Përmbajtje
Një nga kërpudhat më të arritshme gjatë mbarështimit është rritja e kërpudhave në vend - për këtë ju vetëm duhet të kërkoni në pyll për një trung të përshtatshëm ose një pjesë të një trungu të rënë peme me një miceli të pasur dhe ta zhvendosni atë në faqen tuaj. Për më tepër, është e mundur të rriten kërpudha të vjeshtës dhe dimrit ose verës në vend. Një mënyrë më e mundimshme është rritja e kërpudhave në shtëpi në një dhomë të pajisur posaçërisht për këtë.
Teknologjia e rritjes së kërpudhave në vend dhe në kopsht në trungje (me video)
agarik i mjaltit veror (Kuehneromyces mutabilis) është e njohur për banorët e Vendit Tonë. Cili mbledhës kërpudhash nuk ka parë një bollëk trupash të vegjël frutash me këmbë të holla në trungje? Kapakët janë të ngrënshëm dhe të shijshëm. Pak kërpudha janë në gjendje të japin një rendiment kaq të lartë në trungje si kërpudhat e verës.
Kërpudhat e verës fillojnë të japin fryte në trungjet e thuprës një vit pas mbjelljes. Miceliumi dimëron mirë në trungje. Frutat në kushte lagështie të lartë. Gjatë kultivimit, ai e shndërron drurin e trungjeve në mycowood, i cili ka veti termoizoluese.
Si të rriten kërpudhat e kërpudhave në oborrin e shtëpisë? Mënyra më e lehtë për të rritur kërpudhat në kopsht është të sillni dru të vdekur, copa trungje ose trungje nga pylli në të cilin rritet kjo kërpudha. Në kushtet e ujitjes së rregullt gjatë periudhave të thata, agariku i mjaltit të verës jep disa valë frutash në drurin e sjellë.
Në trungjet e mbjella në vitin 2005 dhe gjysmë të gërmuara, kërpudhat rriten pranë tokës. Kërpudha e verës pëlqen trungjet dhe degët e vjetra, të rrënuara.
[»»]
Për të marrë rendimente të larta kur rriten kërpudhat në trungje, është e nevojshme të bëhet një gropë e mbuluar nën nivelin e tokës - në mënyrë që skajet e sipërme të trungjeve të gërmuara atje nga një e treta e copave të trungjeve me kërpudha verore të mos arrijnë në çati deri në 20 -30 cm. Kapaku është bërë më së miri nga dërrasat pa pothuajse asnjë çarje dhe vendoset në tulla.
Kërpudha gjithashtu vendoset në copa të vjetra trungjesh mbi të cilat rritej kërpudha shiitake. Në klimën tonë të thatë, kërpudhat e egra të tilla si agariku i mjaltit dhe kamxhiku i drerit po zhvendosin shiitake nga nënshtresa drusore. Me sa duket, kjo shpjegon mungesën e saj në pyjet tona.
Dreri Plyutei (Pluteus cervinus), dhe linjë vjeshte (Gyromitra esqulenta) gjithashtu rriten në drurë të rrënuar dhe në trungje.
Në kopshtin në gunga, ju gjithashtu mund të mbarështoni agarikë mjalti dimëror. Agariku i mjaltit dimëror (Flammulina velutipes) është një kërpudha e ngrënshme, e shijshme dhe shëruese. Mund të hahet edhe i papërpunuar. Ajo rritet më lehtë në copa të drurit të shelgut, në trungje shelgu. Është gjithashtu e mundur të rriten kërpudha në trungje thupër. Trupat e frutave formohen jo vetëm në lëvoren e trungjeve, por edhe në prapanicë. Ajo jep fryte në fund të vjeshtës dhe madje edhe në dimër kur temperaturat pozitive ndodhin gjatë shkrirjes. Janë të njohura raste të frutave në natën e Vitit të Ri nën borë. Nën një mikroskop, ju mund të shihni se si qelizat miceliale të ngrira, të shpërthyera të kërpudhave të mjaltit të dimrit fillojnë të rriten së bashku kur temperatura rritet mbi zero.
Rritja e kërpudhave të vjeshtës nga miceli në trungje
agaric mjaltë vjeshte (armillaria mellea) është e vështirë të rritet në një trung të veçantë, por mund të vendoset vetë në një parcelë kopshti në trungje thupër dhe madje edhe në pemë molle të dobësuara. Rritja e kërpudhave në trungje është gjithashtu e mundur në një parcelë kopshti me një nivel të lartë të ujërave nëntokësore. Kur fisnikërohen parcelat e kopshtit, shkurret dhe pemët priten në vendin e shkurreve të mëparshme dhe pyjeve të ulëta, dhe rrënjët e pemëve të prera mbeten nën tokë. Agariku i mjaltit të vjeshtës zotëron këto mbetje me miceli i tij dhe rritet mbi to, duke u zvarritur nga toka.
Si të rriten kërpudhat nga miceli në vend? Mbarështimi në kopshtet e kërpudhave të vjeshtës pengohet nga mosgatishmëria e tyre për të zënë rrënjë në një trung të veçantë. Kur rriten kërpudhat nga miceli në trungje, miceli do të fillojë të zhvillojë drurin e trungut, por e gjithë kjo do të përfundojë. Nuk do të japë fryte derisa të kapë një zonë të madhe. Kërpudha e vjeshtës preferon të formojë një plantacion në shumë trungje dhe pemë në të njëjtën kohë, duke i kapur ato me ndihmën e rizomorfeve të gjata dhe të trasha të micelit të saj. Litarët e tij prej miceli (rizomorfe) shkëlqejnë në errësirë. Por për të parë këtë fenomen, duhet t'i mësoni sytë në errësirë për më shumë se një orë.
Ka gjithashtu spekulime se mund të jetojë në pemët e kopshtit si parazit. Prandaj, është e padëshirueshme për kopshtin. Por këtu pak varet nga ne. Rritja e kërpudhave në vend dhe në kopsht nuk është aq e lehtë, por nëse kërpudhat vendosen vetë, ato nuk mund të shkatërrohen. Ndaj nuk ngelet gjë tjetër veçse t’i mbledhim, kriposim apo skuqim. Kërpudhat e papërpunuara të vjeshtës mund të shkaktojnë shqetësime në stomak. Edhe me kriposje të ftohtë, së bashku me kërpudhat e qumështit ose qumështoret e tjera që nuk kërkojnë zierje, kërpudhat e vjeshtës fillimisht duhet të zihen për 15 minuta që të mos helmohen. Kërpudhat e ziera dhe të thara të vjeshtës janë plotësisht jo toksike.
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Mund të përpiqeni të krijoni një plantacion me trungje të gërmuara në tokë për rritjen e kërpudhave të vjeshtës. Në një parcelë kopshti në rrethin Solnechnogorsk të rajonit të Moskës, pylli i afrohet parcelës së kopshtit. Pranë sitit ka trungje në të cilat kërpudha e vjeshtës rritet çdo vit. Ju mund të gërmoni në tokë copa trungje një metër e gjysmë nga bredhi i shkatërruar nga brumbulli i lëvores. Organizoni ujitjen me pika të këtyre trungjeve dhe prisni që kërpudha e vjeshtës të kapë trungjet tona.
Për të lagur në mënyrë efektive trungjet përgjatë boshtit, në qendër të trungut u shpua një vrimë me diametër 2 cm dhe 60 cm e thellë, dhe në pjesën e sipërme u zgjodhën zgavrat cilindrike duke përdorur një prerës druri, duke luajtur rolin e hinkave për mbushjen e ujit. . Uji mund të derdhet nga një kazan ose duke përdorur një sistem të ujitjes me pika. Uji furnizohet nga fuçi përmes tubave silikoni dhe pikon nga një shiringë e disponueshme.
Ephedra njomet për një kohë të gjatë për shkak të pranisë së rrëshirës. Në njomjen fillestare, druri jo i kalbur njomet ngadalë - rreth një javë. Uji hyn në një trung të lagur ose të kalbur mjaft shpejt.
Videoja "Rritja e kërpudhave" tregon se si të rriten këto kërpudha në vend:
Si të rriten kërpudhat nga miceli në shtëpi
Baza e substratit për rritjen e kërpudhave përsëri në shtëpi është lëvozhga nga farat e lulediellit ose tallash prej druri të fortë ose dërrasave të pishës së thatë.
Trupat frutorë të kërpudhave të dimrit kanë një aftësi unike për të shtyrë kapelet e tyre në zonën e ajrit më të freskët me ndihmën e këmbëve të gjata. Kjo veti bën të mundur thjeshtimin e grumbullimit të trupave frutorë duke rritur kërpudhat e dimrit në një qese të lartë, në të cilën vetëm pjesa e poshtme e saj është e mbushur me substrat.
Si të rriten kërpudhat në shtëpi për të marrë një korrje të mirë? Për ta bërë këtë, merrni një qese me mëngë polipropileni 25,5 cm të gjerë dhe 28 cm të gjatë. Vendosni 2 litra substrat në të. Do të merrni një paketë me diametër 16 cm, lartësi 28 cm dhe vëllim 5 litra, nga të cilat 3 litra është hapësira e lirë mbi nënshtresën.
Për prodhimin e një blloku substrati me një vëllim prej 2 litrash, merrni 230 g lëvozhgë të thatë luledielli ose 200 g tallash të thatë. Shtoni 70 g kokërr (tërshërë ose elb). Shtoni një lugë çaji shkumës ose miell gëlqere - CaCO3 në përzierje. Shtoni ujë të pastër në substrat në një sasi të tillë që masa të bëhet 900 g. Përziejeni substratin dhe vendoseni në fund të qeses.
Pas kësaj, nënshtresa në thasë duhet të sterilizohet në autoklavë për 1,5 orë ose të pasterizohet me pasterizim fraksional. Prizat e pambukut duhet të mbështillen me letër alumini dhe të sterilizohen në mënyrë që të mos lagen.
Pasi të keni ftohur qeset me nënshtresën me duar, përzieni micelin e kokrrave të agarikut të mjaltit dimëror. Duart, tavolina dhe vetë dhoma duhet të jenë të pastra! Hapni qafën e qeses dhe spërkatni miceli në sipërfaqen e substratit (një lugë gjelle pa rrëshqitje). Me lugë ose duar kompaktoni miceli dhe substrati në qese. Fusni një tapë 3 cm të bërë nga leshi pambuku i sterilizuar në pjesën e sipërme të qafës së çantës. Shtrëngoni qafën e çantës rreth tapës me spango.
Për inkubacion kur rritet miceli i kërpudhave në substrat, vendosni qeset në raftet në një temperaturë prej +12. ..+20 °С. Në këtë fazë të zhvillimit të miceli, lagështia e ajrit nuk ka rëndësi. Nëpërmjet filmit të paketës, mund të shihni se si rritet miceli nga kokrrat me miceli. Pas rreth 30 ditësh, blloku i substratit mund të konsiderohet i gatshëm për fruta. Do të bëhet më e dendur dhe më e lehtë. Në sipërfaqen e saj do të shfaqen tuberkula të vegjël - bazat e trupave frutorë. Është e nevojshme të transferoni blloqet në vendin e frutave të tyre të ardhshëm me kujdes, pa hequr prizën e pambukut, duke u përpjekur të mos dëmtoni sipërfaqen e bllokut.
Që të shfaqen kërpudhat, thjesht hiqni tapën nga qesja dhe lëreni qesen të hapur. Pjesa e sipërme e zbrazët e çantës do të luajë rolin e një "jakë", në të cilën kapakët e trupave frutorë të agarikut të mjaltit të dimrit do të shtrihen lart nga zona e përqendrimit të lartë të dioksidit të karbonit në ajër. Ata mbledhin kërpudhat pasi kapelet e tyre dalin nga qesja dhe këmbët bëhen si makarona që kanë mbushur pjesën e sipërme, të zbrazët të qeses. Kërpudhat priten së bashku me këmbët, të cilat lidhen me një fije si një buqetë me lule. Të dy kapelet dhe këmbët janë të ngrënshme.