Përmbajtje
Gatuani një copë gjysëm kilogramësh proshutë për 10-15 minuta, nëse yndyra është me peshë më të madhe - 15-17 minuta.
Si të gatuajmë proshutë të zier në lëkurat e qepës?
Produkte për gatimin e proshutës së zier
sallo - 0,5 kg,
lëvozhga e qepës - nga 3-4 qepë,
kripë - 200 gr.,
hudhër - 3-4 thelpinj,
piper i zi i grirë për shije.
Gatim proshutë të zier
Vendosni lëvozhgat e qepëve në një tenxhere me ujë, sillni një çiban, hiqni. Vendosni sallo në lëngun e qepës, shtoni kripë, gatuajeni për 12 minuta. Ftoheni proshutën e zier në supë, spërkateni me piper dhe hidhni hudhër. Vendosni proshutën e zier të ftohur në frigorifer për gjysmë ore, përdorni.
Si të gatuaj proshutë të zier në një qese?
Përbërësit për të bërë proshutë të zier në një qese:
sallo - 0,5 kg,
kripë - 200 gr.,
hudhër - 3-4 thelpinj,
piper i zi i bluar - për shije,
qese plastike - 5-10 copë.
Gatim proshutë të zier:
Prisni proshutën në copa të holla me peshë 100-200 gram, fshijeni me kripë, piper, sende me hudhër. Lëreni të marinohet brenda natës. Vendosni secilën copë proshutë në një qese, shtrydhni ajrin, lidheni. Vendosni qeset me dhjam derri për gatim në një tenxhere me ujë dhe vendosini në zjarr, gatuajini në zjarr të ngadaltë për 2 orë, ftoheni, lëshoni dhjamin nga paketimet, mbështillini me pergamenë dhe ruani në frigorifer.