Ndonjëherë neglizhenca më e vogël, për shembull, fruta të palarë, mund të çojë në pasoja të pakëndshme - dispepsi ose reagime alergjike. Dhe kjo nuk është rasti më i keq ende. Si të shmangni rrezikun e helmimit nga ushqimi bajat, të palarë ose potencialisht të dëmshëm?
Çfarë është helmimi nga ushqimi
Kur një helm, një toksinë, një bakter hyn në trup, ndodh çrregullimi i tij, i cili shprehet si një çrregullim i tretjes. Në stomak, substancat toksike shumohen shpejt dhe shkaktojnë inflamacion. Dehidrimi ndodh, filtrimi i lëngut dhe depërtueshmëria e enëve të gjakut janë të shqetësuar - ne kemi një pamje tipike të helmimit: jashtëqitje të lirshme, të vjella, dhimbje në zorrë. Më tej, toksinat depërtojnë në qarkullimin e gjakut dhe shkaktojnë dehje të rëndë, e cila karakterizohet nga një rritje e temperaturës, një ulje e presionit dhe humbje e vetëdijes.
Shumica e helmimeve zhduken pa ndërlikime, por në disa raste, kërkohet terapi, që synon largimin e toksinave dhe rimbushjen e lëngjeve të humbura në trup. Dhe pas - restaurimi i mikroflorës së traktit gastrointestinal.
Çfarë duhet të bëni për të shmangur helmimin
Disa ushqime janë potencialisht të rrezikshme, të tilla si peshku ose kosi në verë. Dhe disa produkte duken mjaft të padëmshme, por ato mund t'ju dëmtojnë vërtet. Çdo produkt që ruhet dhe transportohet siç duhet pa shkelje nuk është i rrezikshëm, si dhe çdo produkt është i rrezikshëm për të metat më të vogla të prodhuesit ose konsumatorit.
Duke respektuar thjesht rregullat për përzgjedhjen, përpunimin dhe higjienën e produkteve, do të ulni rrezikun e helmimit nga ushqimi në zero.
Pra, lexoni etiketat në pako me datën e skadencës, kushtet e ruajtjes dhe kohëzgjatjen. Paketimi me vakum duhet të jetë i paprekur, të gjitha produktet nuk janë të rrudhura dhe të plota. Perimet dhe frutat - pa gërvishtje, pa ndryshime karakteristike në ngjyrë, lëng që rrjedh.
Lani tërësisht produktet përpara se të gatuani ose hani, dhe perimet dhe frutat mund të lahen me ujë të valë. Kur gatuaj, unë i laj duart, veçanërisht nëse ndryshoni kategoritë e ushqimit - për shembull pasi të keni prerë mishin përpara se të qëroni perimet.
Kur gatuani jashtë, mos përdorni ujë nga pellgje ose burime të dyshimta. Vendoseni ushqimin e gatuar në enë ose mbështilleni me fletë metalike. Lani duart ose fshijini me peceta të lagura me impregnim antibakterial.
Produktet më të rrezikshme
Produktet që janë më shpesh shkak i helmimit të rëndë dhe helmimit në përgjithësi:
- Kërpudhat - madje edhe të ngrënshme dhe të rregullta, ato thithin toksina nga mjedisi. Ku korrren kërpudhat është shumë e rëndësishme. Sa më larg në pyll, aq më e sigurt do të jetë kërpudha. Mos blini kërpudha nga mbledhësit e kërpudhave të rastësishme ose në tregjet spontane - veçanërisht turshi, "të maskuar" me erëza, është edhe më e vështirë të përcaktohet se çfarë ishin ata fillimisht dhe si u përpunuan.
- Ushqim i konservuar - "bartës" të mundshëm të botulizmit të rrezikshëm dhe riprodhimit të baktereve të tjera. Çdo ushqim i konservuar që ngjall dyshim tek ju, është më mirë ta hidhni larg, mos e tundoni fatin.
– Alkooli është lider në mesin e produkteve që falsifikohen lehtë. Alkooli metil, i cili përdoret për këtë, mund të jetë fatal. Dhe madje edhe një dyqan i besueshëm nuk është një garanci e alkoolit cilësor.
Çfarë duhet të bëni në dyshimin e parë të helmimit
Për të filluar, hiqni dorë nga ngrënia e ushqimit - ushqimi do të lejojë që mikrobet të shumohen dhe do të vazhdojnë të irritojnë muret e stomakut.
Pini sa më shumë ujë të jetë e mundur për të shkaktuar të vjella, pastaj pini qymyr aktiv - një pilulë 10 kg. Gjatë kësaj kohe, thirrni ekipin e ndihmës së shpejtë, ky është fundi i ndihmës së parë.