Përmbajtje
Të gjithë e kemi dëgjuar këtë emër më shumë se një herë. Me kujtimin e saj të thjeshtë, bëhet e ëmbël në gojë, por në shpirt është mirë. Glukoza gjendet në shumë fruta dhe manaferra, dhe gjithashtu mund të prodhohet nga trupi më vete. Përveç kësaj, glukoza gjendet gjithashtu në rrushin e shijshëm, falë të cilit mori emrin e saj të dytë - nësheqeri i huaj… Emri i tretë i glukozës është dekstrozëTerm Ky term shpesh tregohet në përbërjen e lëngjeve me origjinë të huaj.
Ushqime të pasura me glukozë:
Sasia e përafërt e treguar në 100 g produkt
Karakteristikat e përgjithshme të glukozës
Për sa i përket strukturës së tij kimike, glukoza është një sheqer heksatomik. Në artikullin mbi karbohidratet, ne kemi përmendur tashmë se lidhja e glukozës gjendet jo vetëm në mono-, por edhe në di- dhe polisaharide. Ajo u zbulua në 1802 nga mjeku londinez William Prout. Tek njerëzit dhe kafshët, glukoza është burimi kryesor i energjisë. Përveç frutave dhe perimeve, burimet e glukozës janë: glikogjeni i muskujve të kafshëve dhe niseshteja e bimëve. Glukoza është gjithashtu e pranishme në polimerin e bimës, nga i cili përbëhen të gjitha muret qelizore të bimëve më të larta. Ky polimer bimor quhet celulozë.
Kërkesa ditore për glukozë
Funksioni kryesor i glukozës është të sigurojë trupin tonë me energji. Sidoqoftë, pasi nuk është e vështirë të mendosh, sasia e saj duhet të ketë një shifër specifike. Kështu, për shembull, për një person me peshë 70 kg, norma është 185 gram glukozë në ditë. Në të njëjtën kohë, 120 gramë konsumohen nga qelizat e trurit, 35 gramë - nga muskujt e strijuar dhe 30 gramët e mbetur përdoren për të ushqyer qelizat e kuqe të gjakut. Pjesa tjetër e indeve të trupit tonë përdorin burime të energjisë yndyrore.
Për të llogaritur nevojën e trupit individual për glukozë, është e nevojshme të shumëzoni 2.6 g / kg me peshën aktuale të trupit.
Nevoja për glukozë rritet me:
Meqenëse glukoza është një substancë energjikisht aktive, sasia që duhet të konsumohet nga një person varet nga lloji i tij i aktivitetit, si dhe nga gjendja e tij psikofiziologjike.
Nevoja për glukozë rritet nëse një person është duke bërë punë që kërkon shumë energji. Punime të tilla përfshijnë jo vetëm operacionet e gërmimit dhe hedhjes, por edhe zbatimin e operacioneve të planifikimit llogaritës të kryera nga truri. Prandaj, për punëtorët e njohurive, si dhe për punëtorët manual, kërkohet një sasi e rritur e glukozës.
Sidoqoftë, mos harroni thënien e Paracelsus se çdo ilaç mund të bëhet helm, dhe çdo helm mund të kthehet në ilaç. E gjitha varet nga doza. Prandaj, kur rritni glukozën e konsumuar, mos harroni për një sasi të arsyeshme!
Nevoja për glukozë zvogëlohet me:
Nëse një person ka një tendencë për diabet, si dhe një mënyrë jetese të ulur (jo e shoqëruar me stres mendor), sasia e glukozës së konsumuar duhet të zvogëlohet. Si rezultat, një person do të marrë sasinë e kërkuar të energjisë jo nga glukoza e tretshme lehtësisht, por nga yndyrnat, të cilat, në vend që të ruhen për një ditë me shi, do të përdoren për prodhimin e energjisë.
Tretshmëria e glukozës
Siç u përmend më lart, glukoza gjendet jo vetëm në manaferrat dhe frutat, por edhe në niseshte, si dhe në glukogjenin e muskujve të kafshëve.
Në të njëjtën kohë, glukoza, e paraqitur në formën e mono- dhe disakarideve, shndërrohet shumë shpejt në ujë, dioksid karboni dhe një sasi të caktuar energjie. Sa i përket niseshtesë dhe glikogjenit, në këtë rast, duhet më shumë kohë për të përpunuar glukozën. Celuloza, në trupin e gjitarëve, nuk tretet aspak. Sidoqoftë, ajo luan rolin e një furçe për muret e traktit gastrointestinal.
Karakteristikat e dobishme të glukozës dhe efekti i saj në trup
Glukoza është burimi më i rëndësishëm i energjisë për trupin dhe gjithashtu ka një funksion detoksifikues. Për shkak të kësaj, është e përshkruar për të gjitha sëmundjet në të cilat formimi i toksinave është i mundur, duke filluar nga një ftohje banale dhe deri në helmim me helme. Glukoza e marrë nga hidroliza e niseshtesë përdoret në industrinë e ëmbëlsirave dhe në mjekësi.
Ndërveprimi me elementet thelbësore
Në trupin e njeriut, glukoza ndërvepron me vitaminat A dhe C, ujin dhe oksigjenin. Së bashku me glukozën, oksigjeni siguron ushqimin e qelizave të kuqe të gjakut. Përveç kësaj, glukoza është shumë e tretshme në ujë.
Shenjat e mungesës së glukozës në trup
E gjithë shoqëria jonë mund të ndahet me kusht në tre grupe. Grupi i parë përfshin të ashtuquajturin dhëmb të ëmbël. Grupi i dytë përbëhet nga njerëz që janë indiferentë ndaj ëmbëlsirave. Epo, grupi i tretë nuk i pëlqen aspak ëmbëlsirat (si parim). Disa kanë frikë nga diabeti, të tjerët kanë frikë nga kaloritë shtesë, etj. Megjithatë, ky kufizim është i lejueshëm vetëm për njerëzit që tashmë vuajnë nga diabeti, ose të prirur ndaj tij.
Për pjesën tjetër, unë do të doja të them se meqenëse funksioni kryesor i glukozës është të sigurojë trupin tonë me energji, mungesa e saj mund të çojë jo vetëm në letargji dhe apati, por edhe në probleme më serioze. Një nga këto probleme është dobësia e muskujve. Ajo manifestohet në një rënie të përgjithshme të tonit të muskujve në të gjithë trupin. Dhe meqenëse zemra jonë është gjithashtu një organ muskulor, mungesa e glukozës mund të çojë në faktin se zemra nuk do të jetë në gjendje të kryejë detyrën e saj.
Për më tepër, me mungesën e glukozës, mund të ndodhin çrregullime hipoglikemike, të shoqëruara me dobësi të përgjithshme, humbje të vetëdijes dhe prishje të aktivitetit të të gjitha sistemeve të trupit. Sa për diabetikët, ata preferojnë ushqime që përmbajnë glukozë të asimilimit afatgjatë. Këto janë të gjitha llojet e drithërave, patate, viçi dhe qengji.
Shenjat e glukozës së tepërt në trup
Sheqeri i lartë në gjak mund të jetë një shenjë e glukozës së tepërt. Normalisht, është në intervalin prej 3.3 - 5.5. Kjo luhatje varet nga karakteristikat individuale të personit. Nëse niveli i sheqerit në gjak është mbi 5.5, patjetër që duhet të vizitoni një endokrinolog. Nëse rezulton se kjo kërcim ishte shkaktuar nga një konsum i shtuar i ëmbëlsirave një ditë më parë (për shembull, ata ishin në një parti ditëlindjeje dhe festonin në një tortë), atëherë gjithçka është në rregull. Nëse të dhënat për nivelet e sheqerit janë të larta, pavarësisht nga ushqimi që hani, duhet të mendoni për një vizitë tek mjeku.
Glukoza për bukurinë dhe shëndetin
Ashtu si me gjithçka tjetër, në rastin e glukozës, duhet t'i përmbaheni mesatares së artë. Glukoza e tepërt në trup mund të çojë në peshë të tepërt, diabet, dhe mungesa e saj mund të çojë në dobësi. Për stërvitje të suksesshme, glukoza në gjak duhet të mbahet në një nivel optimal. Glukoza më e dobishme që absorbon shpejt gjendet në mjaltë, rrush të thatë, hurma dhe fruta të tjera të ëmbla. Glukoza thithëse e ngadaltë, e cila është thelbësore për mirëmbajtjen afatgjatë të energjisë, gjendet në drithëra të ndryshme.
Ne kemi mbledhur pikat më të rëndësishme në lidhje me glukozën në këtë ilustrim dhe do të ishim mirënjohës nëse ndani foton në një rrjet social ose blog, me një lidhje në këtë faqe: