Kapak Morel (Verpa bohemica)

Sistematika:
  • Departamenti: Ascomycota (Ascomycetes)
  • Nënndarja: Pezizomikotina (Pezizomikotina)
  • Klasa: Pezizomicet (Pezizomycetes)
  • Nënklasa: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
  • Rendit: Pezizales (Pezizale)
  • Familja: Morchellaceae (Morels)
  • Gjinia: Verpa (Verpa ose Hat)
  • Lloji: Verpa bohemica (kapelë Morel)
  • Tenderi Morel
  • Verpa çeke
  • Morchella bohemica
  • Kapak

Kapak Morel (T. Grerëzë bohemiane) është një kërpudhë e gjinisë së kapakëve të familjes morel. Kërpudha mori emrin e saj për shkak të disa ngjashmërisë me morelët e vërtetë dhe një kapelë që ulet lirshëm (si një kapele) në një këmbë.

Kapelë: në formë kapele të vogël. Një kapelë e palosur vertikalisht, e rrudhosur, vishet pothuajse lirshëm në këmbë. Kapela është 2-5 cm e lartë, -2-4 cm e trashë. Ngjyra e kapelës ndryshon me maturimin e kërpudhave: nga çokollata kafe në rini në të verdhë okër në moshë madhore.

Këmba: këmbë e lëmuar, si rregull, e lakuar 6-10 cm e gjatë, 1,5-2,5 cm e trashë. Këmba është shumë shpesh e rrafshuar në anët. Në rini, këmba është e fortë, por shumë shpejt formohet një zgavër në zgjerim. Kapela lidhet me kërcellin vetëm në bazë, kontakti është shumë i dobët. Ngjyra e këmbëve është e bardhë ose krem. Sipërfaqja është e mbuluar me kokrra të vogla ose luspa.

Pulpa: e lehtë, e hollë, shumë e brishtë, ka erë të këndshme, por me shije pak të theksuar. Pluhur spore: i verdhë.

Mosmarrëveshjet: e lëmuar e zgjatur në formën e një elipsi.

Përhapet: Konsiderohet si lloji më i ngushtë i kërpudhave morel. Ajo jep fryte nga fillimi deri në mes të majit në një shtresë të drejtuar qartë. Më shpesh që gjendet në mesin e blirave dhe aspeneve të rinj, preferon tokat e varfra të përmbytura. Nëse kushtet e rritjes janë të favorshme, atëherë kërpudhat shumë shpesh japin fryte në grupe mjaft të mëdha.

Ngjashmëria: Kërpudha e kapelës Morel është mjaft unike, është e vështirë ta ngatërroni atë për shkak të kapelës pothuajse të lirë dhe kërcellit të paqëndrueshëm. Nuk ka asnjë ngjashmëri me kërpudhat e pangrënshme dhe helmuese, por ndonjëherë të gjithë e ngatërrojnë me linja.

Ushqimi: Kërpudha Verpa bohemica klasifikohet si një kërpudha e ngrënshme me kusht. Mund të hani një kapak morel vetëm pasi të keni zier paraprakisht për dhjetë minuta. Kjo është e nevojshme sepse mbledhësit e papërvojë të kërpudhave shpesh ngatërrojnë morels me linjat, kështu që është më mirë ta luani të sigurt. Më tej, kërpudhat mund të gatuhen në çdo mënyrë: skuqni, zieni, etj. Mund ta thani edhe kapakun morel, por në këtë rast duhet të thahet për të paktën një muaj.

Video në lidhje me kapak Morel të kërpudhave:

Kapak Morel – ku dhe kur ta kërkoni këtë kërpudha?

Foto: Andrey, Sergey.

Lini një Përgjigju