Përmbajtje
1. Fara e lirit: përfitimet.
Përfitimet shëndetësore të farës së lirit janë njohur për një kohë të gjatë. Por vetëm kohët e fundit është quajtur një superushqim. Dhe të gjitha sepse farat e lirit kanë një efekt të dobishëm dhe madje shërues në trupin e njeriut. Pra, çfarë është kaq e veçantë për farën e lirit?
Farat e lirit janë një produkt mahnitës. Vlerësohet sa vlerësohet, aq edhe nënvlerësohet. Si mund të jetë kjo? Gjithçka është shumë e thjeshtë. Paraardhësit tanë e vlerësuan lirin (duke folur për fibrat) si një material për jetën e përditshme - ata qepën rroba, vela, bënë letër, kanavacë prej tij - dhe si një produkt (duke folur për vajin), i cili u përdor për qëllime ushqimore dhe teknike. Karakteristikat e dobishme të farës së lirit ishin aq mbresëlënëse saqë, për shembull, babilonasit e lashtë (5 mijë vjet më parë) mbollën toka të tëra me liri, dhe me urdhër të Mbretit të Frangëve Charlemagne (shekulli VIII), të gjithë banorët e vendit të tij pa dështojnë shtuar fara lini në ushqimin e tyre.
Sidoqoftë, në botën moderne, deri në një farë kohe, liri përdorej kryesisht për qëllime shtëpiake (si një material natyral, i dendur), për ndonjë arsye vetitë e tij të dobishme janë venitur në sfond, apo edhe në sfond. Gjithçka ndryshoi me ardhjen e modës së shëndetshme të jetesës. Stilet e shëndetshme të jetesës të cilët janë vazhdimisht në kërkim të superushqimeve kanë kujtuar farat e lirit.
Përfitimet e farërave të lirit për njerëzit janë aq mbresëlënëse saqë "regalia" e merituar u kthye shpejt në këtë produkt. Për më tepër, fara e lirit filloi të referohej si "Mjekësia e shekullit XXI".
2. Pse fara e lirit konsiderohet një superushqim?
Superfood është emri që u jepet ushqimeve me një përmbajtje të lartë lëndësh ushqyese, të cilat nuk gjenden askund tjetër në natyrë në një raport të tillë. Me sa duket, në përkthimin nga latinishtja fjala "liri" (që do të thotë "më i dobishmi") nuk ka asnjë ons hile. Pavarësisht nga madhësia e tij më shumë se modeste, fara e lirit përmban vitamina, antioksidantë dhe minerale në sasi të mëdha dhe, çka është e rëndësishme, në përmasa krejtësisht të ekuilibruara.
Farat e lirit janë aq të pasura me përbërës bioaktivë saqë me të drejtë meritojnë titullin e superushqimit. Nëse e dini përbërjen e këtij produkti, atëherë nuk do të keni më kurrë pyetjen "Cilat janë përfitimet shëndetësore të farës së lirit?"
Fara e lirit përmban:
- aminoacidet thelbësore (lizina, treonina, valina, metionina, izoleucina, leucina, fenilalanina, histidina, arginina);
- acide yndyrore poli-të pangopura (omega-3, omega-6, omega-9);
- celuloza;
- fitoestrogjenët (lignans);
- minerale (zink, hekur, kalium, kalcium, magnez, fosfor, selen);
- vitamina (A, E, A, grupi B, beta-karotinë);
- antioksidantë.
Të gjithë këta përbërës janë të nevojshëm për trupin e njeriut për jetë normale. Mungesa / mungesa e ndonjërës prej tyre mund të shkaktojë përçarje në funksionimin e një organi ose sistemi dhe të çojë në zhvillimin e sëmundjeve të rënda. Prandaj, përdorimi i farërave të lirit në mënyrë të moderuar shërben si një mënyrë mjaft efektive e shërimit.
Përdorimet dhe përfitimet e farës së lirit.
Duket se me një përbërje kaq mbresëlënëse, produkti duhet të ketë një vlerë të lartë energjie. Por edhe këtu befasitë e farës së lirit - është me pak kalori (210 kcal për 100 g produkt), gjë që i bën nutricionistët dhe njerëzit që shikojnë me peshë tepër të lumtur.
Karakteristikat kryesore të farës së lirit:
- aktivizon zorrët;
- ul kolesterolin (parandalon aterosklerozën);
- normalizon presionin;
- mbron nga kanceri;
- ka efekte anti-inflamatore;
- forcon sistemin imunitar;
- pastron trupin nga toksinat dhe toksinat.
Gjithçka në rregull.
Përfitimet e zorrëve të lirit gjenden në fibrat dietike. Nëse marrja ditore e rekomanduar e fibrave është 25-38 g, atëherë një racion farë liri përmban 8 g). Falë fibrave, fara e lirit "fillon" aktivitetin e zorrëve dhe ndihmon në zbrazjen. Gjithashtu, farat e lirit mbështjellin rreshtimin e stomakut dhe ezofagut, duke ndihmuar kështu në trajtimin e gastritit dhe ulçerave. Përveç kësaj, farat e lirit (ose më saktë mukusi i tyre) kanë një efekt të fuqishëm antitoksik dhe thithës, duke ndihmuar trupin të heqë qafe shëndetin e tij dhe të heqë qafe toksinat dhe toksinat.
Nuk është sekret që shumica e njerëzve në botë nuk vdesin në aksidente automobilistike, madje as nga kanceri, por nga sëmundjet e sistemit kardiovaskular. Kohët e fundit, një studim u botua në Gazetën Evropiane të Ushqimit Klinik që provoi përfitimet e farës së lirit për trupin. Në eksperiment, 59 vullnetarë (burra të moshës mesatare) shtuan vajin e farës së lirit në dietën e tyre për katër muaj. Pas 12 javësh, u konstatua se presioni i tyre i gjakut ishte ulur. Gjegjësisht, presioni i lartë i gjakut, siç e dini, është provokator i një sulmi në zemër ose goditje në tru.
Fara e lirit është provuar se është një produkt që mund të ulë nivelet e glukozës në gjak dhe të rivendosë qelizat beta të pankreasit (funksioni i tyre kryesor për të prodhuar insulinë).
Përfitimet e farës së lirit për burrat janë shumë të thjeshta për t'u shpjeguar. Rezulton se fara e lirit përmban substanca aktive që mund të ulin ndjeshëm shkallën e rritjes së qelizave të kancerit të prostatës. Përveç kësaj, gjatë shumë viteve të hulumtimit, shkencëtarët nga Universiteti i Iowa zbuluan se burrat që shtojnë farën e lirit në dietën e tyre kanë nivele normale të kolesterolit në gjak.
Për shkak të përmbajtjes së lartë të acideve yndyrore të pangopura (në veçanti, omega-3), farat e lirit janë provuar mirë në procesin e shkatërrimit të qelizave të kancerit dhe tumoreve malinje. Studimet e huaja kanë treguar se fara e lirit zvogëlon rrezikun e melanomës me më shumë se 60%. Përfitimet e farës së lirit për gratë janë për shkak të pranisë së fitoestrogjeneve në produkt. Në fuqinë e linjanëve për të mbrojtur gratë nga kanceri i gjirit (përdorimi i farës së lirit është veçanërisht i rëndësishëm gjatë menopauzës).
Përdorni me kujdes!
Farat e lirit kanë një aktivitet shumë të lartë, prandaj, me përdorim të zgjatur ose kur dozimi tejkalohet, ato mund të provokojnë një përkeqësim të disa sëmundjeve kronike.
Si të përdorni farat e lirit.
Farat e lirit mund të shtohen në sallata, drithëra, smoothie. Mund t’i hani të plota, ose mund t’i bluani në një mulli kafeje në gjendje pluhuri.
Farat e lirit mund t’i blini këtu.