Çfarë lloj mishi konsiderohet i dobët dhe pse është i izoluar në një kategori të veçantë? Si të dallojmë dietën e mishit nga varietetet më të yndyrshme? Këto pyetje shqetësojnë shumë, kështu që ju duhet të kuptoni bazat e gatimit. Mishi i ligët ka një përqindje të mangët të yndyrës. Kjo është arsyeja pse konsiderohet një produkt dietik dhe rekomandohet për disa sëmundje.
Mishi i ligët është një burim i shkëlqyeshëm proteine që nxit humbjen e peshës, pasi proteinat zgjasin më shumë për të tretur karbohidratet. Proteina është një komponent i rëndësishëm në dietën e atletëve profesionistë, pasi promovon masë të muskujve të dobët dhe ndihmon shërimin pas stërvitjeve.
Cilat lloje të mishit mund të konsiderohen të ligët?
Mish pule
Pula është mishi i dietës. 100 gram pule përmban rreth 200 kalori, 18 gram proteina dhe vetëm 15 gram yndyrë. Përmbajtja kalorike e pjesëve të ndryshme të pulës mund të ndryshojë. 100 gram gjoks pule përmban vetëm 113 kalori, 23 gram proteina dhe 2.5 gram yndyrë. Kofshë pule përmban 180 kalori, 21 gram proteina, 12 gram yndyrë.
Lepur
Së dyti, produkti i mishit të ligët - një lepur që konsiderohet të jetë pulë edhe më e dobishme. Shtë një burim i proteinave, vitaminave B6, B12, PP, i rëndësishëm në ushqimin për fëmijë. Mishi i lepurit gjithashtu përmban shumë fosfor, fluor dhe kalcium. Ky lloj mishi përmban pak kripë, e cila mban lëngun në trup. Vlera kalorike e mishit të lepurit për 100 gram - rreth 180 kalori, 21 gram proteina dhe 11 gram yndyrë. Mishi i lepurit me proteina tretet shumë lehtë dhe shpejt.
Turqi
Një markë tjetër e mishit dietik është Turqia. Ai përmban pak kolesterol, absorbohet mirë në trupin e njeriut dhe është burimi i shumë substancave të dobishme. Mishi i gjelit është i pasur me vitamina A dhe E, hekur, kalium, kalcium. Mjekët shpesh e përfshijnë këtë lloj mishi në dietën e pacientëve të tyre me çrregullime të tretjes. Gjoksi i gjelit të detit përmban vetëm 120 kalori dhe fileto 113. Turqia ka 20 gram proteina dhe 12 gram yndyrë për 100 gramë të produktit.
Mish viçi
Viçi është një burim ushqimi me kalori të ulët të kolinës, vitaminave B, B3, B6, hekurit, fosforit, zinkut, bakrit dhe mineraleve të tjera. Viçi kontribuon në rregullimin e niveleve të glukozës në gjak. 100 gram viçi janë 100 kalori, 19 gram proteina dhe vetëm 2 gram yndyrë.
Mish lope
Mishi i lopës përmban shumë proteina dhe hekur, por ju blini viçi pa shtresa yndyre. 100 gramë viçi të zezë përmbajnë rreth 120 kalori, 20 gram proteina dhe 3 gram yndyrë.
Mishi i ligët duhet të përgatitet me metodën e zierjes, zierjes, trajtimit me avull ose pjekjes. Vaji yndyror dhe salcat do të bëjnë mish të ligët në peshqit e zakonshëm të rëndë, me vaj.