Piramida ushqimore

Përcaktim

Piramida e ushqimit është një përfaqësim skematik i parimeve të ushqimit të shëndetshëm të zhvilluar nga shkolla e shëndetit publik të Harvardit nën udhëheqjen e nutricionistit amerikan Walter Villetta.

Ushqimet në pjesën e poshtme të piramidës, ju duhet të hani sa më shpesh të jetë e mundur, përkatësisht të vendosura në pjesën e sipërme - të eliminohen nga dieta ose të konsumohen në sasi të kufizuara.

Pra, duke lëvizur nga poshtë lart e piramidës ushqimore:

• Baza e piramidës përmban tre grupe ushqimore: perime (3-5 racione) dhe fruta (2-4 racione), drithëra-bukë integrale, oriz kaf, makarona nga mielli i grurit të plotë, drithëra (6-11 racione). Në këtë grup, vajrat vegjetale përmbajnë acide yndyrore të pangopura (ulliri, luledielli, farat e rapese dhe vajra të tjerë).

  Ju duhet të konsumoni ushqime të tilla në çdo vakt.

• Ushqim që përmban proteina-bimore (arra, bishtajore, luledielli dhe kungulli) dhe origjinë shtazore-peshk dhe ushqim deti, shpendë (pulë, gjeldeti), vezë.

  Konsumoni 2-3 racione në ditë

• Qumështi dhe produktet e qumështit, kosi, djathi etj. Personat me intolerancë ndaj laktozës duhet të zëvendësojnë produktet e qumështit me alternativa që përmbajnë kalcium dhe vitaminë D3.

  Konsumoni 2-3 racione në ditë

• Në shkallën e sipërme të piramidës kemi produktet, të cilat duhet t'i reduktojmë.

  Këto përfshijnë yndyrnat shtazore që gjenden në mishin e kuq (mish derri, viçi) dhe gjalpë, dhe ushqimet me përmbajtje të lartë të të ashtuquajturave "karbohidrate të shpejta": produktet e miellit të bardhë (bukë dhe produkte furre, makarona), oriz, pije të gazuara, ëmbëlsira. Kohët e fundit në grupin e fundit filluan të përfshihen patatet për shkak të përmbajtjes së lartë të niseshtës në të.

  Përdorimi i këtyre produkteve duhet të reduktohet ose, nëse është e mundur, të eliminohet nga dieta.

Cila është një pjesë në piramidën ushqimore?

Disa vlera imagjinare, në varësi të sasisë së ushqimit që merrni në ditë. Për shembull, nëse është 100g, atëherë në menunë tuaj ditën duhet të jenë 700 g drithëra, 300g miell bukë, rreth 400g perime, 300gr fruta, 150g djathë, arra dhe mish ose vezë. Nëse kaq shumë keni ngrënë për racion, mund të numëroni 200 gr dhe, në përputhje me rrethanat, ne do të dyfishojmë peshën e të gjithë ushqimit të konsumuar.