Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela e mëposhtme rendit përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) në Gram 100 të një pjese të ngrënshme.
| lëndë ushqyese | Numër | Rregulla ** | % e normales në 100 g | % e normales në 100 kcal | 100% e normës |
| kalori | 114 kcal | 1684 kcal | 6.8% | 6% | 1477 g |
| proteinat | 9.02 g | 76 g | 11.9% | 10.4% | 843 g |
| Yndyrna | 0.38 g | 56 g | 0.7% | 0.6% | 14737 g |
| Karbohidratet | 11.64 g | 219 g | 5.3% | 4.6% | 1881 |
| Fibër dietik | 7.9 g | 20 g | 39.5% | 34.6% | 253 g |
| Ujë | 69.64 g | 2273 g | 3.1% | 2.7% | 3264 g |
| hi | 1.42 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| karotenet beta | 0.005 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.169 mg | 1.5 mg | 11.3% | 9.9% | 888 g |
| Vitamina B2, Riboflavina | 0.073 mg | 1.8 mg | 4.1% | 3.6% | 2466 g |
| Vitamina B4, kolina | 32.7 mg | 500 mg | 6.5% | 5.7% | 1529 g |
| Vitamina B5, Pantotenike | 0.638 mg | 5 mg | 12.8% | 11.2% | 784 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.178 mg | 2 mg | 8.9% | 7.8% | 1124 g |
| Vitamina B9, folate | 181 μg | 400 mcg | 45.3% | 39.7% | 221 g |
| Vitamina C, askorbike | 1.5 mg | 90 mg | 1.7% | 1.5% | 6000 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.11 mg | 15 mg | 0.7% | 0.6% | 13636 g |
| Vitamina K, filokinon | 1.7 μg | 120 mcg | 1.4% | 1.2% | 7059 g |
| Vitamina PP, nr | 1.06 mg | 20 mg | 5.3% | 4.6% | 1887 |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 369 mg | 2500 mg | 14.8% | 13% | 678 g |
| Kalcium, Ca | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.7% | 5263 g |
| Magnez, mg | 36 mg | 400 mg | 9% | 7.9% | 1111 g |
| Natriumi, Na | 238 mg | 1300 mg | 18.3% | 16.1% | 546 g |
| Squfuri, S | 90.2 mg | 1000 mg | 9% | 7.9% | 1109 g |
| Fosfori, P | 180 mg | 800 mg | 22.5% | 19.7% | 444 g |
| Minerale | |||||
| Hekuri, Fe | 3.33 mg | 18 mg | 18.5% | 16.2% | 541 g |
| Mangani, Mn | 0.494 mg | 2 mg | 24.7% | 21.7% | 405 g |
| Bakri, Cu | 251 μg | 1000 mcg | 25.1% | 22% | 398 g |
| Selen, Se | 2.8 μg | 55 mcg | 5.1% | 4.5% | 1964 |
| Zink, Zn | 1.27 mg | 12 mg | 10.6% | 9.3% | 945 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 1.8 g | maksimumi 100 g | |||
| Aminoacidet thelbësore | |||||
| Arginina * | 0.697 g | ~ | |||
| Valine | 0.448 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.254 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.39 g | ~ | |||
| Leucine | 0.654 g | ~ | |||
| Lysine | 0.63 g | ~ | |||
| Methionine | 0.077 g | ~ | |||
| threonine | 0.323 g | ~ | |||
| Triptofanit | 0.081 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.445 g | ~ | |||
| Amino acid | |||||
| alanine | 0.377 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 0.998 g | ~ | |||
| Glycine | 0.367 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 1.399 g | ~ | |||
| Proline | 0.377 g | ~ | |||
| serine | 0.416 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.241 g | ~ | |||
| cisteine | 0.118 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore Nasadenie | 0.053 g | maksimumi 18.7 g | |||
| 14: 0 Miristike | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.045 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.005 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.064 g | min 16.8 g | 0.4% | 0.4% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleik (omega-9) | 0.061 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.175 g | nga 11.2-20.6 g | 1.6% | 1.4% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.137 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.037 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.037 g | nga 0.9 deri në 3.7 g | 4.1% | 3.6% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 0.137 g | nga 4.7 deri në 16.8 g | 2.9% | 2.5% |
Vlera e energjisë është 114 kalori.
- kupa = 198 g (225.7 kcal)
Thjerrëza, fara të pjekura, të gatuara, me kripë e pasur me vitamina dhe minerale të tilla si vitamina B1 - 11,3%, vitamina B5 - 12,8%, vitamina B9 është 45.3%, kaliumi - 14,8%, fosfori - 22,5%, hekuri - 18,5%, mangan - 24,7%, bakër - 25,1%
- Vitamina B1 është pjesë e enzimave kryesore të karbohidrateve dhe metabolizmit të energjisë, duke siguruar trupin me energji dhe përbërje plastike, si dhe metabolizmin e aminoacideve me zinxhir të degëzuar. Mungesa e kësaj vitamine çon në çrregullime serioze të sistemit nervor, tretës dhe kardiovaskular.
- Vitamina B5 është i përfshirë në proteina, yndyra, metabolizmin e karbohidrateve, metabolizmin e kolesterolit, sintezën e disa hormoneve, hemoglobinës, dhe promovon thithjen e aminoacideve dhe sheqernave në zorrë, mbështet funksionin e lëvore veshkave. Mungesa e acidit Pantothenic mund të çojë në lezione të lëkurës dhe mukozave.
- Vitamina B9 si koenzimë e përfshirë në metabolizmin e nukleikeve dhe aminoacideve. Mungesa e folatit çon në sintezën e dëmtuar të acideve nukleike dhe proteinave, duke rezultuar në frenimin e rritjes dhe ndarjen e qelizave, veçanërisht në indet shumë shpejt përhapës: palca e kockave, epiteli i zorrëve, etj. Marrja joadekuate e folateve gjatë shtatëzënësisë , kequshqyerja, keqformimet kongjenitale dhe çrregullimet e zhvillimit të fëmijëve. Shfaqet Shoqata e fortë midis niveleve të folateve, homocisteinës dhe rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare.
- Kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, elektrolitit dhe acidit, është i përfshirë në përçimin e impulseve nervore, rregullimin e presionit të gjakut.
- Fosfor është i përfshirë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-alkalik, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike të nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Hekur përfshihet me funksione të ndryshme të proteinave, përfshirë enzimat. I përfshirë në transportin e elektroneve, oksigjeni, lejon rrjedhën e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Marrja joadekuate çon në anemi hipokromike, atoni mioglobinaemie të muskujve të skeletit, lodhje, kardiomiopati, gastrit kronik atrofik.
- Mangan është i përfshirë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; e nevojshme për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me vonesë të rritjes, çrregullime të sistemit riprodhues, rritjen e brishtësisë së kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Përfshihet në proceset e indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet me formimin e dëmtuar të sistemit kardiovaskular dhe zhvillimin e skeletit të dysplasia e indit lidhës.
Një drejtori i plotë i produkteve më të dobishme që mund të shihni në aplikacion.
Tags: kalori 114 kcal, përbërje kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, përfitimet e thjerrëzave, fara të pjekura, të gatuara, me kripë, kalori, lëndë ushqyese, përfitimet e thjerrëzave, fara të pjekura, të gatuara, me kripë