Përmbajtje
E veçantë, rrezatuese, joshëse dhe kaq e ndryshme ... e gjithë kjo ka të bëjë me Italinë, një vend mahnitës që mund të dashurohet me ju me shikim të parë. Një nga aspektet e tij të panumërta janë verërat italiane, shumë të vlerësuara në të gjithë botën.
Diamantet e verës Piemonte
Piemonte është vendlindja e verërave më të famshme të kuqe "Barolo" dhe "Barbaresco". “Barolo”, e njohur si vera më e mirë në Itali, vjetërohet në fuçi druri për të paktën dy vjet. Falë kësaj, ajo fiton një strukturë të dendur dhe një shije të ekuilibruar prej kadifeje me nota të lehta frutash. Veçanërisht mirë, vera është në harmoni me mishin e pjekur në skarë, gjahun dhe djathrat e fortë. "Barbaresco" gjithashtu ka një shije të patëmetë me një aromë të ndritshme të manave të egra, jamballit dhe rrëshirës. Kjo pije është ideale për mishin e pjekur në furrë ose në skarë, si dhe për lojën dhe makaronat. Ëmbëlsira me gaz "Asti" është veçanërisht e popullarizuar në mesin e njohësve të verës. Një shije e lehtë e ëmbël me nuanca akacieje, pjeshke dhe agrume do të jetë fundi i përsosur i darkës tuaj festive. Një palë verërash interesante mund të përbëhen nga pjepër i freskët, krem akullore ose ëmbëlsirë buke me feta ananasi të freskët.
Hapja e Emilia-Romagna
Regjioni Emilia-Romagna është i njohur për makaronat e saj protezë, parmixhano dhe tagliatelle. Ndërsa verërat vendase padrejtësisht qëndrojnë në hije. Ndërkohë, italianët me të drejtë krenohen me ta. Karta e biznesit e rajonit është vera e shijshme italiane "Lambrusco". Aroma e saj e ndritshme, e ekuilibruar e frutave është freskuese e përkryer gjatë verës. Vera është veçanërisht e kombinuar mirë me prodhime deti dhe perime të freskëta. Verërat nga kodrat pjellore të Bolonjës u vlerësuan shumë nga poeti i lashtë romak Plini Plaku. Sot ata gjithashtu kanë shumë tifozë. Ndjesi interesante shijeje jep vera e gazuar e bardhë, mesatarisht e ëmbël "Colli Bolonesi", e cila është e shkëlqyeshme si në vetvete ashtu edhe përveç frutave. Dashamirët e varieteteve të kuqe do të miratojnë verën "Gutturnio". Shija e butë e pasur me shënime kokrra të ëmbla dhe të tharta lë një shije delikate. Disa feta parmixhano do ta zbulojnë atë në maksimum. Dhe gjithashtu mund të shërbeni pizza me kërpudha në këtë verë.
Veneto-një parajsë për romantikët
Venecia është kryeqyteti jo vetëm i romantikëve, por edhe i rajonit Veneto, i cili i ka dhënë botës verëra të mrekullueshme. Verë e kuqe e thatë me një emër melodioz “Amarone della Valpolicello” – perla e koleksionit. Në varietetet më të kalitura, shija e frutave të thata plotësohet me sukses nga notat e katranit. Kjo pije mund të shërbehet me pjata me mish të pjekur në skarë, lojë të skuqur dhe djathë pikant. A preferoni verën e bardhë? Atëherë buqeta delikate e frutave dhe luleve "Soave Classico" do t'ju lërë një përshtypje të qëndrueshme. Një shije e butë, harmonike me një amëz bajame ndihet gjallërisht me makaronat, peshkun dhe mishin e bardhë. Tifozët e pijeve të gazuara do të fitohen nga versioni i gazuar i verërave Prosecco. Aromat e luleve të bardha me notat e mollës, dardhës dhe frutave ekzotike krijojnë një buqetë unike. Kjo verë plotësohet më së miri me peshk dhe ushqim deti. Një rostiçeri lakonike në formën e ullinjve me limon është një tjetër opsion i denjë.
Toskana në të gjithë lavdinë e saj
Ndalesa tjetër është në Toskana, verërat e së cilës janë standardi i shijes në të gjithë botën. Ndoshta më i pëlqyeri prej tyre është “Chianti classico” nga kategoria premium e verërave italiane. Falë varietetit të veçantë të rrushit "Sangiovese", pija merr një shije të pasur me një theks kokrra të kuqe dhe një shije paksa djegëse. Kjo verë e thekur shërbehet më së miri në një duet me gjelin e pjekur të detit, pulën e duhanit ose mishin e pjekur në skarë me barishte provansale. Ndër varietetet e bardha, vera “Vernaccia di San Gimignano” respektohet nga gustatorët. Buqeta e hollë kombinon notat e bajameve, luleve të bardha dhe mollëve me lëng. Shija e saj elegante theksohet në mënyrë delikate nga gatimet e peshkut. Ata që duan ëmbëlsirat do ta duan ëmbëlsirën "Vin Santo". Ëmbëlsia delikate e mjaltit, nuancat e agrumeve dhe frutave të thata krijojnë një shije të dendur me një amëz të butë. Shtesat gastronomike këtu janë të tepërta - kjo verë është më e bukura në formën e saj të pastër.
Kronikat historike të Fushatës
Rajoni i Campania është i famshëm për traditat e lashta të prodhimit të verës. Krenaria e vërtetë e verëbërësve vendas është vera e kuqe e thatë "Taurasi". Shija e dendur e tortës prej kadifeje karakterizohet nga nota të ndritshme të manaferrave, vaniljes dhe erëzave. Shërben mish dhe gjahu të pjekur në skarë, djathra të vjetra dhe ushqime me kërpudha. Dekorimi i koleksionit të varieteteve të bardha është vera “Fiano” nga varieteti më i vjetër i rrushit i importuar nga grekët e lashtë. Shija e pasur joshëse me notat e dardhës, lajthive të pjekura dhe bimëve aromatike lë një amëz të gjatë. Kjo është një zgjedhje e mirë për peshkun, mishin e bardhë dhe butak. Një tjetër krijim i madh i Fushatës është vera e bardhë e thatë “Greco di Tuffo”. Shija e këndshme e ekuilibruar jep një amëz komplekse me nota minerale. Mbi të gjitha, kjo verë është e përshtatshme për peshk të skuqur dhe ushqim deti me një salcë pikante.
Këto dhe verëra të tjera të mrekullueshme mund të zbukurojnë menunë tuaj familjare. Mund të përmbajë të dy enët italiane, dhe çdo tjetër. Gjëja kryesore është se ato janë të kombinuara në mënyrë harmonike me njëri-tjetrin dhe do t'i pëlqejnë familjes dhe miqve tuaj.