Studimet e fundit zbuluan aftësinë e dozave të larta të zinkut për të thyer thithjen e bakrit dhe kështu të kontribuojnë në zhvillimin e anemisë.
Një drejtori i plotë i produkteve më të dobishme që mund të shihni në aplikacion.
Tags: kalori 327 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale sesa mielli i kikirikut i yndyruar i dobishëm, kalori, lëndë ushqyese, vetitë e dobishme të miellit të kikirikut të yndyrshëm