Sipas shifrave zyrtare, 40000 britanikë vdesin para kohe çdo vit për shkak të niveleve të larta të kripës dhe yndyrës në dietën e tyre.
Instituti Kombëtar i Shëndetësisë thotë se «ushqimet e pashëndetshme po shkaktojnë dëm të pariparueshëm për shëndetin e kombit».
Për herë të parë ndonjëherë, udhëzimet bazë zyrtare janë publikuar për të parandaluar "numrin e madh të vdekjeve të parakohshme" nga sëmundje të tilla si sëmundjet e zemrës që lidhen me konsumimin e vakteve të përgatitura dhe ushqimeve të përpunuara.
Ai bën thirrje për ndryshime rrënjësore në prodhimin e ushqimit në nivelin e politikave publike të krijuara për të stimuluar ndryshimet e stilit të jetesës, si dhe për të reduktuar ndjeshëm sasinë e kripës dhe yndyrave të ngopura të konsumuara në nivel kombëtar.
Aty thuhet se yndyrnat artificiale toksike të njohura si yndyrna trans, të cilat nuk kanë asnjë vlerë ushqyese dhe kanë qenë të lidhura me sëmundjet e zemrës, duhet të ndalohen. Organizata thotë se ministrat duhet të konsiderojnë futjen e legjislacionit të përshtatshëm nëse prodhuesit e ushqimit nuk arrijnë t'i bëjnë produktet e tyre më të shëndetshme.
Ai gjithashtu thotë se ka mbledhur të gjitha provat e disponueshme për të ilustruar lidhjen midis ushqimit të pashëndetshëm dhe problemeve shëndetësore, pjesërisht në përgjigje të shqetësimeve në rritje rreth rritjes së obezitetit në MB, veçanërisht në mesin e fëmijëve.
Gjithashtu theksohet se rreth pesë milionë njerëz në vend vuajnë nga sëmundjet kardiovaskulare. Kushtet, të cilat përfshijnë sulmet në zemër, sëmundjet e zemrës dhe goditjet në tru, shkaktojnë 150 vdekje në vit. Për më tepër, 000 nga këto vdekje mund të ishin parandaluar nëse do të ishin marrë masat e duhura.
Udhëzimi, i porositur nga Ministria e Shëndetësisë, rekomandon gjithashtu:
• Ushqimet me pak kripë dhe pak yndyrë duhet të shiten më lirë se ato të pashëndetshme, me subvencione aty ku është e nevojshme.
• Reklamimi i ushqimeve të pashëndetshme duhet të ndalohet para orës 9:XNUMX dhe duhet të përdoren ligjet për të kufizuar numrin e pikave të ushqimit të shpejtë, veçanërisht pranë shkollave.
• Politika e Përbashkët Bujqësore duhet t'i kushtojë më shumë rëndësi shëndetit të popullsisë, duke ofruar përfitime për fermerët që prodhojnë ushqim të shëndetshëm.
• Etiketimi i duhur i ushqimeve duhet të ligjërohet, megjithëse Parlamenti Evropian kohët e fundit votoi kundër.
• Qeveritë vendore duhet të inkurajojnë ecjen dhe çiklizmin, dhe sektori i shërbimeve ushqimore duhet të sigurojë që ushqimet e shëndetshme të jenë të disponueshme.
• Të gjitha skemat e lobimit nga agjencitë qeveritare për interesat e industrisë ushqimore dhe të pijeve duhet të zbulohen plotësisht.
Profesor Clim MacPherson, Kryetar i Grupit të Zhvillimit dhe Profesor i Epidemiologjisë në Universitetin e Oksfordit, tha: “Kur bëhet fjalë për ushqimin, ne duam që zgjedhjet e shëndetshme të jenë zgjedhje të lehta. Ne gjithashtu duam që zgjedhjet e shëndetshme të jenë më pak të shtrenjta dhe më tërheqëse.”
“Thënë thjesht, ky udhëzim mund të ndihmojë qeverinë dhe industrinë ushqimore të ndërmarrin veprime për të parandaluar numrin e madh të vdekjeve të parakohshme të shkaktuara nga sëmundjet kardiovaskulare dhe goditjet në tru. Personi mesatar në MB konsumon mbi tetë gram kripë në ditë. Trupit i nevojitet vetëm një gram për të funksionuar siç duhet. Tashmë janë vendosur objektiva për të reduktuar marrjen e kripës në gjashtë gramë deri në vitin 2015 dhe në tre gramë deri në vitin 2050”, thuhet në rekomandim.
Rekomandimi vuri në dukje se fëmijët duhet të konsumojnë shumë më pak kripë se të rriturit, dhe duke qenë se pjesa më e madhe e kripës në dietë vjen nga ushqimet e gatuara si buka, tërshëra, mishi dhe produktet e djathit, prodhuesit duhet të luajnë një rol kritik në uljen e përmbajtjes së kripës në produkte. .
Organizata thotë se shumica e konsumatorëve as nuk do ta vërejnë ndryshimin në shije nëse përmbajtja e kripës reduktohet me 5-10 për qind në vit, sepse sythat e tyre të shijes do të përshtaten.
Profesor Mike Kelly shtoi: “Nuk është se unë i këshilloj njerëzit të zgjedhin një sallatë në vend të patateve të skuqura, jam i sigurt që të gjithëve na pëlqen të konsumojmë patate të skuqura ndonjëherë, por që patatinat duhet të jenë sa më të shëndetshme. Kjo do të thotë që ne duhet të reduktojmë më tej sasinë e kripës, yndyrave trans dhe yndyrave të ngopura në ushqimin që hamë çdo ditë.”
Betty McBride, drejtore e politikave dhe komunikimit në Fondacionin Britanik të Zemrës, tha: “Krijimi i një mjedisi ku mund të bëhen lehtësisht zgjedhje të shëndetshme është jetike. Qeveria, kujdesi shëndetësor, industria dhe individët të gjithë kanë një rol për të luajtur. Duhet të shohim që industria po ndërmerr veprime serioze për të reduktuar sasinë e yndyrave të ngopura në ushqime. Reduktimi i marrjes së yndyrës do të ketë një ndikim të madh në shëndetin e zemrës.
Profesor Sir Ian Gilmour, President i Kolegjit Mbretëror të Mjekëve, shtoi: "Bordi ka arritur verdiktin e tij përfundimtar, kështu që ne duhet të ndryshojmë rrënjësisht qasjen tonë ndaj këtij vrasësi të tmerrshëm të fshehtë".
Ndërsa udhëzimi është mirëpritur nga ekspertët e shëndetit, industritë e ushqimit dhe pijeve vetëm sa po rrisin përmbajtjen e kripës dhe yndyrës së produkteve të tyre.
Julian Hunt, drejtor i komunikimit për Federatën e Ushqimit dhe Pijeve, tha: "Jemi të befasuar që koha dhe paratë po shpenzohen për të zhvilluar udhëzime si ky që duket se nuk janë në kontakt me realitetin e asaj që ka ndodhur ndër vite."