Përmbajtje
Thithni farat e amarantit për 3 orë, gatuajini për 30-35 minuta pas zierjes.
Si të gatuaj amarantë
Do t'ju duhet - amarantë, ujë
1. Zgjidh me kujdes farat e amarantës nga mbeturinat dhe gurët e mundshëm.
2. Derdhni produktin në një enë dhe mbulojeni me ujë.
3. Zhytuni për 3 orë.
4. Vendosni 2 shtresa napë në pjesën e poshtme të kullesës dhe hidhni amarantë.
5. Shpëlajini farat me ujë të ftohtë dhe kullojini.
6. Hidhni 3 gota ujë në një tenxhere dhe vërini të ziejnë.
7. Kur uji të vlojë, shtoni 1 filxhan fara amarante. Ata duhet të shfaqen menjëherë.
8. Shtoni kripë për 1 filxhan kokrra dhe gjysmë lugë çaji kripë.
9. Mbuloni tiganin me kapak, pasi gjatë gatimit, amaranti shpërthen dhe plas.
10. Gatuajeni për 35 minuta. Kokrrat e përfunduara duhet të zhyten në fund të enës.
11. Përzieni përmbajtjen e tenxhere çdo 5 minuta. Për të shmangur përvëlimin, përdorni një lugë me doreza të gjata.
Faktet e shijshme
- Amarant - it emri i zakonshëm për bimët barishtore njëvjeçare. Ekziston një numër i madh i varieteteve, midis të cilave ka barëra të këqija dhe të korra.
- Emër Bimët përkthehen nga greqishtja si "lule e venitur". Një bimë e tharë mund të ruajë formën e saj për më shumë se 4 muaj. Në Rusi, mund të jetë e njohur me emra të tjerë: kallamar, bisht mace, krehër karin.
- Në Rusi, amarantë shfaq në fillim të viteve 1900, dhe u rendit menjëherë në mes të barërave të këqija.
- Në shekullin XNUMX, u zgjodh lulja e amarantës stemë familja Vespasiano Colonna, por vetëm pas vdekjes së tij, me vendim të gruas së tij Julia Gonzaga.
- Atdhe amaranth është Amerika e Jugut. Nga atje, ai udhëtoi për në Indi, ku filloi të zgjerohet në të gjithë Azinë dhe Evropën. Në Rusi, amaranta ka zënë rrënjë mirë në Territorin e Krasnodarit, ku kultivohen fusha të tëra.
- Në gatim mund të përdoren gjethet dhe farat e amarantit. Gjethet e bimës janë të ngjashme me spinaqin dhe mund të shtohen të freskëta në sallata. Ato mund të thahen, kriposen, turshi. Mund të gatuani qull dhe pjata të tjera të nxehta nga drithërat dhe farat.
- Amaranta prodhon ushqim dhe shërim amarantë vaj që përmban substancën squalene. Konsiderohet si një agjent i fuqishëm shërues me efekt antitumor, është një imunostimulues i fortë dhe krijon pengesa për efektet kancerogjene në qelizat e trupit të njeriut. Për shkak të vetive të tij medicinale, amaranta u njoh nga komisioni i prodhimit të KB si një "kulturë e shekullit XXI".
- Mund të përdoret jo vetëm për qëllime dekorative ose ushqimore, por gjithashtu mund të veprojë si një kulturë foragjere. Kokrrat dhe farat janë të përshtatshme për ushqimin e shpendëve, ndërsa gjethet janë të përshtatshme për bagëtinë dhe derrat.