Sa kohë për të gatuar lulelakër?

Ndani lulelakrën e freskët në tufë lulesh dhe gatuajini për 15-20 minuta.

Gatuani lulelakrën e ngrirë për 15-17 minuta pa shkrirë.

Gatuaj lulelakër në një kazan të dyfishtë për 25 minuta, në një tenxhere të ngadaltë - 15 minuta.

Si të gatuajmë lulelakër

Ju do të duhet - lulelakër, ujë

1. Qëroni lulelakrën nga gjethet, prisni njollat ​​e errëta në tufë lulesh dhe lani.

2. Pritini lakrën përgjatë kërcellit.

3. Ndajeni lulelakrën në lule.

4. Derdhni ujë në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr.

5. Kripë ujin.

6. Vendosni lakrën në ujë të zier.

7. Hidhni uthullën në ujë në mënyrë që lakra të mos errësohet gjatë gatimit.

8. Gatuajeni lakrën në nxehtësi mesatare me zierje mesatare për 20 minuta.

9. Vendosni lulelakrën në një kullesë që të kullojë ujin.

Lulelakra juaj është gatuar!

Si të gatuani lulelakër në mikrovalë

1. Shpëlani lulelakrën (500 gramë), ndani tufat e luleve dhe vendosini në një pjatë të sigurt në mikrovalë me tufat e luleve në qendër, që rrjedhin nga qendra.

2. Shtoni një sasi të vogël uji, vendosni enët në mikrovalë, duke i mbuluar paraprakisht me një kapak mikrovalë.

3. Gatuani në 800 vat për 5 minuta-7 minuta.

4. Sezoni me kripë, gatuajeni edhe për 4 minuta.

Si të zieni lulelakrën në tenxhere të ngadaltë

1. Lani lulelakrën mirë, ndani në tufë lulesh të vogla dhe vendoseni në tabaka me shumë gatime.

2. Hidhni mjaft ujë në enë për të mbuluar gjysmën e lakrës dhe mbyllni kapakun.

3. Gatuajini për 20 minuta në mënyrën Avulli.

Si të bëni lulelakër me avull

1. Së pari, përgatitni pjatat. Për gatimin me avull, keni nevojë për një kazan të dyfishtë ose një ndërtim të thjeshtë të një tenxhere dhe një sitë metalike.

2. Lani lulelakrën tërësisht, çmontoni në tufë lulesh të vogla, vendoseni në një sitë dhe mbulojeni me një kapak.

3. Vendoseni në zjarr, vlim ujë.

4. Gatuajeni lakrën derisa të zbutet, gjë që mund të kontrollohet me thikë.

5. Kripë lehtë përpara përdorimit.

Si të gatuani lulelakër para se ta skuqni

Nuk është e nevojshme të zieni lulelakër para se ta skuqni, por nëse rrjedhjet janë të mëdha, zierja do t’i ndihmojë në zbutjen e tyre.

1. Lani lulelakrën, hiqni gjethet.

2. Çmontoni lakrën në tufë lulesh.

3. Vendosni një tenxhere me ujë në sobë, derdhni ujë me llogaritjen e mbulimit të plotë të tufave të luleve të lakrës.

4. Zieni ujin dhe kripën.

5. Ulni lakrën.

6. Gatuajini derisa të gatuhen gjysma për 7 minuta në nxehtësi të ulët.

7. Hiqeni nga nxehtësia dhe pije me ujë të ftohtë duke përdorur një kullesë.

8. Lakra është gati të piqet.

Si të gatuani supë me lakër lulelakër

Produktet e supës me lulelakër

Lulelakër - 300 gramë të freskët ose 500 gramë të ngrirë

Pule (yndyrore, për supë - këmbët ose kofshët) - 200 gram

Patate - 3 copë

Qepë - 1 copë

Karrota - 1 copë

Domate - 1 copë

Hudhër - 2 prerje

Zarzavate, borzilok, kripë, piper - për shije

Si të gatuani supë me lakër lulelakër

1. Derdhni 5 litra ujë në një tenxhere me 4 litra, vendoseni në zjarr dhe, kur zien, vendosni pulën, gatuajeni për 20 minuta, pastaj vendosni dhe ftohni mishin, ndani nga kockat dhe kthejeni në lëng.

2. Peel dhe pres karrota, hudhër dhe qepë, skuq në vaj perimesh, shtoni në supë.

3. Qëroni dhe copëtoni patatet, shtojini në supë; Ndani lakrën në tufë lulesh të vogla, shtoni në supë.

4. Kripë supën e lakrës dhe shtoni zarzavate të copëtuara.

5. Hidhni ujë të valë mbi domate, zhvishem, prerë dhe shtoni në supë lakër.

6. Gatuajeni supën e lakrës edhe për 10 minuta.

Shërbejeni supën me lulelakër me barishte dhe salcë kosi.

Lulelakër për dimër

Çfarë ju duhet për të korrur lulelakër për dimër

Lakra - 2 kilogramë

1 litër ujë

Uthull 9% - gjysmë lugë gjelle

Kripë - 2 lugë

Sheqeri - 2 lugë

Karafil - 5 copë

Kopër dhe majdanoz - 5 degëza secila

Si të turshi lulelakër për dimër

1. Ndajeni lulelakrën në lule.

2. Zhytni tufat e luleve në ujë të valë të kripur, gatuajini për 10 minuta.

3. Vendosni lulelakrën në një kullesë dhe ftohni me ujë të ftohtë.

4. Vendosni lakrën në kavanoza të sterilizuara, duke hedhur në shtresa përmes koprës dhe majdanozit.

5. Derdhni me marinadë të nxehtë (përzieni ujë, kripë, sheqer, karafil, vlim, fikni zjarrin dhe shtoni uthull).

6. Sterilizoni kavanoza me lakër - 10 minuta.

Isshtë më mirë të zieni lulelakër në një tas smalt.

Faktet e shijshme

Si ta bëni lulelakrën të bardhë?

Lulelakrës mund t’i jepni një ngjyrë të bardhë borë. Për ta bërë këtë, duhet të gatuhet në një tigan të hapur me shtimin e:

- ose qumësht (300 ml për 2 litra ujë);

- ose 1 lugë çaji lëng limoni;

- ose disa kristale të acidit citrik;

- ose thelbi i uthullës.

Në çfarë uji të gatuaj lulelakër?

Zieni lulelakrën në pak ujë nën një kapak në një tenxhere me smalt. Në fund të gatimit, lakra e gatuar duhet të vendoset jashtë tiganit.

Përfitimet dhe vlera energjetike e lulelakrës

Ka më shumë proteina dhe acid askorbik në lulelakër sesa në lakrën e bardhë. Vetëm 50 gram lulelakër janë të mjaftueshme për të furnizuar trupin e njeriut me vitaminë C.

Lulelakra është efektive në trajtimin e sëmundjeve të traktit gastrointestinal (peshë në stomak, gastrit, ulçerë stomaku), sëmundje endokrine, të frymëmarrjes dhe sëmundjeve të traktit urinar.

Lulelakra është shumë e dobishme për fëmijët.

Afati i ruajtjes së lulelakrës së freskët nuk është më shumë se 10 ditë. Afati i ruajtjes së lulelakrës së ngrirë nuk është më shumë se 2 muaj.

Përmbajtja kalori e lulelakrës

Lulelakra konsiderohet si një ushqim me pak kalori. 100 gramë lulelakër përmban 21 kalori.

Si të zgjidhni lulelakër të freskët

Kaçani duhet të ketë një ngjyrë të bardhë, jo të butë, me gjethe të freskëta. Isshtë më mirë të zgjidhni lakër të ngrirë në një qese transparente - lakra duhet të jetë pa dëborë, gjithashtu me ngjyra të lehta dhe me tufë lulesh të mesme.

Çmimi i lulelakrës

Çmimi për 1 kilogram lulelakër të freskët - nga 250 rubla, të ngrirë - nga 200 rubla. (të dhënat nga qershori 2017). Mbani në mend se kur blini lulelakër të freskët, ju po zgjidhni më shumë përfitime, por për shkak të gjetheve dhe trungjeve, pesha e produktit më pak e përpunuar. Dhe zgjedhja e lulelakrës së ngrirë është më pak përfitim, por një sasi e kuptueshme dhe lehtësia e përgatitjes.

Shikoni recetat tona me lëng mishi të lulelakrës!

Lulelakra e zier me salcë qumështi

Produkte

Lulelakër - 450 gram (i ngrirë)

Qumësht - 1,5 gota

Gjalpë - 50 gram

Pure domate - lugë gjelle

Miell - 1 lugë gjelle

Hudhër - dy prerje

Kripë - 1,5 lugë çaji

Uji - 1 litër

Përgatitja e produkteve

1. Skuqni një lugë miell për 2 minuta në një tigan pa vaj. Mielli do të marrë një erë arre.

2. Prisni dy thelpinj hudhre të qëruar.

3. Nxehtësia e qumështit në 60 gradë.

Gatim lulelakër

1. Zieni lulelakrën. Për ta bërë këtë, vendosni 450 gramë tufë lulesh në ujë të vluar, të kripur me një lugë çaji kripë. Gatuajini për 5 minuta.

2. Kulloni ujin dhe lini tufat e luleve në një kullesë.

Përgatitja e salcës

Gjithmonë trazoni përbërësit në secilën fazë të gatimit.

1. Nxehim një tigan dhe tretim 50 gram gjalpë. Zjarri është i vogël.

2. Shtoni pure domate, një majë kripe, miell të thekur.

3. Derdhni qumësht në pjesë të vogla pa ndalur ngrohjen.

4. Gatuajeni për 5 minuta pasi të keni shtuar pjesën e fundit të qumështit

5. Shtoni hudhër, përzieni, ndaloni ngrohjen menjëherë.

Vendosni tufat e luleve të lakrës në një pjatë dhe hidhni salcën.