Për të parandaluar që pica të shndërrohet në qull ose një copë brumi të fortë dhe të papërdorshme, ajo duhet të nxehet siç duhet. Nëse laget ose thahet fort varet nga mënyra e ngrohjes, nga koha dhe nga nxitimi.
Ngrohja e pizzave në furrë
Vendoseni furrën të ngrohet deri në 200 gradë. Mos nxitoni të dërgoni një fletë pjekje me pica atje - do të nxitoni dhe do të përfundoni me brumë shumë të butë. Mos e ekspozoni shumë picën kur e ngrohni në furrë - shtresa e sipërme gjithashtu mund të digjet dhe buza e brumit mund të ngurtësohet.
Për ta bërë picën e djeshme më të lëngshme, sipër shtoni domate të prera në feta dhe djathë të grirë, spërkateni me vaj vegjetal dhe hiqni produktet që nuk paraqiten.
Ngrohja e pizzave në një tigan
Nxehni një tigan, vendosni picën në një sipërfaqe të nxehtë të thatë dhe mbulojeni me një kapak. Pas 5 minutash, shtoni djathin e integruar dhe pas disa minutash të tjera, hapni kapakun për të tharë picën. Nëse pica fillimisht është e thatë, mund të shtoni një lugë gjelle ujë nën kapak dhe të avulloni picën.
Ngrohja e pizzave në mikrovalë
Se cila pizza del varet nga lloji dhe fuqia e furrës tuaj me mikrovalë. Ju gjithashtu mund të thithni pak pica të thatë - një mikrovalë funksionon më mirë për këtë. Ose mund të përdorni mënyrën e pjekjes dhe të skuqni pak picën e zbutur. Koha e ngrohjes në mikrovalë është më e shpejta.