Kush nuk ka ndodhur: nguli sytë në një frigorifer bosh për pesë minuta, mbylli derën, u largua, porosita pica. Shtyrja e pyetjes së të ushqyerit tuaj deri në minutën e fundit është një zakon i keq. Duke bërë gjithçka në arrati, shpesh nuk arrijmë të bëjmë një zgjedhje në favor të produkteve të shëndetshme. Nëse përgatitni gjithçka paraprakisht, do të kurseni kohë dhe para dhe do të përmirësoni ndjeshëm dietën tuaj, thotë Casey Moulton, e cila ka zhvilluar një qasje të re për gatimin në shtëpi. Gati për të mësuar se si të përgatisni 15 vakte në dy orë? Pastaj filloni të zbatoni këshilla të thjeshta.
1. Gatuani një herë në javë
Zgjidhni një ditë në javë dhe përfitoni sa më shumë nga blerja dhe gatimi. Prerja e perimeve për një vakt zgjat 10 minuta, prerja për 15 pjata në të njëjtën kohë zgjat 40 minuta. Aritmetikë e thjeshtë. Shumica e ushqimeve të gatuara qëndrojnë të freskëta për një kohë të gjatë në frigorifer.
2. Gatuani ushqime të thjeshta
Shefi Candace Kumai rekomandon zgjedhjen e recetave të njohura dhe përdorimin e përbërësve të njohur. Ka njerëz që përpiqen për shumëllojshmëri, por eksperimentet nuk duhet t'ju nxjerrin nga zona juaj e rehatisë. Prezantoni artikuj të rinj gradualisht, ndërsa aftësia juaj rritet.
3. Merrni parasysh datën e skadencës
Disa produkte ruhen më keq se të tjerët. Manaferrat dhe zarzavatet si spinaqi prishen shpejt dhe duhen ngrënë në fillim të javës. Sallatat duhen erëza para ngrënies për t'i mbajtur ato të freskëta. Por lakra mund të lihet për më vonë. Mos harroni se avokadot dhe mollët nuk mund të priten paraprakisht, sepse ato oksidohen në ajër.
4. Mbushni frigoriferin
Edhe kur planifikoni një vakt, gjithçka ndodh në jetë. Është më mirë të mbani të ngrira gjysmë duzine ushqimesh të përgatitura. Supat në pjesë mund të ruhen deri në tre muaj. Vendosni çdo enë në një qese dhe shkruani datën e përgatitjes me një shënues.
5. Përsëritni enët
Çfarë të keqe ka të hash kos grek katër herë në javë? Nutricionisti Jaime Massa beson se ushqimi mund të përsëritet nëse ju jep kënaqësi. Është një kursim i madh i kohës për të përgatitur një pjesë të madhe dhe për ta ngrënë atë gjatë gjithë javës. Le të jetë një sallatë me quinoa dhe një tenxhere e madhe me djegës, ose çfarëdo tjetër.
6. Mos harroni të hani meze të lehtë
Nuk është e nevojshme të gatuani enët në shkallë të plotë gjatë gjithë kohës. Por duhet të kujdeseni për ushqimet që të mos tundoheni nga një tortë shtesë për ditëlindjen e një kolegu. Kur jemi të uritur ose të stresuar, krisurat, bajamet ose frutat e thata duhet të jenë në dorë. Nëse zyra ka frigorifer, rezervoni me kos, djathë dhe perime të copëtuara.
7. Gatuani vakte të shumta në të njëjtën kohë
Pothuajse çdo përbërës kërkon larje, copëtim, erëza dhe gatim. Është më mirë të bësh gjithçka menjëherë. Pasi të shkoni në supermarket, përpunoni ushqimin, ndizni katër djegësit dhe shkoni. Kombinoni përbërësit dhe gjithçka që duhet të bëni është të përzieni ushqimin.
8. Përdorni erëza
Nëse pjatat përsëriten gjatë gjithë javës, atëherë erëza të ndryshme mund të luajnë një rol vendimtar. Casey Moulton rekomandon teknikën e mëposhtme: baza duhet të përbëhet nga kripë, piper, qepë, hudhër dhe vaj ulliri. Mund t'i shtohen barëra dhe erëza të tjera. Një me borzilok dhe një me kerri, dhe ju merrni dy pjata shumë të ndryshme.
9. Optimizoni enët tuaja të kuzhinës
Investimi në enë gatimi të reja mund të shpërblehet. Mendoni nëse të gjitha tenxheret përshtaten në sobë në të njëjtën kohë? Vajrat dhe uthulla duhet të ruhen në shishe me shpërndarës ose aerosol, në mënyrë që t'i përdorni më pak. Është e nevojshme të keni një numër të mjaftueshëm enë plastike dhe qese ngrirëse. Dhe, natyrisht, ata nuk kursejnë në thika.