Përmbajtje
Familja Ryadovkovye përfshin një numër të madh të kërpudhave agarike, shumica e të cilave janë të ngrënshme ose të ngrënshme me kusht. Rreshtat e rinj kanë një kapelë hemisferike ose konveks, e cila më pas drejtohet. Sa i përket ngjyrës së kapelave, këtu ato kanë një ngjyrë krejtësisht të ndryshme: nga e bardha në vjollcë "përrallore", dhe përfaqësues të tillë shpesh janë të ngrënshëm. Fatkeqësisht, rreshtat nuk janë të njohura në mesin e mbledhësve të kërpudhave, por ata që i kanë hasur vërejnë shijen e tyre të lartë.
Por sjellja e korrjes së kërpudhave në shtëpi është vetëm gjysma e betejës, sepse është ende e nevojshme të kryhet përpunimi parësor. Si të pastroni kërpudhat e kanotazhit përpara se të gatuani pjata dhe preparate të ndryshme? Para së gjithash, duhet thënë se kjo nuk është një punë e lehtë dhe e mundimshme, por rezultati nuk do të vonojë shumë.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
A duhet të pastroj rreshtat dhe si ta bëj atë të thahet?
Disa amvise mund të pyesin nëse kërpudhat e rreshtave duhet të pastrohen fare? Pra, ky është një proces shumë i rëndësishëm, sepse cilësia e produktit përfundimtar do të varet prej tij. Për më tepër, të gjitha llojet e rreshtave rriten në tokë, duke preferuar të vendosen në gjethe dhe hala të rënë, si dhe në myshk. Kështu, ndotja do të jetë e pranishme domosdoshmërisht, që do të thotë se pastrimi do të jetë i nevojshëm. Metodat e mëposhtme do t'ju tregojnë se si të pastroni siç duhet kërpudhat e rreshtit.
Ndonjëherë shumë mbeturina mblidhen në trupin frutor, atëherë mund të përdorni metodën e thatë. Disa amvise preferojnë të ngrijnë ose të thajnë rreshtat, ndaj në këtë rast kontakti i tyre me ujin duhet të minimizohet. Këtu është thjesht më mirë t'i drejtoheni pastrimit kimik. Në mënyrë që shija e delikatesës së përgatitur të mos shqetësojë konsumatorin, është e nevojshme të merren parasysh të gjitha tiparet e fazës përgatitore. Pra, si të pastroni kërpudhat e rreshtave në mënyrë të thatë?
[»»]Për ta bërë këtë, duhet të marrim një thikë të zakonshme kuzhine që do të jetë e rehatshme për t'u mbajtur në dorë, një sfungjer kuzhine ose një furçë dhëmbësh, si dhe vaj vegjetal. Me thikë heqim të gjitha papastërtitë e mëdha në trupin frutor dhe gjithashtu i kushtojmë vëmendje zonave të prishura. Vende të tilla duhet të priten me kujdes, duke kapur pjesën "të shëndetshme" të kërpudhave.
Mos harroni se trupi frutor lejohet për përdorim të mëtejshëm vetëm nëse zona e prekur nuk është më shumë se 20% e sipërfaqes totale të kërpudhave.
Përveç kësaj, ju duhet të prisni pjesën e poshtme të këmbës, sepse zakonisht është shumë e ngurtë. Ndonjëherë mund të shihni se kapelja është e dëmtuar, por këmba jo, dhe anasjelltas. Në këtë rast hiqet vetëm pjesa e dëmtuar e trupit frutor, ndërsa e forta dhe e tëra mbetet për procese të mëtejshme përpunimi. Përveç kësaj, mos harroni të shikoni nën kapelë, sepse shumë mbeturina mikroskopike mblidhen në pllaka.
Si të pastrohen më tej rreshtat duke përdorur inventarin e përmendur? E heqim thikën anash dhe ndërkohë njomni me vaj vegjetal një sfungjer kuzhine ose furçë dhëmbësh dhe fshijmë sipërfaqen e kërpudhave. Ne i kushtojmë vëmendje të veçantë zonave me mbetje të gjetheve të ngjitura, gjilpërave dhe mbeturinave të tjera pyjore. Nëse është e nevojshme, shpëlani lehtë kërpudhat nën rubinet dhe më pas vazhdoni me përpunimin e mëtejshëm: zierje (e detyrueshme), ngrirje, turshi, etj.
[»]
Si të pastroni rreshtat: receta të thjeshta për njomjen dhe zierjen
A duhet të pastroj rreshtat përpara procesit të njomjes? Duhet të them që njomja është një nga metodat kryesore të pastrimit. Është e nevojshme të hiqni me thikë pjesën e poshtme të këmbës, si dhe zonat e dëmtuara dhe të ndotura shumë. Më pas duhet të zhytni të korrat e kërpudhave në ujë të kripur (për 1 litër ujë merret 1 lugë gjelle kripë). Kripa do të lejojë që poret e kërpudhave të hapen dhe të gjitha mbeturinat do të dalin prej tyre. Përveç kësaj, njomja do të ndihmojë në mënyrën më të mirë për të hequr hidhërimin nga trupat frutorë. Lërini kërpudhat për 1-3 ditë, por mos harroni të ndryshoni ujin disa herë, kjo do të parandalojë që produkti të thahet. Thithja konsiderohet si një nga recetat më të lehta që tregon se si të pastroni rreshtat.
Përveç kësaj, ky proces është ideal për kriposjen e kërpudhave në një mënyrë të ftohtë.
Një mënyrë tjetër interesante për të pastruar kërpudhat është trajtimi me nxehtësi. A pastrohen kërpudhat e rreshtave duke zier? Po, dhe duhet të them se është shumë i përshtatshëm, sepse nuk keni nevojë të humbni kohë, siç është rasti me pastrimin kimik. Rreshtat e pastruara nga ndotja e rëndë zihen 4-5 herë për 10 minuta, ndërsa ujin e ndërrohet çdo herë. Mbetjet e vogla të mbetura do të bien pas kërpudhave ndërsa zien. Përveç kësaj, gjatë trajtimit të nxehtësisë, është e domosdoshme të hiqni shkumën që rezulton nga sipërfaqja. Mos harroni se zierjet që rezultojnë nuk mund të përdoren për qëllime të tjera!
A duhet të pastroj kapelet dhe unazat e rreshtave?
Disa lloje kërpudhash, të tilla si kërpudhat me gjalpë, duhet të pastrohen. Dhe çfarë mund të thuhet për rreshtat: a është e nevojshme të pastrohen kapelet e këtyre përfaqësuesve? Shumë mbledhës me përvojë të kërpudhave vërejnë se lëkura e hequr nga kapaku zvogëlon hidhërimin që është i natyrshëm në pothuajse të gjitha llojet e rreshtave. Nëse gjatë përpunimit fillestar nuk do të përdorni njomje, atëherë është më mirë të hiqni filmin me thikë. Është punë e vështirë, por rezultati ia vlen.
Përveç kësaj, në këmbët e disa llojeve të rreshtave mund të shihni një unazë fundesh. Në disa përfaqësues të "mbretërisë" së kërpudhave kjo veçori është një shenjë e ngrënshmërisë, ndërsa në të tjerët nuk ka rëndësi. Por ekziston një mendim se një skaj i tillë është i hidhur, kështu që duhet të hiqet. A duhet të pastroj një unazë të tillë në rresht? Jo, nuk është e nevojshme ta bëni këtë fare, pasi nuk ka fare hidhërim. Për zonjën, një punë e tillë do të jetë humbje kohe dhe përpjekjeje.
Ne gjithashtu sugjerojmë të shikoni një video se si të pastroni kërpudhat e rreshtave?
Si të pastroni rreshtat gri dhe plepi (me video)
Rreshtat më të njohura quhen më shpesh rreshta gri dhe plepi - si t'i pastroni këto lloj trupash frutash? Siç u përmend tashmë, rezultati përfundimtar i produktit do të varet pikërisht nga përgatitja e saktë paraprake e kërpudhave. Mund të përdorni cilindo nga opsionet e listuara të pastrimit. Megjithatë, kur zgjidhni, merrni parasysh se cilin proces riciklimi do të përdorni në të ardhmen. Pra, për tharje dhe ngrirje, është më mirë të pastrohet thatë. Për kriposjen, skuqjen, turshinë, si dhe pjatat e para, përdorni njomjen ose zierjen. Ju sugjerojmë që të njiheni me metodën universale që tregon se si të pastroni rreshtat gri dhe plepi.
- Ne pastrojmë çdo kopje me një thikë nga gjethet, myshqet, gjilpërat dhe mbeturinat e tjera, dhe më pas presim pjesën e poshtme të këmbës. Ne gjithashtu heqim zonat e kalbura dhe të dëmtuara nga insektet.
- Ne heqim filmin nga çdo kapak dhe lajmë trupat frutorë me shumë ujë.
- Nëse ka ndotje të madhe, atëherë mund t'i njomni rreshtat për 6-8 orë në ujë të kripur.
- Më pas i lajmë sërish kërpudhat dhe më pas i ziejmë për 30 minuta.
- E hedhim në një kullesë, e shpëlajmë, e lëmë të kullojë dhe vazhdojmë në proceset e planifikuara të përpunimit.
Siç mund ta shihni, kanotazhi i plepit dhe gri është mjaft i lehtë për t'u pastruar nëse ndiqni procedurën e duhur. Falë këtyre rregullave, edhe një zonjë fillestare do të përballet me përgatitjen e një korrje kërpudhash.
Ju sugjerojmë gjithashtu të shikoni një video vizuale që tregon se si të pastroni rreshtat e plepit dhe ato gri.
