Vaji i misrit përdoret shpesh nga ndjekësit e ushqimit të duhur. Është i pasur me yndyrna të shëndetshme dhe antioksidantë të fuqishëm, por në të njëjtën kohë ka një përmbajtje shumë të lartë kalori. Konsideroni vetitë e vajit të misrit në më shumë detaje.
Më shumë se një e katërta e yndyrës totale në vajin e misrit, gati 4 gram për lugë gjelle, janë acide yndyrore mono të pangopura. Ngrënia e ushqimeve që përmbajnë këto yndyrna është një nga gjërat më të mira që mund të bëni për shëndetin e zemrës. Acidet yndyrore mono të pangopura luajnë një rol në uljen e lipoproteinave me densitet të ulët, ose kolesterolit "të keq".
Më shumë se gjysma e yndyrave në vajin e misrit, ose 7,4 gram për lugë gjelle, janë yndyrna të pangopura. PUFA-të, si yndyrnat e pangopura, janë thelbësore për stabilizimin e kolesterolit dhe mbrojtjen e zemrës. Vaji i misrit përmban acide yndyrore Omega-6, si dhe një sasi të vogël të Omega-3. Këto acide yndyrore janë absolutisht thelbësore në dietë, pasi trupi nuk është në gjendje t'i prodhojë ato. Omega-6 dhe omega-3 janë të nevojshme për të reduktuar inflamacionin dhe për rritjen dhe komunikimin e qelizave të trurit.
Duke qenë një burim i pasur i vitaminës E, një lugë gjelle vaj misri përmban pothuajse 15% të dozës së rekomanduar ditore. Vitamina E është një antioksidant që fshin radikalet e lira nga trupi. Në mungesë të kësaj vitamine, radikalet e lira qëndrojnë në qelizat e shëndetshme, duke shkaktuar sëmundje kronike.
Si vaji i ullirit ashtu edhe i misrit është treguar se ulin nivelet e kolesterolit, përmirësojnë koagulimin e gjakut dhe në përgjithësi janë zgjedhje më të shëndetshme për gatim, sipas hulumtimeve.
Krahasuar me misrin, vaji i ullirit ka një përqindje më të lartë të yndyrave të pangopura:
59% yndyrë të pangopur, 24% yndyrë të pangopur, 13% yndyrë të ngopur, duke rezultuar në një raport të yndyrës së pangopur me atë të ngopur prej 6,4:1.
9% yndyrë të pangopur, 72% yndyrë të pangopur, 14% yndyrë të ngopur, duke rezultuar në një raport të yndyrës së pangopur me atë të ngopur prej 5,8:1.
Vetëm për shkak se vaji i misrit është i pasur me përbërës që promovojnë shëndetin nuk do të thotë se duhet të konsumohet rregullisht. Vaji i misrit është i lartë në kalori: një lugë gjelle përfaqëson gati 125 kalori dhe 13,5 gram yndyrë. Duke pasur parasysh se norma mesatare në ditë është 44-78 g yndyrë në 2000 kalori, një lugë gjelle vaj misri do të mbulojë 30% të rezervës në marrjen ditore të yndyrës. Kështu, vaji i misrit ia vlen patjetër të përfshihet në dietën tuaj. Megjithatë, jo në baza të përhershme, por herë pas here.