Vendosni një tenxhere në zjarr të ulët dhe shkrini gjalpin dhe gjalpin e kakaos në një banjë uji. Grini kakaon në rende të imët dhe ia shtoni vajrave. Ziejini në zjarr të ulët, duke shkrirë përmbajtjen e banjës me ujë duke e përzier shpesh me një shpatull. Kur masa të jetë plotësisht homogjene, duhet të fikni zjarrin. Derdhni çokollatën në një kallëp akulli, ftohet mirë dhe vendoseni në frigorifer për 4-5 orë.
Si të bëni çokollatë në shtëpi
Produkte
Kakao e grire - 100 gram
Gjalpë kakao - 50 gram
Sheqeri - 100 gram
Gjalpë - 20 gram
Si të bëni çokollatë të bërë në shtëpi
1. Merrni 2 tiganë: njëra e madhe, tjetra - e tillë që të vendoset në të parën dhe të mos dështojë.
2. Derdhni ujë në një tenxhere të madhe në mënyrë që ena e dytë të futet në banjën e ujit pasi të instalohet.
3. Vendosni një tenxhere me ujë në zjarr.
4. Vendosni një tenxhere me një diametër më të vogël sipër.
5. Vendosni gjalpë dhe gjalpë kakao në një tenxhere pa ujë.
6. Grijeni kakaon në një rende të imët dhe shtojini vajrave.
7. Gatuajeni mbi zjarr, duke shkrirë përmbajtjen e tenxheres së sipërme duke e përzier me një shpatull.
8. Kur përzierja të jetë plotësisht homogjene, fikni nxehtësinë.
9. Derdhni çokollatën në një tepsi akulli, ftohet pak dhe futeni në frigorifer për 4-5 orë.
Recetë me çokollatë të lehtë
Nga të bëjmë çokollatë
Qumësht - 5 lugë
Gjalpë - 50 gram
Sheqeri - 7 lugë
Kakao - 5 lugë
Miell - 1 lugë gjelle
Arra pishe - 1 lugë çaji
Një tabaka akulli është e dobishme për çokollatën..
Si ta bëni vetë çokollatën
1. Në një tenxhere të vogël, përzieni qumështin, kakaon, sheqerin. Vendoseni tenxheren në zjarr.
2. Sillni një çiban dhe shtoni vaj.
3. Ndërsa përzieni përzierjen e çokollatës, shtoni miellin dhe sillni përsëri një çiban, duke e trazuar herë pas here.
4. Pasi mielli të jetë tretur plotësisht, hiqni tiganin, ftohet dhe derdhni në shtresa: së pari - çokollatë, pastaj - arra të copëtuara të pishës, pastaj - çokollatë përsëri.
5. Vendosni formën e çokollatës në frigorifer. Pas 5-6 orësh, çokollata do të ngurtësohet.
Faktet e shijshme
- Gjalpi i kakaos është i nevojshëm për t'u bërë shumë i ngjashëm me çokollatën e blerë në dyqan. Quiteshtë mjaft e shtrenjtë, një copë prej 200 gramësh do të kushtojë 300-500 rubla. Sidoqoftë, mund të përdoret gjithashtu për të bërë kozmetikë shtëpiake.
- Në dyqan mund të gjendet edhe kakao e integruar - kushton nga 600 rubla / 1 kilogram, mund të zëvendësohet me pluhur kakao të zakonshëm, mundësisht me cilësi të lartë. Çmimet tregohen mesatarisht në Moskë për korrik 2019.
– Për të bërë çokollatë në shtëpi, lejohet përdorimi i sheqerit të zakonshëm, por për natyralitet më të madh rekomandohet zëvendësimi i tij me sheqer kallami. Për shijen më të butë, rekomandohet që të dy llojet e sheqerit të grihen paraprakisht në pluhur. Mund të përdorni edhe mjaltë.
- Do të jetë më e përshtatshme të hiqni çokollatën nga format e silikonit për akull, ose të përdorni një pjatë të sheshtë - dhe pas forcimit, thjesht thyejeni çokollatën me duar.