Përbërësit Sallatë me mish
| viçi, fileto | 200.0 (gram) |
| patate | 5.0 (copë) |
| kastravec | 2.0 (copë) |
| sallatë | 100.0 (gram) |
| majonezë | 150.0 (gram) |
Metoda e përgatitjes
Pritini mishin e zier ose të skuqur, patatet dhe kastravecat e ziera në feta, vendosini në një pjatë, shtoni majonezë, kripë dhe uthull, pastaj përzieni gjithçka, vendoseni në një tas sallatë në formën e një rrëshqitjeje dhe zbukurojeni me gjethe marule, kastravec, të prerë në feta Feta dhe copa mishi.
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 205.1 kCal | 1684 kCal | 12.2% | 5.9% | 821 g |
| proteinat | 7.1 g | 76 g | 9.3% | 4.5% | 1070 g |
| Yndyrna | 15.5 g | 56 g | 27.7% | 13.5% | 361 g |
| Karbohidratet | 9.9 g | 219 g | 4.5% | 2.2% | 2212 g |
| acide organike | 0.2 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 2.7% | 1818 g |
| Ujë | 81 g | 2273 g | 3.6% | 1.8% | 2806 g |
| hi | 1.1 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10.8% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.6% | 1875 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 2.4% | 2000 g |
| Vitamina B4, kolina | 16.5 mg | 500 mg | 3.3% | 1.6% | 3030 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.9% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 7.3% | 667 g |
| Vitamina B9, folate | 12 μg | 400 μg | 3% | 1.5% | 3333 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 8.1% | 600 g |
| Vitamina C, askorbike | 8.5 mg | 90 mg | 9.4% | 4.6% | 1059 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 5.8 mg | 15 mg | 38.7% | 18.9% | 259 g |
| Vitamina H, biotinë | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.9% | 5556 g |
| Vitamina PP, JO | 3.0786 mg | 20 mg | 15.4% | 7.5% | 650 g |
| niacin | 1.9 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 438.8 mg | 2500 mg | 17.6% | 8.6% | 570 g |
| Kalcium, Ca | 26.5 mg | 1000 mg | 2.7% | 1.3% | 3774 g |
| Magnez, mg | 27.1 mg | 400 mg | 6.8% | 3.3% | 1476 g |
| Natriumi, Na | 104.8 mg | 1300 mg | 8.1% | 3.9% | 1240 g |
| Squfuri, S | 68.9 mg | 1000 mg | 6.9% | 3.4% | 1451 g |
| Fosfori, P | 93 mg | 800 mg | 11.6% | 5.7% | 860 g |
| Klori, Kl | 55.9 mg | 2300 mg | 2.4% | 1.2% | 4114 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Alumini, Al | 633.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 72.9 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 101.2 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 4.3% | 1125 g |
| Jodi, unë | 5.9 μg | 150 μg | 3.9% | 1.9% | 2542 g |
| Cobalt, Co. | 4.9 μg | 10 μg | 49% | 23.9% | 204 g |
| Litium, Li | 46.9 μg | ~ | |||
| Mangani, Mn | 0.1758 mg | 2 mg | 8.8% | 4.3% | 1138 g |
| Bakri, Cu | 152.4 μg | 1000 μg | 15.2% | 7.4% | 656 g |
| Molibden, Mo. | 8.1 μg | 70 μg | 11.6% | 5.7% | 864 g |
| Nikeli, Ni | 5.2 μg | ~ | |||
| Plumbi, Sn | 16.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 292.2 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 37.1 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.4% | 10782 g |
| Krom, Kr | 9 μg | 50 μg | 18% | 8.8% | 556 g |
| Zink, Zn | 0.975 mg | 12 mg | 8.1% | 3.9% | 1231 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 8 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 1.4 g | maksimumi 100 г |
Vlera e energjisë është 205,1 kcal.
Sallatë mishi e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 22,2%, vitamina B6 - 15%, vitamina B12 - 16,7%, vitamina E - 38,7%, vitamina PP - 15,4%, kaliumi - 17,6, 11,6, 49%, fosfor - 15,2%, kobalt - 11,6%, bakër - 18%, molibden - XNUMX%, krom - XNUMX%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Vitamina B6 merr pjesë në mirëmbajtjen e përgjigjes imune, proceseve të frenimit dhe ngacmimit në sistemin nervor qendror, në shndërrimin e aminoacideve, në metabolizmin e triptofanit, lipideve dhe acideve nukleike, kontribuon në formimin normal të eritrociteve, mirëmbajtjen e nivelit normal të homocisteinës në gjak. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B6 shoqërohet me një rënie të oreksit, një shkelje të gjendjes së lëkurës, zhvillimin e homocysteinemia, anemi.
- Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe përfshihen në formimin e gjakut. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
- Vitamina E posedon veti antioksiduese, është e nevojshme për funksionimin e gjëndrave, muskulit të zemrës, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me një mungesë të vitaminës E, vërehet hemolizë e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
- Molibden është një bashkëfaktor i shumë enzimave që sigurojnë metabolizmin e aminoacideve që përmbajnë squfur, purinave dhe pirimidinave.
- krom merr pjesë në rregullimin e niveleve të glukozës në gjak, duke rritur efektin e insulinës. Mangësia çon në uljen e tolerancës së glukozës.
Përmbajtja e kalorive dhe përbërja kimike e përbërësve të recetës sallatë me mish për 100 g
- 218 kCal
- 77 kCal
- 14 kCal
- 16 kCal
- 627 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 205,1 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit Sallatë me mish, recetë, kalori, lëndë ushqyese