Kompania franceze Marie Brizard është një nga kompanitë më të vjetra të pijeve alkoolike në botë. Kompania ka prodhuar tinktura dhe shurupe për më shumë se 250 vjet, dhe themeluesja e markës, Marie Brizard, është bërë një person vërtet legjendar. Zonja arriti të krijonte një biznes të suksesshëm në ato ditë kur nuk ishte zakon të lejonin gratë të bënin biznes. Sot, gama e produkteve të kompanisë përfshin më shumë se 100 lloje produktesh, duke përfshirë likeret, esencat dhe shurupet.
Informacione historike
Themeluesi i markës lindi në 1714 në Bordo dhe ishte i treti nga pesëmbëdhjetë fëmijët në familjen e një bakri dhe verëbërësi Pierre Brizard. Marie e vogël u rrit e rrethuar nga barishte dhe erëza, të cilat silleshin në qytetin port nga anijet tregtare dhe që nga fëmijëria ajo ishte e interesuar për sekretet e bërjes së tinkturave.
Në materialet promovuese të Marie Brizard, mund të gjeni historinë e shpikjes së pijeve të para të kompanisë - sipas legjendës, Marie shëroi një skllav të zi nga ethet, i cili ndau një recetë për një tretësirë shëruese me vajzën.
Nuk ka gjasa që miti të korrespondojë me realitetin. Biznesi i biznesmenes ishte i lidhur vetëm pjesërisht me skllevër - nipi i Marie komandonte një anije me tregtarë skllevërish, shpesh vizitonte vendet ekzotike dhe i sillte tezes bimë, erëza dhe fruta të rralla agrume, të cilat u bënë baza e pijeve. Në të ardhmen, Paul Alexander Brizard vendosi marrëdhënie tregtare me kompaninë dhe eksportoi pije në vendet afrikane, ku tregtonte alkool për skllevër. E magjepsur nga aromat dhe distilimi, Marie eksperimentoi me receta dhe shpejt arriti rezultate, por ajo e themeloi biznesin vetëm në 1755, kur ishte tashmë 41 vjeç.
Vështirësitë nuk ishin vetëm se gratë kishin një minimum të të drejtave ligjore në Francën e asaj epoke. Për dhjetë vjet të gjata, Marie udhëtoi nëpër botë për të vendosur furnizimin me barishte, fruta dhe erëza, pasi ajo e kuptoi mirë se pa partnerë të besueshëm, biznesi është i dënuar të dështojë. Kur përfunduan përgatitjet, së bashku me një nipin tjetër, Jean-Baptiste Roger, sipërmarrësja themeloi një kompani që ajo e quajti me emrin e saj.
Liquor Marie Brizard Anisette bëri bujë në sallonet pariziane. Përbërja e pijes përfshinte anise jeshile dhe dhjetë bimë dhe erëza, ndër të cilat një vend të veçantë zinte ekstrakti i cinchona me veti antimalariale. Supozohet se Marie thjesht përfundoi me sukses vendosjen e anise, e njohur në institucionet e pijes Bordeaux, e cila ishte e kërkuar nga marinarët jo më pak se rum. Krijimi i Marie ndryshonte nga homologët e tij në një shije më të rafinuar që i pëlqente fisnikërisë.
Tetë vjet pas themelimit të kompanisë, likeri i anise Marie Brizard u eksportua në Afrikë dhe Antile. Në të ardhmen, asortimenti u pasurua me pije të tjera ëmbëlsirash - në 1767 u shfaq likeri Fine Orange, në 1880 - çokollatë Cacao Chouao dhe në 1890 - nenexhik Creme de Menthe.
Sot kompania prodhon dhjetëra lloje likerash, shurupesh dhe pijesh joalkoolike me bazë barishte dhe fruta dhe me të drejtë ka statusin e një lideri në industri.
Asortimenti i likerit Marie Brizard
Marka Marie Brizard është bërë pjesë integrale e kulturës së koktejve. Kompania prodhon likere që kërkohen nga banakierët në mbarë botën. Më të shiturit nga seriali Heroes:
- Anissete - një pije alkoolike kristal e pastër me një shije të thartë karakteristike të anise jeshile;
- Chocolat Royal - një pije me shije kadifeje e bërë nga kokrrat e kakaos afrikane;
- Parfait Amour – likeri i preferuar i Louis XV i bërë nga manushaqe, agrume nga Spanja, vanilje dhe lule portokalli;
- Apry – infuzion mbi një përzierje kajsish të freskëta dhe të thata me shtimin e pijeve alkoolike konjaku;
- Jolie Cherry është një liker i bërë nga qershitë dhe frutat e kuqe të rritura në Burgundy.
Në linjën Marie Brizard ka tinktura për çdo shije - kompania prodhon likere të bazuara në fruta dhe manaferra, nenexhik, vjollcë, çokollatë të bardhë, jasemini dhe madje edhe kopër. Çdo vit, gama plotësohet me shije të reja, dhe pijet e markës marrin rregullisht medalje në garat e industrisë.
Kokteje me likere Marie Brizard
Një linjë e gjerë i lejon banakierët të eksperimentojnë me shijet dhe të shpikin interpretimet e tyre të koktejeve klasike. Faqja e internetit e kompanisë përmban më shumë se njëqind receta përzierje të zhvilluara nga prodhuesi.
Shembuj të koktejeve:
- Fresh Mint's – përzieni 50 ml liker mente dhe 100 ml ujë të gazuar në një gotë, shtoni akull, shërbejeni me një degë menteje;
- Marie French Coffee – përzieni 30 ml liker çokollatë, 20 ml konjak dhe 90 ml kafe të sapokrijuar, shtoni kajsi të thatë, sipër me krem pana dhe një majë arrëmyshk;
- Citrus fizz – në një përzierje prej 20 ml xhin, 20 ml Combava Marie Brizard, hidhni 15 ml shurup kallam sheqeri dhe 20 ml ujë të gazuar, përzieni dhe shtoni akull.
Që nga viti 1982, kompania zhvillon konkursin ndërkombëtar të koktejlit International Seminar Bartenders, në të cilin marrin pjesë edhe banakierë nga 20 vende të botës. Recetat më të mira zgjidhen në nëntor në Bordeaux. Gjatë ngjarjeve, kompania prezanton produkte të reja për pjesëmarrësit dhe njofton lëshimet e ardhshme.