Salmoni i plotë duhet të zihet për 25-30 minuta.
Gatuajini copa dhe fileto individuale të salmonit për 15 minuta.
Gatuajeni kokën e salmonit në vesh për 30 minuta.
Gatuajini fetat e salmonit në një kazan të dyfishtë për 20 minuta.
Në një tenxhere të ngadaltë, gatuajini copa salmoni për 30 minuta në mënyrën "Gatim me avull".
Si të gatuajmë salmonin
Ju do të keni nevojë - salmon, ujë, kripë, barishte dhe erëza për shije
për një sallatë ose një fëmijë
1. Qëroni dhe prisni salmonin në copa.
2. Hidhni ujë në një tenxhere, vendoseni në nxehtësi të lartë.
3. Pas zierjes, shtoni kripë dhe copa të salmonit.
4. Gatuajini copa salmoni për 10 minuta.
Si të kripni salmonin
Për kripjen e salmonit, salmoni i freskët dhe i ngrirë janë të përshtatshme.
Për kripjen e salmonit do t'ju duhet
copa e mesme e salmonit me peshë gjysmë kilogram,
2 lugë kripë,
3 lugë sheqeri
kokrra speci - 8-9 copë,
3-4 gjethe dafine.
Si të gatuajmë salmonin
Shpëlajeni salmonin, thajeni me peceta. Pritini salmonin përgjatë kurrizit, hiqni farat, mos e hiqni lëkurën. Fërkojeni me kripë të përzier me sheqer. Lidhni pjesët me lëkurën lart, vendosni erëza në krye. Mbështilleni me një leckë pambuku, vendoseni në një qese. Mbajeni në frigorifer për 1 ditë, pastaj ktheni peshkun, lëreni edhe 1 ditë tjetër. Para se ta servirni, priteni salmonin e kripur në copa të holla, shërbejeni me feta limoni dhe barishte.
Ruani salmonin e kripur lehtë për një javë maksimum pas kripës.
Kur kriposni salmonin, sheqeri mund të zëvendësohet me mjaltë; rrikë, kopra mund të shtohet për shije.
Kostoja e produkteve për gatimin e peshkut të kripur lehtë në shtëpi ju lejon të kurseni deri në gjysmën e çmimit të dyqanit.
Si të gatuaj supë peshku me salmon
Produkte
Salmon - 3 koka
Fileto salmon - 300 gram
Patate - 6 copë
Qepë - 1 kokë
Karrota - 1 e madhe ose 2 e vogël
Domate - 1 e madhe ose 2 e vogël
Misrat e piperit - 5-7 copë
Gjethe dafine - 3-4 gjethe
Kopra - për shije
Sasia e treguar është sasia e ushqimit për tenxhere me 3 litra.
Recetë e supës së peshkut me salmon
Vendosni kokat e salmonit në një bord, prerë në gjysmë, hiqni gushat.
Vendosni kokat e salmonit në një tenxhere me ujë të ftohtë, sillni një çiban dhe gatuajini për 30 minuta, duke hequr shkumën. Qëroni dhe zare patatet në anën 1 centimetër. Hidhni domate me ujë të valë, hiqni lëkurën dhe prerë mishin në kube. Qëroni qepën dhe grijeni imët. Qëroni dhe grijini karotat. Vendosni patatet, domatet, qepët dhe karotat në supë. Pastaj shtoni fileton e salmonit, të prerë në copa, piper dhe kripë. Gatuajeni për 20 minuta pasi të vlojë, pastaj mbështillni tiganin me vesh në një batanije dhe lëreni për gjysmë ore.
Shërbejeni supën e përgatitur të peshkut me rrathë limoni, duke spërkatur me kopër supën e peshkut të salmonit të gatuar. Kremi mund të shërbehet veçmas në vesh.