Si të pini vezë të papërpunuara

Gjithmonë është besuar se sa më pak i përpunuar termikisht një produkt, aq më i dobishëm është. Është vërtet?

Besohet se vëmendja ndaj ushqimit të tillë është e nevojshme për ata që duan të ndërtojnë masë muskulore, sepse e bardha e vezës është ideale për ushqimin sportiv. Konsumimi i rregullt i vezëve të papërpunuara ka një efekt të dobishëm në aktivitetin e stomakut, zemrës dhe kordave vokale. Në rast të ulçerës së stomakut, është e dobishme të pini proteina të papërpunuara, pasi mbështjell mukozën.

Por gjithmonë duhet të keni parasysh se ekziston rreziku i prekjes nga salmoneloza ose gripi i shpendëve. E gjitha varet nga niveli i kontrollit sanitar në fermat e shpendëve. Të gjithë zogjtë plotësohen me antibiotikë për të vrarë patogjenët. Por askush nuk dëshiron të hajë ushqime të mbushura me antibiotikë.

Prandaj, gjithmonë rekomandohet të pini vezë të fshatit, përkundër faktit se gjysma e shpendëve vuajnë nga sëmundje të ndryshme infektive.

Vezët mbrohen mirë nga hyrja e baktereve patogjene brenda:

ka një film të hollë antibakterial në sipërfaqen e jashtme të guaskës. Për këtë arsye, vezët e destinuara për ruajtje nuk duhet të lahen;
nuk është aq e lehtë të futesh brenda përmes një guaskë të dendur. Në të njëjtën kohë, guaska e vezëve të shpendëve është më e qëndrueshme;
ekziston gjithashtu një film mbrojtës i veçantë në sipërfaqen e brendshme të guaskës.

Nuk është e lehtë për bakteret të depërtojnë në një barrierë të tillë. Por para përdorimit, duhet ta lani mirë guaskën me ujë të nxehtë. Nëse ka plasaritje ose njolla në guaskë, është më mirë të refuzoni një delikatesë të tillë. Predha duhet të jetë pa defekte ose dëmtime.

Së pari, ju mund të hani vetëm vezë të freskëta. Nëse ata janë më shumë se një javë, ata nuk duhet të hahen të papërpunuar. Mund të përqendroheni në shënimin në guaskë nëse i besoni prodhuesit. Përndryshe, ju mund të kontrolloni freskinë e një veze në shtëpi: thjesht zhyteni në ujë të ftohtë. Nëse veza noton, ajo është e ndenjur. Veza e freskët do të fundoset në fund të enës.

Rekomandohet të pini vezë gjysmë ore para ngrënies në mëngjes me stomak bosh.

Nëse nuk ju pëlqen kjo delikatesë, mund ta rrihni vezën derisa të bëhet e qetë dhe përziejeni me lëng frutash ose perimesh. Ju mund të shtoni sheqer ose kripë për shije.

Vetëm vezët e pulës ose të trembem mund të pihen të papërpunuara. Fëmijëve nën shtatë vjeç nuk duhet t'u jepen vezë të papërpunuara. Foshnjat shpesh janë alergjike ndaj këtij produkti.

Ju mund të hani vezë të papërpunuara, por nëse është e nevojshme, të gjithë vendosin për veten e tij. Nëse përgjigja juaj është po, thjesht përpiquni të lani vezën mirë para se ta përdorni.

Një nutricionist dhe konsulent i Shoqatës Ndërkombëtare ICU SMIT

"Vezët e ziera dhe të papërpunuara janë shumë ushqyese dhe praktikisht nuk ndryshojnë në përbërjen e mikronutrientëve. Ato janë të pasura me proteina me cilësi të lartë, yndyrna të shëndetshme, vitamina, minerale, antioksidantë mbrojtës dhe ushqyes të tjerë. Vezët përmbajnë lëndën ushqyese kolinë, e cila është thelbësore për funksionimin e shëndetshëm të trurit dhe zemrës. Importantshtë e rëndësishme të theksohet se pothuajse të gjitha lëndët ushqyese gjenden në të verdhën e verdhë veze. Proteina në vezët e papërpunuara nuk absorbohet aq mirë sa në vezët e ziera. Studimi tregoi se asimilimi i proteinave në vezët e ziera është 90%, dhe në vezët e papërpunuara - 50%. Ndërsa proteina në vezët e ziera absorbohet më mirë, disa lëndë ushqyese të tjera mund të ulen pak gjatë gatimit. Gjithashtu, ngrënia e vezëve të papërpunuara mund të zvogëlojë thithjen e 9 aminoacideve thelbësore ushqyese që gjenden në vezë. "

Gjithashtu interesante për tu lexuar: zgjedhja e një mango.

3 Comments

Lini një Përgjigju