Gatuaj karkalecat me pak lëng për 6 minuta, duke i përzier në mes të gatimit.
Si të gatuaj karkaleca në mikrovalë
Produkte
Karkaleca - gjysmë kilogram
Salcë soje - 2 lugë
Uji - 2 lugë
Kripë - 2 kapëse të vogla
Limon - 2 feta
Përgatitje
- Shkrini karkalecat në modalitetin "Shkrirja e shpejtë" ose "Shkrirja sipas peshës".
- Kulloni ujin e shkrirjes dhe shpëlajeni.
- Gatuaj karkalecat në një pjatë të thellë të sigurt në mikrovalë.
- Hidhni një përzierje me ujë, kripë dhe salcë soje mbi karkalecat.
- Përzieni karkalecat mirë duke tundur enën e mbushur ose me duar.
- Ne vendosim mikrovalën në fuqi të plotë dhe gatuajmë për tre minuta.
- Përziejeni dhe gatuajeni për tre minuta të tjera.
- Ne nxjerrim krustacet e përfunduara nga mikrovala dhe kullojmë të gjithë lëngun.
- Spërkateni me lëng limoni, përzieni përsëri dhe shërbejeni.
Nëse karkalecat do të shërbehen si meze, siguroni një pjatë të madhe në qendër të tryezës dhe një pjatë të vogël për secilin pjesëmarrës në vakt, në mënyrë që të palosni predhat.
Faktet e shijshme
Përdorni enë të thella për gatim për të shmangur situatat me ujin e derdhur në pjesën e poshtme të mikrovalës.
Mikrovalët janë të dizajnuara në mënyrë që, ndryshe nga metodat tradicionale të shkrirjes, ushqimi të nxehet nga brenda dhe jo anasjelltas. Prandaj, në mënyrë që karkalecat të gatuhen në mënyrë të barabartë, ato duhet të përzihen disa herë gjatë procesit të gatimit.
Karkalecat nuk do të gatuajnë në mënyrë të barabartë nëse ngarkoni më shumë se një kilogram në një pjatë - kështu ndajini karkalecat tuaja dhe gatuajini në tufa të barabarta. Për t’i dhënë karkalecave një shije aziatike, mund t’i kaloni me piper të nxehtë, hudhër të thatë dhe një majë xhenxhefil të tharë, dhe përdorni gjethe limoni dhe nenexhiku në vend të limonit.
Nëse i ekspozoni shumë karkalecat, ato do të rezultojnë gome, prandaj mos e teproni me kalimin e kohës.
Mund të shtoni një kub të vogël gjalpë në karkalecat e sapo gatuar - kjo do t'i bëjë ato më të buta dhe më aromatike.
Një karkalec, si një karkalec, ka një "kanal ushqimi" në bishtin e tij, kështu që mos harroni ta nxirrni jashtë gjatë një meze të lehtë, ose ta hiqni duke e prerë bishtin nga mbrapa përgjatë anës.