Përmbajtje
Termi ose u shfaq në vitet 1920 në Shtetet e Bashkuara, i ri në Rusi për një dietë me pak karbohidrate, bazuar në yndyrna dhe vetëm 60-80 g proteina dhe deri në 50 g karbohidrate në ditë, u fol vetëm disa vjet më parë . Falë doktorit të shkencave mjekësore, autori i kurseve për përmirësimin e shëndetit "Ne trajtojmë diabetin", "Si ta rrisim imunitetin" Vasily Generalov, i cili përdor me sukses dietën keto për patologji të ndryshme - nga diabeti mellitus në autizëm, një dietë pa karbohidrate ka zënë rrënjë në vendin tonë.
Vasily Generalov: “Më parë mendohej se çdo dietë ishte vetëm një zgjidhje e përkohshme për trajtimin e çdo sëmundjeje të lidhur me kufizime. Detyra ime është të vë në dispozicion një dietë të shëndetshme dhe të përcjell se mënyra e jetesës është një mënyrë jetese që qëndron në themel të jetëgjatësisë, parandalimit të sëmundjes dhe shëndetit të fëmijëve. Një dietë e tillë është e nevojshme jo vetëm për njerëzit me probleme, por edhe për njerëzit e shëndetshëm që të qëndrojnë të shëndetshëm. ”Ketorecepts janë zhvilluar në klinikë për pesë vjet, dhe janë zhvilluar në një kulturë të tërë ushqimore.
Kifle vezësh me brokoli
Përbërësit:
Vezë - 2 copë.
Brokoli - 70 g
Vaj ghee - 25 g
Djathë i fortë - 20 g
Gjelbrit - për shije
Përgatitja:
1. Rrahni vezët. Shtoni tufa lulesh të vogla brokoli.
2. Grij djathin.
3. Përziejini gjithçka, shtoni gjalpë të zbutur. Kripë dhe piper. Ju mund të shtoni zarzavate (çdo - për shije).
4. Piqni në forma për kifle për 15-20 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë.
1 racion: 527 kcal / BJU 24/47/3
Bone supë
Përbërësit:
Kockat e viçit (ose ndonjë, mundësisht me kërc, yndyrë dhe tendona) - 1,5 kg
Uthull (mundësisht musht molle) - 2 lugë. L. ⠀
Kripë për shije
Vezë - 1 copë. (65 g)
Piper, gjethe dafine, shafran i Indisë - për shije.
Përgatitja:
1. Shpëlaj kockat. Vendoseni në një tenxhere. Hidhni ujë të ftohtë dy gishta mbi kockat. ⠀
2. Shtoni kripë, erëza, uthull për shije. ⠀
3. Lëreni të ziejë dhe ziej për të paktën 8 orë. ⠀
4. Kulloni lëngun.
5. Shërbejeni 200 ml supë me copa mishi, yndyre, vezë të ziera dhe majonezë.
1 racion: 523 kcal / BJU 21/48/1
Makarona Carbonara
Përbërësit:
Për makaronat:
Mocarela e integruar për pica - 200 g
E verdhë veze - 1 copë.
Për salcën:
Proshutë - 70 g
Krem 33% - 70 ml
E verdhë veze - 1 copë.
Djathë parmixhano / çdo djathë i fortë mbi 45% - 25 g
Hudhër
Përgatitja:
1. Shkrini mocarelën, përzieni mirë, lëreni të ftohet dhe shtoni të verdhën e verdhë në masë.
2. Transferoni masën në pergamenë, mbuloni me një fletë tjetër dhe hapeni hollë.
3. Pritini shtresën në një pastë dhe futeni në frigorifer për 4-6 orë.
4. Gatuajini makaronat për rreth 30-40 sek. Shpëlaj
5. Prisni hudhrën imët. Grijeni djathin në një rende të imët.
6. Prisni proshutën në shirita. Skuq
7. Skuqni proshutën dhe hudhrën.
8. Shkundni të verdhën e verdhë. Kripë dhe piper. Shtoni krem dhe djathë. Perziej.
9. Shtoni salcën e djathit kremoz dhe proshutën në makarona. Perziej.
1 racion: 896 kcal / BJU 35/83/2
Ketopicca
Përbërësit:
Djathë parmixhano - 70 g
Lulelakër - 160 g
Vaj ghee - 20 g
Vezë - 1 copë.
Proshutë - 40 g
Ullinj - 20 g
Përgatitja:
1. Pritini tufat e luleve. Bluajeni në një blender derisa të bëhet thërrime. Mund ta vendosni në mikrovalë për 5 minuta.
2. Shtrydhni. Shtoni erëza, kripë, vezë, djathë të integruar, ghee. Perziej.
3. Vendoseni brumin në letër furre. Shpërndani në mënyrë të barabartë.
4. Sipër hidhni proshutë të copëtuar, domate dhe copa djathi (mocarela ose të tjera; ullinj ose ullinj (pa gurë dhe pa sheqer).
5. Piqeni në një furrë të parangrohur në 220 gradë për 15-20 minuta.
Tortë "Patate"
Përbërësit:
Miell bajame - 100 g
Gjalpë / ghee - 80 g
Sa e errët - 4 lugë çaji
Eritritoli - për shije
Përgatitja:
1. Shkrini gjalpin, përzieni me miell bajame, shtoni eritritol.
2. Vendoseni përzierjen në ngrirje për disa minuta në mënyrë që brumi të jetë si plastelinë.
3. Formoni ëmbëlsirat.
4. Spërkateni me kakao.
5. Vendoseni në frigorifer për disa orë.
Për të gjitha ëmbëlsirat: 1313 Kcal / BZHU 30/126/15
Dieta ketogjenike tani mund të blihet e gatshme: Vasily Generalov nisi një bashkëpunim me ekipin e City-Garden - çdo ditë në fabrikën e tyre të kuzhinës ata përgatisin ketomenu - mëngjese, dreka dhe darka të bëra nga produkte natyrale, të paketuara në enë plastike të riciklueshme dhe dorëzuar në shtëpinë tuaj. Mund të porosisni programin për femra (1600 kcal) ose programin për meshkuj (1800 kcal).