Medulla

Përshkrim

Medlar është një i afërm i ngushtë i murrizit. Himalajet, India Veriore dhe Kina konsiderohen si atdheu i kurrizit. Hasshtë kultivuar në Japoni për një kohë të gjatë. Nga, në fakt, lindi emri.

Ndër speciet kulturore, më të përhapurat janë medlarja japoneze dhe medlarja gjermane. Ka rreth 30 lloje të medlarës japoneze dhe më shumë se 1000 prej varieteteve të tij të ndryshme, por fruti gjerman është i vetmi në llojin e tij.

Dallimi midis dy specieve është në kohën e pjekjes. Medlar, me origjinë nga Kina (por varieteti quhet "medlar japonez" - sepse fruti arriti në Evropë në një mënyrë rrethrrotullimi) piqet në maj, dhe gjermanik - përkundrazi, në fund të vjeshtës.

Medleja japoneze rritet në Qipro. Nga pamja e jashtme, i ngjan një kumbulle të verdhë. Kjo specie ka një lëkurë të butë, ngjyrë portokalli të ndritshme, mishi është shumë i butë me një aromë specifike të këndshme dhe shije të ëmbël me një thartirë të lehtë, në të njëjtën kohë të ngjashme me një mollë, dardhë dhe luleshtrydhe. Dhe sa më e pjekur medulla, aq më e ëmbël është, dhe kockat janë aq të bukura sa nuk doni t'i hidhni.

Medlarja japoneze është një bimë subtropikale.
Ajo rritet në vendet me klimë të ngrohtë - ku është mjaft e ngrohtë në verë, por jo edhe në dimër. Pra, në Qipro ka vetëm kushte ideale për kultivimin e saj.

Përbërja dhe përmbajtja e kalorive

Ai përmban selen, fosfor, kalium, zink, si dhe hekur, kalcium, vitamina të grupit A, B, C, PP. Për më tepër, medulla nuk është vetëm e shëndetshme, por edhe një frut mjekësor që ndihmon në normalizimin e tretjes.

Konsumimi i rregullt i medlar në ushqim ndihmon në sëmundjet e zorrëve, është një tonik laksativ dhe i përgjithshëm për trupin e njeriut.

• Vlera kalorike 47 kcal
• Proteinat 0.43 g
• Yndyrë 0.2 g
• Karbohidratet 10.44 g

Përfitimet e medlar

frutat janë plot me vitamina dhe më shumë se 80% ujë. Medlarja shuan etjen mirë, ngop trupin me substanca të dobishme dhe përmban pak sheqer, kështu që mund ta hani duke humbur peshë. Njerëzit me diabet mund të hanë edhe fruta; frutat përmbajnë një substancë që nxit prodhimin e insulinës - triterpenit. Frutat, gjethet dhe farat përmbajnë:

• amigdalin
• flavonoids
• pektina
• përbërjet fenolike
• acide organike
• polisaharidet
• taninet
• fitoncidet

Medlar forcon sistemin imunitar dhe është një antioksidant i mirë natyral. Lëvorja përdoret për rrezitje të lëkurës, veglat e kuzhinës dhe suveniret janë prej druri, farat përdoren vetëm në formë të përpunuar, bluhen dhe piqen si kafe, zierjet dhe tinkturat bëhen prej tyre.

Medlar përdoret në parandalimin dhe trajtimin e urolitiazës. Komponimet biologjikisht aktive të pektinës, të cilat janë pjesë e frutave, normalizojnë nivelin e kolesterolit në gjak. Për shkak të përmbajtjes së vitaminave A dhe C në përbërjen e saj, konsumi ditor ndihmon në përmirësimin e funksionimit të sistemit kardiovaskular dhe imunitar.

Një tjetër plus i padyshimtë i medlar është përmbajtja e tij kalori.
Merrni në shërbim vajzat - vetëm 42 kcal për 100 gram! Është thjesht një dhuratë nga perëndia! Jo më kot medlarja i përket produkteve dietike të rekomanduara për humbje peshe.

Përveç kësaj, në sajë të medlar, ju mund të bëheni jo vetëm të hollë dhe të bukur!

Nga tul dhe lëngu i medulës në shtëpi, ata bëjnë maska, kremra dhe kremra të shkëlqyera që shtrëngojnë lëkurën, e ndriçojnë atë dhe ndihmojnë në përballimin e akneve.

Këtu janë disa receta të thjeshta që lehtë mund t’i përgatisni vetë në shtëpi:

Maskë për lëkurë të thatë.

Qëroni frutat, fërkoni tulin tërësisht derisa të jenë të qetë, shtoni një lugë çaji vaj ulliri dhe aplikojeni në lëkurën e fytyrës dhe qafës për 20 minuta. Maska ka një efekt rinovues.

Maskë për lëkurën me vaj.

Përzieni tulin e medulës me një lugë gjelle kefir dhe një lugë çaji lëng limoni, aplikojeni në lëkurë për 15 - 20 minuta, pastaj shpëlajeni me ujë të ngrohtë. Maska pastron mirë lëkurën nga yndyra e tepërt, heq inflamacionin, shtrëngon.

Nga rruga, përveç frutave, ju mund të përdorni pjesë të tjera të bimës. Për shembull, për sëmundjet e mushkërive, mund të përgatisni një zierje me lule. Ajo vepron si një anti-inflamator, si dhe një expectorant.

Rekomandohet për astmë, kollë të natyrave të ndryshme, bronkit kronik. Një infuzion ujor i gjetheve përdoret për çrregullime të stomakut dhe zorrëve, diarre. Mund të pihet nga dehje të ndryshme dhe helmime.

Si të zgjidhni një medlar

Kur zgjidhni kriterin kryesor duhet të jetë një ngjyrë uniforme dhe pa dëmtime. Frutat me cilësi më të mirë konsiderohen të jenë me madhësi mesatare dhe jo shumë të butë. Bestshtë më mirë të hani fruta të freskëta, pasi të keni hequr lëkurën prej tyre, në këtë rast do të marrim përfitimin maksimal nga medulla.

contraindications

Nuk rekomandohet të hani fruta për disa probleme shëndetësore:

• rritjen e aciditetit të stomakut;
• gastrit dhe ulçerë në stomak gjatë një përkeqësimi;
• sëmundjet e pankreasit.
• Fëmijët, në mënyrë që të shmangin një reaksion alergjik, mund të hanë jo më shumë se 2 fruta në ditë, të rriturit - 4 fruta.

Medlar në gatim

Jam, bllokime, komposto gatuhen nga frutat, lëngjet, kvasi, likueri, vera, sallatat e frutave, salcat, sherbeti përgatiten, përdoren si mbushje në pjekje.

Jam nga farat e medlarës dhe kungullit

Përbërësit:

• 1 kg fruta
• 300 g sheqer
• 4 lugë gjelle l Farë kungulli

Përgatitja:

Qëroni medlarjen dhe përzieni me sheqer, vendoseni në mikrovalë për 10 minuta.
Nxirrni masën dhe shtoni farat e kungullit.
Kalojeni në një tenxhere dhe gatuajeni në sobë me nxehtësi mesatare, duke e përzier herë pas here, derisa shurupi të jetë 1/3 i mbushur.