Hani arra Brazil: 9 përfitimet befasuese shëndetësore

Pylli i dendur i Amazonës është shtëpia e specieve bimore unike në botë si arrat braziliane, manaferrat acai, guarana, të cilat nuk gjenden askund tjetër në planet.

Jo shumë të njohura për publikun e gjerë, arrat braziliane megjithatë kanë shumë përfitime të jashtëzakonshme për njerëzit. Ky arrë është po aq i shijshëm sa mund të hahet dhe përdoret në mënyra të ndryshme. Zbuloni 9 përfitimet shëndetësore të arrave braziliane.

Çfarë është arra braziliane?

Historia e arrave të Brazilit

Emri shkencor për arrën e Brazilit është "Bertholletia excelsa". Arrat braziliane janë arra të pasura me lëndë ushqyese (1).

Ata janë shumë të shijshëm dhe na vijnë nga një pemë në Amerikën e Jugut me të njëjtin emër. Pema është vendase në vendet e Amerikës së Jugut, përfshirë Venezuelën, Kolumbinë, Perunë dhe Brazilin; dhe shpesh mund të gjendet përgjatë brigjeve të lumenjve kryesorë.

Këto arra importohen kryesisht nga kontinenti i Amerikës së Jugut dhe tani mund të gjenden në të gjithë botën.

Arrat braziliane janë konsumuar nga vendasit e rajonit të Amazonës të paktën që nga Paleoliti i Sipërm, rreth 11 vjet më parë.

Sidoqoftë, përmendja e parë e arrave braziliane nga burimet perëndimore daton në 1569.

Gjatë kësaj kohe eksploruesit spanjollë dhe portugezë kaluan Amerikën e Jugut për të luftuar dhe skllavëruar popujt autoktonë.

Një nga këta eksplorues, një pushtues spanjoll i quajtur Juan vlvarez Maldonado, "zbuloi" arrat e Brazilit ndërsa eksploronte rajonin e lumit Madre de Dios në Peru.

Nga ana tjetër, ishin tregtarët holandezë ata që i futën këto arra në Evropë në fillim të shekullit XNUMX. U deshën njëqind vjet që arrat braziliane të bëhen të njohura.

Prodhimi i arrave braziliane

Pse ky arrë është bërë një fenomen botëror me popullaritet në rritje?

Simpleshtë e thjeshtë, përmbajtja intensive e lëndëve ushqyese i bën këto arra jashtëzakonisht të vlefshme si një ushqim i shëndetshëm që mund të përmirësojë me sukses shëndetin.

Kjo përmbajtje gjithashtu ndihmon në zvogëlimin e rrezikut të një game të gjerë sëmundjesh dhe probleme shëndetësore.

Fatkeqësisht, prodhimi i arrave braziliane ka rënë në mënyrë dramatike vitet e fundit, dhe tani është e paligjshme të pritet një pemë arre braziliane në Brazil.

Përbërja e arrave braziliane

Amazonat vendas i kanë ruajtur këto arra të shijshme për shekuj, duke u siguruar atyre proteina, yndyrë dhe lëndë ushqyese të tjera thelbësore. Për të mësuar më shumë mbi këtë temë, këtu janë disa fakte themelore të të ushqyerit në lidhje me arrat braziliane:

• Acidet yndyrore mono të pangopura: Arrat braziliane janë të pasura me acide yndyrore mono të pangopura si acidi palmitoleik dhe acidi oleik.

Këto acide yndyrore ndihmojnë në uljen e nivelit të kolesterolit LDL ose "kolesterolit të keq" në gjak. 100 g arra braziliane japin rreth 656 kalori, por kjo është yndyrë e mirë, mos u shqetësoni.

• Vitamina E: Arrat braziliane janë gjithashtu një burim i shkëlqyer i vitaminës E, që përmbajnë rreth 7,87 mg për 100 g.

Vitamina E është një antioksidant i fuqishëm i tretshëm në lipide. Është e nevojshme të ruhet integriteti i mukozës dhe lëkurës duke e mbrojtur atë nga radikalet e lira të oksigjenit.

• Seleni (2): Arrat braziliane përmbajnë nivele jashtëzakonisht të larta të selenit. 100 g arra sigurojnë afërsisht 1917 μg, ose 3485% të dozës së rekomanduar ditore të selenit, gjë që i rendit ato ndër burimet kryesore natyrore të këtij minerali.

Seleni është një kofaktor thelbësor për enzimën antioksiduese, glutathione peroksidazën. Një porcion i vogël me arra braziliane në ditë siguron mjaftueshëm nga ky selen.

Përveç kësaj, si në bajame dhe arra pishe, arrat braziliane janë gjithashtu pa proteina gluten. Për këtë arsye, ato janë një nga përbërësit më të njohur në përgatitjen e recetave të ushqimit pa gluten.

• Minerale të tjera: Përveç selenit, ato përmbajnë nivele të shkëlqyera të mineraleve të tjera si bakri, magnezi, mangani, kaliumi, kalciumi, hekuri, fosfori dhe zinku.

• Vitaminat B: Këto arra kremoze janë gjithashtu një burim i madh i vitaminave B, si tiamina, riboflavina, niacina, acidi pantothenik, vitamina B-6 (piridoksina) dhe folati.

Së bashku, këto vitamina veprojnë si kofaktorë për enzimat metabolike gjatë substratit qelizor brenda trupit.

Për të lexuar: Plotësoni vitaminën C me acerola

9 përfitimet shëndetësore të arrave braziliane

Duke qenë një nga arrat më të shëndetshme në treg, pavarësisht përmbajtjes së lartë të yndyrës, ka një kërkesë të madhe për këtë arrë të shijshme kafe, veçanërisht për përfitimet e mëposhtme:

 Këto arra përmirësojnë shëndetin e zemrës

Një nga aspektet më të diskutueshme dhe të dobishme të arrave braziliane është përmbajtja e tyre çuditërisht e lartë e yndyrave të shëndetshme të pangopura, të njohura zakonisht si "kolesteroli i mirë" ose acidet yndyrore omega-3.

Këto lloje të yndyrave të pangopura shoqërohen me balancimin e profilit të kolesterolit në trup dhe përmirësimin e shëndetit të zemrës, kryesisht duke hequr acidet yndyrore omega-6 që janë të dëmshme për trupin dhe sistemin kardiovaskular (3).

Në këtë studim, pas disa testeve, studiuesit arritën në përfundimin se konsumi i arrave braziliane mund të rrisë ndjeshëm nivelin e kolesterolit të mirë.

Arrat gjithashtu ndihmojnë në uljen e niveleve të kolesterolit të keq. Këto përfundime mund të bëhen vetëm 9 orë pas konsumimit të 20-50 gram arra braziliane nga subjektet e studimit.

Përkujdesje lëkure

Profili i plotë i vitaminave dhe lëndëve ushqyese në arrat braziliane e bën atë veçanërisht të mirë për përmirësimin e shëndetit të lëkurës.

Seleni në arrat braziliane i jep lëkurës një shkëlqim të shëndetshëm. Përmirëson elasticitetin e lëkurës, duke parandaluar kështu plakjen e parakohshme.

Kjo është e mundur sepse seleni stimulon aktivitetin e glutationit, një përbërës i fuqishëm antioksidant që mund të largojë radikalet e lira nga qelizat e lëkurës që shkaktojnë rrudha dhe madje edhe kancer të lëkurës.

Trajtimi i akneve

Përmbajtja e lartë e zinkut në arrat braziliane është treguar se mbron kundër akneve ose zvogëlon shfaqjen e saj. Kjo mund të arrihet përmes konsumit normal të arrave ose duke aplikuar vajin e arrave braziliane në zonën e prekur.

Përmbajtja e pasur e vitaminave dhe antioksidantëve në vaj është shkaku kryesor i kësaj aftësie mbrojtëse (4).

Për të lexuar: 10 përfitimet e fenugreek

Humbje Pesha

Lëndët ushqyese në arrat braziliane, si proteina dhe karbohidratet komplekse, i bëjnë ato një rostiçeri mjaft të kënaqshme.

Kur këto arra hahen, ju jeni më pak të prirur të hani ushqime pa pushim dhe do të jeni në gjendje të mbani nën kontroll kaloritë shtesë nga ushqimet e pashëndetshme.

Një grusht arra braziliane përmban pothuajse 200 kalori, ndaj këshillohet që të kufizoni konsumin e këtyre arrave. Megjithatë, konsumimi i moderuar mund të nxisë me të vërtetë përpjekjet për humbje peshe.

Stimulimi i sistemit të tretjes

Përmbajtja e fibrave në arrat braziliane i bën ato ideale për të optimizuar sistemin tretës. Fibra lehtëson lëvizjen peristaltike përmes sistemit gastrointestinal.

Fibrat gjithashtu e bëjnë më të lehtë që ushqimi të lëvizë nëpër sistemin tretës dhe të nxjerrë sa më shumë lëndë ushqyese.

Mund të ndihmojë gjithashtu në parandalimin e ulcerave të stomakut, kapsllëkut, fryrjes, ngërçeve dhe sëmundjeve të rënda si kanceri i zorrës së trashë.

Përmirësimi i funksionit hormonal

Seleni në arrat braziliane luan një rol të madh në funksionimin e duhur të gjëndrës suaj tiroide.

Duke siguruar funksionimin e duhur të gjëndrës suaj tiroide, përqendrimi i lartë i selenit do të sigurojë një metabolizëm të rritur.

Përmirësimi i sistemit imunitar

Çdo ushqim me një përqendrim kaq të lartë të ushqyesve është i dobishëm në forcimin e sistemit imunitar.

Përmbajtja e vitaminës C funksionon mrekullisht me selenin dhe zinkun për të stimuluar prodhimin e qelizave të bardha të gjakut dhe përbërjeve antioksidante në të gjithë trupin për të neutralizuar radikalet e lira.

E gjithë kjo ndihmon në parandalimin e shumë sëmundjeve kronike; përfshirë kancerin dhe sëmundjet koronare të zemrës.

Kontributi në rritje dhe riparim

Proteina luan një rol të rëndësishëm në ruajtjen e shëndetit. Kryesisht sepse është i nevojshëm për rritjen e muskujve, prodhimin e energjisë, rritjen e qelizave, riparimin dhe shërimin e plagëve.

Arrat braziliane janë një burim i rëndësishëm i proteinave, kështu që ato mund të jenë një stimulues i dobishëm për të ruajtur nivelet tuaja të proteinave.

Vitamina C në arrat braziliane është gjithashtu një komponent kryesor i kolagjenit, një pjesë tjetër thelbësore e rritjes njerëzore; si dhe riparimin e enëve të gjakut, indeve dhe qelizave.

Lehtëson konsumin e lëndëve ushqyese

Nivelet e larta të magnezit që gjenden në arrat braziliane ndihmojnë në stimulimin e absorbimit efikas të lëndëve ushqyese në sistemin tretës (5).

Zinku është gjithashtu një nga elementët më të vështirë për tu gjetur në dietën e përgjithshme, dhe nivelet e larta të ushqyesve natyralë në arrat braziliane ndihmojnë në balancimin e kësaj mangësie të zakonshme.

Përdorime të ndryshme të arrave braziliane

Përdorime të kuzhinës

Arrat braziliane janë të larta në kalori, përmbajnë sasi të mira të vitaminave, antioksidantëve dhe mineraleve.

Arrat e papërpunuara priten në njësi të vogla duke përdorur makina të mëdha prerëse. Për nevojat shtëpiake, mjafton një makinë e vogël arrëthyese ose një kapëse dore.

Arrat braziliane mund të hahen pa asnjë shoqërim. Përveç kësaj, ato mund të jenë edhe të pjekura në skarë, të kripura ose të ëmbla.

Ato përdoren gjithashtu në pudinga, pesto, shufra çokollate dhe bare drithërash krokante. Arrat braziliane të bluar trashë përdoren gjithashtu për të spërkatur sallata me fruta ose perime.

Këto arra përdoren gjithashtu në ëmbëlsira, veçanërisht në ëmbëlsira me fruta. Ju gjithashtu mund t'i shtoni ato në supë; si dhe enët me mish dhe perime.

Vaji i arrave braziliane përdoret në veshje dhe gatim.

Përdorime të tjera

Vaji i arrave braziliane, i nxjerrë nga këto arra, ka shumë aplikime mjekësore tradicionale si vaj zbutës dhe vaj masazhi.

Ka ngjyrë të verdhë të lehtë dhe ka një erë të këndshme të ëmbël. Karakteristika e saj zbutëse ndihmon në mbrojtjen e lëkurës nga thatësia.

Përdoret gjithashtu në gatim, por edhe si vaj esencial në ilaçet tradicionale në aromaterapi, në industrinë farmaceutike dhe kozmetike.

Recipes

Qumështi i arrave braziliane

Do t'ju duhet

• 2 gota arra braziliane
• 4 gota ujë mineral
• 1-2 lugë çaji ekstrakt vanilje

Përgatitje

• Thithni arrat tuaja braziliane në ujë të ftohtë për 8 orë.
• Në fund të kohës, hidhni ujin dhe lani mirë arrat. Hidhini arrat në blenderin tuaj me ujin mineral dhe vaniljen. Përziejini mirë elementët.
• Përdorni një leckë të bardhë ose një sitë të imët për të mbledhur qumështin nga arrat.
• Përdorni pjesën e pasme të një luge për të mbledhur të gjithë qumështin nga arrat.

Ju mund ta ruani tulin për përdorime të tjera (6).

Vlera ushqyese

Qumështi i arrave braziliane është i pasur dhe kremoz si qumështi i bajames. Është i pasur me selen. Seleni vepron në trup si një antioksidant.

Lufton kundër përparimit dhe përhapjes së radikalëve të lirë. Ajo pengon aktivitetin e qelizave që nxisin plakjen.

Seleni ka një efekt pozitiv në fertilitet. Ai mbështet sistemin imunitar në përgjithësi. Gjithashtu stabilizon tiroidet tuaja dhe vepron kundër astmës.

Arrat braziliane janë gjithashtu të pasura me minerale, Omega-6, elementë gjurmë dhe proteina bimore.

Unë rekomandoj shumë këtë qumësht mjaft të pasur.

Biskota me arra braziliane

Ju do të duhet:

• 2 ¼ gota miell

• 200 gram gjalpë
• Vezë 2
• 1 filxhan arra braziliane
• 200 gram sheqer ose më pak në varësi të shijes tuaj
• 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
• 200 gram kokosit të grirë
• 1/2 lugë çaji maja
• P lugë çaji kripë

Përgatitje

• Në një enë rrihni sheqerin dhe gjalpin derisa masa të bëhet e lëmuar dhe kremoze. Shtoni vezët tuaja dhe rrihni përzierjen.

Shtoni vaniljen dhe rrihni përzierjen edhe një herë.

• Në një enë tjetër, bashkoni miellin, pluhurin për pjekje, kripën.
• Përziejini ato. Gradualisht i shtoni ato në përzierjet kremoze të marra më parë.

Kur të dy përzierjet të përfshihen mirë, shtoni kokosin e grirë dhe arrat braziliane në fund.

• Përhapni letër pergamene në fletën tuaj të pjekjes
• Duke përdorur një lugë akulloreje vendoseni brumin në tepsi. Ju lutem

hapni disa centimetra larg njëri-tjetrit në mënyrë që të mund të përshtaten mirë dhe të qëndrojnë bukur pas gatimit.

• Që biskotat të duken bukur gjatë pjekjes, kujdesuni që të rrafshoni topat e rregulluar duke përdorur një lopatë kuzhine ose një copë letër pjekjeje.

Kjo do të lejojë që biskotat të piqen plotësisht.

• Piqni biskotat tuaja në 180 gradë Celsius për 10-15 minuta përpara se t'i hiqni nga furra.

Vlera ushqyese

Në këto biskota keni ushqime të rëndësishme siç janë kokosi i grirë, vezët dhe arrat braziliane.

Kokosi ndihmon në stabilizimin e niveleve të sheqerit në gjak, ndihmon tretjen. Ajo sjell një aromë të shkëlqyer në biskotat tuaja. Kokosi është gjithashtu i pasur me minerale dhe vitaminë B6.

Vezët janë shumë të pasura me vitamina B2, B6, B12, selen dhe disa minerale të tjera. Ato janë gjithashtu të pasura me proteina.

Arrat braziliane ju ofrojnë disa minerale si selenium si dhe shumë lëndë të tjera ushqyese. Falë arrave, biskotat tuaja janë kremoze, të buta dhe të buta.

Recetë pro vegjetariane

Ju do të duhet:

• ½ filxhan arra braziliane
• ¼ lëng limoni
• 4 lugë vaj ulliri
• 2 lugë çaji majdanoz
• 1 lugë çaji rozmarinë
• 2 thelpinj hudhre, të pastruara
• 1/2 lugë çaji piper i bluar
• 1 lugë çaji trumzë

Përgatitje

Thithni arrat tuaja në ujë për 6 orë. I mbajmë në frigorifer për 6 orë. Në fund të kohës, kulloni arrat dhe shtypini ato.

Në një tigan që shkon në zjarr kaurdisim barishtet me vaj ulliri. Më pas shtoni përbërësit e tjerë duke përfshirë arrat.

Gatuani në nxehtësi mesatare, pastaj në nxehtësi të ulët për rreth XNUMX minuta.

Vlera ushqyese

Kjo recetë është vegjetariane dhe ofron të gjitha lëndët ushqyese që i nevojiten trupit.

Paraprake

Arrat braziliane janë shumë të pasura me selen, siç e theksuam më lart. Kështu që shmangni konsumin e tepërt. Kërkesa jonë ditore për selen në ditë është 0,4 mg ose 400 mikrogramë.

Konsumimi i tepërt afatgjatë i arrave braziliane do të çojë në helmim dhe probleme shëndetësore (8).

Përveç kësaj, seleni i tepërt në trup mund të çojë në humbjen e flokëve dhe thonjtë e brishtë. Kjo është e vërtetë vetëm për selenin në shtesën dietike.

Seleni në ushqime të tilla si arrat braziliane nuk mund të bëjë që flokët tuaj të bien dhe thonjtë tuaj të bëhen të brishtë.

Duke konsumuar shumë arra braziliane, ju e ekspozoni veten ndaj problemeve të tretjes si fryrja dhe gazrat. Disa njerëz zhvillojnë alergji të tilla si kushtet e lëkurës, problemet me gojën, erën e keqe të gojës, lodhjen, nervozizmin.

Nëse konsumoni shumë arra braziliane, po e ekspozoni veten ndaj konsumimit të kalorive të tepërta, gjë që është e rrezikshme për shëndetin tuaj.

Kufizoni konsumin tuaj të arrave braziliane ose një herë në javë ose dy herë në muaj.

Arrat braziliane të ngrëna me tepricë për një periudhë të gjatë kohore mund të çojnë në problemet e presionit të lartë të gjakut, diabetit dhe shtimit të peshës.

Përfundim

Arrat braziliane përmbajnë disa lëndë ushqyese. Pavarësisht nëse bëhet fjalë për trajtimin e tiroideve, stabilizimin e nivelit të kolesterolit ose trajtimin e akneve. Por duke pasur parasysh përmbajtjen e tyre të lartë të kalorive, ju këshilloj që t’i konsumoni në mënyrë të moderuar.

Nëse ju pëlqeu artikulli ynë, ju lutemi na tregoni me një gisht lart në faqen tonë.