Gatuani kallamarët e freskët, të sapo kapur nga deti, nën kapak për 1 minutë.
Si të gatuajmë kallamar të freskët
1. Shpëlani kallamarin, prerë lëkurën nga jashtë dhe nga brenda kufomës dhe fins me një thikë të mprehtë.
2. Ziejeni ujin, shtoni kripë dhe erëza.
3. Vendosni kallamarët në një tenxhere me ujë, gatuajeni për 1-2 minuta, varësisht nga madhësia.
Kallamar i freskët i gatuar në mënyrë të shijshme
3-4 orët e para pas kapjes është koha më e mirë për të gatuar kallamar të freskët. Ky është mish shumë i butë, i cili, për shkak të freskisë së tij, mjafton të ziejë për 1 minutë.