Përmbajtje
Kolesteroli i rritur i gjakut është një nga faktorët më të mëdhenj të rrezikut për zhvillimin e sëmundjeve kardiovaskulare.
Kolesteroli në vetvete nuk është i rrezikshëm për trupin dhe madje është i nevojshëm për një numër procesesh jetësore. Sidoqoftë, sasia e tepërt e kësaj substance është në gjendje të kondensohet në muret e enëve të gjakut dhe t'i bllokojë ato.
Prandaj, për parandalimin e sëmundjeve kardiovaskulare ekspertët rekomandojnë që të mos përfshiheni me ushqime të pasura me kolesterol.
Sa
Trupi i njeriut ka nevojë për rreth 1000mg kolesterol në ditë.
Një pjesë e madhe e tij – rreth 80 për qind – prodhohet nga trupi. Pjesa tjetër e kolesterolit një person merr nga produktet shtazore: mishi dhe produktet e qumështit.
Ushqimet bimore: perimet, frutat ose produktet e drithërave - nuk përmbajnë fare kolesterol.
Ekspertët e jetesës së shëndetshme rekomandojnë konsumimin jo më shumë se 300 mg kolesterol në ditë.
Ushqime të larta në kolesterol
1. Shumica e kolesterolit gjendet në mish yndyror - viçi dhe derri. Shmangni blerjen e gjoksit yndyror, qafës, bërxollave të derrit, brinjëve dhe prerjeve të tjera të kufomës, e cila përmban sasi të mëdha yndyre.
Mos harroni se një sasi e madhe të dhjamit të fshehur përmban edhe fileto derri. Një alternativë e mirë për këtë produkt mund të jetë pula e ligët dhe Turqia.
2. Shmangni rropulli të tilla si mëlçia, mushkëritë dhe truri. Në një pjesë (rreth 200 g) mund të përmbajë një pjesë të madhe të kërkesës ditore të kolesterolit.
3. Rritja e përmbajtjes së yndyrës së ngopur dhe kolesterolit në mishi i përpunuar: proshutë, sallam, sallam, mish dhe mish të konservuar.
Edhe sallami i zier pa përfshirje yndyre përmban yndyrna të fshehura. Përveç kësaj, këto produkte kanë shumë kripë.
4. Mund të fshihet shumë kolesterol shpendë të yndyrshëm - patë, ose rosë. Përmbahuni nga skuqja e këtyre ushqimeve me yndyrë, hiqni yndyrën e tepërt dhe zgjidhni mishin e errët nga gjoksi ose këmbët e zogjve, duke i hequr ato nga lëkura.
5. Vezët shpesh akuzohen për kolesterol të tepërt. Sidoqoftë, krahasuar me mishin yndyror, nuk ka aq shumë nga kjo substancë në vezë.
Sidoqoftë, specialistët rekomandojnë të kufizohet konsumi në një vezë në ditë, ose përgatitni vaktet duke përdorur vetëm të bardhat e vezëve. Nuk rekomandohet braktisja e plotë e konsumit të vezëve: ato përmbajnë shumë lëndë ushqyese.
6. Furnizuesit kryesorë të kolesterolit - gjalpë, djathë, salcë kosi dhe kos yndyror, e cila zakonisht përmban një sasi të madhe sheqeri të shtuar.
Nutricionistët rekomandojnë të konsumoni qumësht të skremuar ose me pak yndyrë dhe produkte të tjera qumështi që përmbajnë jo më shumë se dy për qind e gjysmë yndyrë.
7. Pjesa e luanit e kolesterolit në trupin e njeriut shkon mirë produkte gjysëm të gatshme, pasta industriale, ëmbëlsira dhe ushqim të shpejtë. Këto produkte përmbajnë yndyrna TRANS, dhe sasi të mëdha yndyrnash të ngopura.
Si të heqim dorë nga ushqimet e pasura me kolesterol?
1. Hiqeni nga kuzhina të gjitha ushqimet që përmbajnë yndyrna të ngopura: margarina, produkte gjysëm të gatshme, salcice dhe produkte të konservuara, ushqime të lehta dhe biskota. Nëse këto produkte nuk janë në shtëpi, nuk mund t'i hani.
2. Mos harroni në dyqan ushqimesh dyqan "rregulli i perimetrit". Zakonisht frutat e freskëta, perimet, mishi pa yndyrë dhe produktet e qumështit me pak yndyrë janë përgjatë mureve, dhe ushqimet e përpunuara, produktet e konservuara dhe gjysëm të gatshme janë në korridoret e brendshme të dyqanit. Ju duhet fjalë për fjalë "të ecni pranë murit".
3. Çdo herë blej dy perime ose fruta të freskëta që nuk e keni provuar ose nuk e keni blerë për një kohë të gjatë. Mollët, manaferrat, bananet, karotat, brokoli janë një burim i rëndësishëm i fibrave, të cilat ulin kolesterolin në gjak.
4. Lexoni me kujdes përbërjen e produktit. E pasur me yndyrë dhe kalori sugjeron që në paketimin e ushqimit që mund të përmbajë shumë kolesterol.
5. Bëni miqësi me të yndyrnat e pangopuraMe Ato nuk janë vetëm të pasura me vitamina dhe omega-3, por më të ulëta në kolesterol. Këto yndyrna gjenden në arra, peshk deti, vaj ulliri dhe fara luledielli.
6. Në dietë duhet të përfshihen produktet e bëra nga drithërat. Fibrat që përmbajnë ndihmojnë në lidhjen e kolesterolit që e pengon atë të hyjë në gjak.
7. Mos hiqni dore. Mësoni të zgjidhni ushqimet e duhura. Pule e përshtatshme me yndyrë të ulët, Turqi dhe viçi i ligët. Ju gjithashtu mund të hani peshk deti, i cili përmban yndyrna të pangopura.
8. Bëni frutat dhe perimet një pjesë të rëndësishme të dietës tuaj. Ata janë shumë të ulët në yndyrë, ato janë të ulëta në kalori dhe përmbajnë sasi të mëdha të vitaminave.
Më e rëndësishmja
Për të shmangur kolesterolin e tepërt në dietë, zgjidhni mish të ligët, ushqime bimore dhe përmbaheni nga mishi i përpunuar.
Më shumë rreth ushqimeve me shumë kolesterol shikoni në videon më poshtë:
