Sallatë me kërpudha me kampionë dhe tranguj

Sallatat janë pjata që kërkojnë një kohë të konsiderueshme për t'u përgatitur dhe gatuar, sepse ato përfshijnë përzierjen e disa produkteve. Prandaj, ushqime të tilla janë kryesisht pjata solemne. Sidomos kur bëhet fjalë për sallata me kërpudha, të plotësuara me kastravec të freskët ose turshi.

Sallatë me kampionë, speca të ëmbël dhe tranguj

Propozohet të filloni me recetën më të thjeshtë dhe jo modeste – një sallatë me kampionë dhe kastravec të freskët. Është e lehtë për t'u përgatitur. Është perfekt kur keni nevojë për një rostiçeri të shpejtë.

Ju duhet të blini përbërësit e mëposhtëm në supermarket:

• 0,6 kg kërpudha;
• 2 tranguj të mëdhenj;
• 2 speca të ëmbël;
• pak kopër të thatë;
• zarzavate kopër - disa degë;
• 1 qiqra;
• nja dy lugë kos;
• qepë - 1 copë.;
• kripë, piper, uthull vere.

Pjata mund të përgatitet nga kampionë të skuqur ose të papjekur. Nëse zgjidhet opsioni i dytë, atëherë të gjithë përbërësit duhet të priten në copa të vogla në mënyrë arbitrare, qepa mund të ngjyhet në uthull për marinadë për 15 minuta. Më pas bashkoni gjithçka dhe gatuajeni, dhe më pas derdhni salcën e kosit, barishtet e copëtuara, hudhrat dhe erëzat.

Duke pasur parasysh që një sallatë me kampionë të skuqur, speca dhe tranguj do të rezultojë të jetë më e suksesshme, ju duhet t'i gatuani kampionët e prerë në nxehtësi të lartë për jo më shumë se 5 minuta, spërkatni me kopër të thatë. Kryeni manipulimet e përshkruara më sipër me kërpudha të ftohta (derdhni përzierjen e kosit dhe rregulloni me erëza).

Sallatë me kampionë, djathë, kastravec dhe salcë kosi

Një sallatë e thjeshtë kampione me një salcë të verdhë veze të zier mund të jetë një trajtim i shijshëm në tryezë. Është i lehtë dhe i këndshëm në shije, megjithatë kërkon pak më shumë kohë për të përgatitur përbërësit sesa versioni origjinal.

A përbëhet nga:

• 200 g qepë;
• 1/3 kg kampionë;
• Xnumx g tranguj;
• 2 Art. l vajra vegjetale;
• 3 vezë të ziera;
• 200 g salcë kosi;
• 150 g djathë të grirë;
• 0,5 karafil hudhër;
• Erëza sipas preferencës personale.

Përgatitja e kësaj sallate me kampionë të skuqur dhe tranguj të freskët duhet të fillojë me skuqjen e qepës të prerë në kubikë në vaj. Nuk është e nevojshme të bëni ngrohje të fortë, mjafton më e vogla. Kur qepa merr një nuancë të artë, duhet të derdhni kërpudhat e lara, të qëruara dhe të prera në çdo formë.

Lërini të skuqen së bashku edhe për ca kohë, derisa të fillojë të ndjehet një erë e pasur, e trashë dhe e këndshme e kërpudhave. Tani mund të kriposni dhe piperoni sipas dëshirës. Lëreni tiganin mënjanë që përbërësit të ftohen. Në këtë kohë, duhet të filloni të përgatisni përbërësit e mëposhtëm të sallatës me kampione të skuqur, djathë dhe kastravec: copëtoni kastravecin në kube, bluani trashë proteinat e ndara në një rende, shtypni hudhrën me një shtypje, shtypni të verdhën e verdhë.

Kombinoni proteinën me kampionët dhe përzieni të verdhën me salcë kosi dhe hudhër. Tani shtrojini shtresat e marules kështu: masë kërpudhash, kastravec, salcë kosi dhe të verdhë veze, djathë. Pjata duhet të hahet menjëherë në mënyrë që kastraveci të mos lëshojë shumë lëng dhe të bëhet i çalë, ndërkohë që dhëmbët ende të ketë një kërcitje të këndshme.

Sallatë me kampionë të skuqur, proshutë dhe tranguj të freskët

Duke pasur parasysh që opsionet e listuara janë shumë të thjeshta dhe duke shpresuar të gjeni një zgjidhje më kreative, duhet t'i kushtoni vëmendje sallatës me kampionë të skuqur, proshutë dhe tranguj të freskët.

Ky variacion i pjatës është më i vështirë dhe kërkon më shumë kohë për t'u përgatitur, por në të njëjtën kohë ka një pamje mjaft tërheqëse. Për më tepër, nuk kërkon aftësi të mëdha ose aftësi kuzhinës, madje edhe një fillestar mund të bëjë një trëndafil të bukur nga një kastravec.

Për një trëndafil të tillë me kastravec-kërpudha, duhet të përgatisni:

• 200 g kërpudha;
• Xnumx g proshutë;
• 100 g djathë;
• 3 vezë;
• 300 g tranguj të freskët;
• 1 PC. Luka;
• majonezë;
• vaj luledielli.

Procedura për përgatitjen e një sallate me kërpudha kampione dhe tranguj të freskët duhet të fillojë me skuqjen e kampionëve me qepë të copëtuara sipas mënyrës që ju pëlqen në vaj luledielli. Ndërsa janë të skuqura, është e nevojshme të presim proshutën, vezët në kubikë, të grijmë në rende djathin. Shtoni kërpudhat e ftohura në pjesën tjetër të përbërësve dhe përziejini me majonezë, bëni një rrëshqitje.

Më pas e presim kastravecin në feta tërthore (është më mirë ta presim në mënyrë të pjerrët në mënyrë që copat të dalin më gjatë). Shtypni këto pjesë të kastravecit në kodër në mënyrë që të merrni një lule: së pari, rrotullojeni pak dhe futni 2-3 feta në mes nga lart, dhe më pas në një rreth me disa unaza poshtë. Një delikatesë kaq e bukur dhe e dizajnuar fillimisht me siguri do të dekoroj tryezën në çdo festë.

Sallatë kreshmore me kampionë dhe tranguj të konservuar

Gjatë agjërimit nuk lejohen shumë ushqime. Por ato nuk përfshijnë sallatat me kërpudha të aromatizuara me vaj luledielli.

Krijimi i një sallate pa yndyrë me kampionë të konservuar dhe tranguj të freskët kërkon përbërësit e mëposhtëm:

Përgatitja e sallatës fillon me faktin që patatet zihen me lëkurë, ftohen dhe qërohen. Më pas gjithçka pritet në kube, derdhet në një tas sallate, përzihet me erëza, vaj luledielli dhe barishte të copëtuara.

Nëse përdorni patate të pjekura në vend të patateve të ziera, shija do të ndryshojë pak dhe numri i kalorive do të ulet - pjata të tilla janë perfekte për ata që ndjekin figurën e tyre dhe numërojnë përmbajtjen kalorike të ushqimit që hanë.

Sallatë me kampionë, proshutë, vezë dhe kastravec

Nëse dëshironi të ndiheni si një person me gjak mbretëror, atëherë nuk ka asgjë më të lehtë: bëni një sallatë të shijshme, të përzemërt me kampionë, proshutë, vezë dhe kastravec.

Për të kryer prodhimin e kënaqësive të kuzhinës, është e nevojshme të përgatitni:

• patate të ziera - 3 copë;
• kërpudha - deri në 0,5 kg;
• qepë - 1 e madhe;
• 2 kastravec;
• vezë - 4 copë.;
• proshutë ose sallam i tymosur - 300 g;
• 2 karota të ziera;
• djathë i grirë - 100 g;
• majonezë.

Zieni patatet, karotat dhe vezët dhe ziejini për 10 minuta. kërpudha me qepë (është më mirë paraprakisht në mënyrë që ata të kenë kohë të ftohen deri në kohën e montimit të ushqimit). Pritini perimet në kubikë ose grijini në rende të trashë. Pjata përbëhet nga shtresa të lagura me majonezë, gjë që e bën një vakt të tillë shumë ushqyes.

Të mbledhura me radhë në sekuencën e mëposhtme: patate, kërpudha me qepë, kastravec, vezë të prera në kubikë, proshutë (sallam), karrota. Në fazën e fundit, është e nevojshme të spërkatni gjithçka me djathë të grirë, por mos e derdhni me majonezë, ndryshe nga shtresat e mëparshme.

Sallatë me kampione, turshi dhe patate

Në dimër, kastravecat e freskëta janë të shtrenjta dhe jo më të mirat në cilësi, kështu që sigurisht që mund t'i trajtoni ato në një festë, por gjatë ditëve të javës shpesh nuk rekomandohen për t'u ngrënë. Por ato zëvendësohen lehtësisht në gatime të ndryshme nga kastravecat turshi.

Ekziston një numër i madh i recetave të sallatave me kampionë të konservuar ose të skuqur dhe turshi.

Sipas njërit prej tyre, duhet të blini:

• 1/4 kg kërpudha të papërpunuara;
• 3-4 patate të mesme;
• 2 kastravec turshi;
• një qepë e vogël;
• majonezë;
• erëza sipas preferencës personale;
• vaj perimesh.

Patatet dhe kastravecat e ziera i presim në kubikë të vegjël. Në vaj skuqim qepën e grirë me kërpudha të prera në kubikë. Më pas, bashkoni të gjithë përbërësit, shtoni erëza, majonezë dhe përzieni mirë. Edhe pse nuk mund të përzieni, por thjesht bëni shtresa të mbuluara me majonezë: kërpudha, kastravec, patate. Aplikoni një rrjetë majonezë sipër patateve.

Sallatë me kampionë të skuqur, qepë të njoma dhe turshi

Një sallatë e shijshme me kampionë të skuqur, qepë jeshile dhe turshi është një pjatë me përbërësit e mëposhtëm:

• ½ kg kampionë;
• një palë qepë;
• 4 patate të ziera;
• pendë qepë jeshile;
• 3 vezë;
• nja dy turshi;
• 200 g djathë;
• majonezë.

Lahen, qërohen dhe priten në feta kampionët, së bashku me qepët e grira, skuqen. Zarzavatet janë grirë imët. Pjesa tjetër e përbërësve fërkohet shumë. Pas kësaj, shtresat vendosen në një pjatë në sekuencën e mëposhtme: kërpudha; patate; pendët e qepës - e gjitha është e mbuluar me majonezë sipër. Më pas, shtroni turshitë, vezët dhe mbulojeni përsëri me majonezë. Shtresa e fundit është djathi i grirë, i cili nuk është i kalitur me asgjë.

Sallatë dimërore me kampionë dhe turshi

Një tjetër sallatë dimërore me kampionë dhe turshi të ziera shumë, përgatitet nga përbërësit e mëposhtëm:

• trangujve turshi - 8 copë;
• kërpudha - 100-150 g;
• 2 qepë të kuqe;
• 6 patate të mëdha;
• erëza sipas dëshirës tuaj;
• turshi kastravec - 2 ose 3 lugë gjelle. l.;
• vaj luledielli.

Patatet e ziera priten në copa të mëdha, shtoni turshi kastravec, lëreni për 15 minuta. Kërpudhat e lara i presim në 4 feta, qepën në gjysma të unazës, i skuqim në vaj për rreth 6 minuta. Pritini kastravecat në kube. Hidhni kastravecat, kërpudhat me qepë në patate. Spërkateni me erëza, hidheni mbi vaj luledielli, përzieni mirë.

Recetë sallate me mish pule, kampione, misër dhe turshi

Kur dëshironi diçka me mish, por jo shumë të yndyrshme, mund të përdorni mish pule në sallata me kërpudha. Një kombinim i tillë do të ketë një efekt të dobishëm në shijen e ushqimit dhe vlerën e tij ushqyese. Në gatimin modern, ka shumë receta të ndryshme për sallata me pulë, kampionë dhe tranguj.

Për njërën prej tyre, të projektuar mjaft origjinale, ju nevojiten:

• një kavanoz me kampione turshi me kapak të tërë;
• shumë gjelbërim;
• 4 vezë të ziera;
• misër i konservuar - 1 bankë;
• 4 tranguj turshi ose turshi;
• 300 g mish shpendësh të zier ose të tymosur;
• 4 patate të ziera;
• majonezë;
• erëza sipas dëshirës.

Pritini mishin e kastravecit në kube. Patatet janë bërë pure. Pa prerë, kampionët shtrihen me kapele poshtë në një pjatë të gjerë me anë të lartë. I spërkasim bujarisht me barishte të grira dhe vezë të grira në një rende të imët. Sezoni me majonezë të përzier me erëza. Më pas, shtresat do të shkojnë në rendin e mëposhtëm: misër, mish, kastravec, patate. Çdo shtresë, përveç të fundit, duhet të jetë e aromatizuar me majonezë.

Pas kësaj, është e nevojshme të mbuloni sallatën me kampionë të konservuar dhe tranguj turshi me një pjatë të bukur servirjeje sipër, duke e dërguar në një vend të ftohtë për njomje. Përpara se ta shërbeni, duhet ta ktheni tasin me ushqimin në një pjatë servirjeje. Kështu, kapakët e kërpudhave do të jenë sipër së bashku me "barin", duke formuar një pastrim kërpudhash pyjore. Kjo pamje i dha emrin sallatës.

Kjo pjatë krijuese do të bëhet një dekorim në tryezën festive.

Sallatë e shijshme me pulë, kampionë dhe tranguj të freskët

Një sallatë e bërë me pulë, kampionë dhe tranguj të freskët do të jetë gjithashtu e shijshme. Për të, ju duhet të rezervoni:

• nja dy fileto të mëdha zogjsh;
• 3 vezë të ziera;
• 2 kastraveca të freskëta;
• 1 qepë e vogël;
• 1 kavanoz i vogël me kampionë të kripur;
• 100 g djathë;
• majonezë.

Të gjithë përbërësit, përveç djathit dhe vezëve, priten në kube. Djathi fërkohet imët. Vezët ndahen në të bardha dhe të verdha, të parat priten në rripa dhe të dytat të fërkohen imët. Më tej, duke e aromatizuar secilën me majonezë, është e nevojshme të vendosni shtresat e mëposhtme: proteina, mish, qepë, kastravec, kërpudha, djathë. Spërkateni djathin e lyer me majonezë me të verdhat e grira.

Sallatë me pulë të tymosur, kampionë, karota koreane dhe tranguj turshi

Një shumëllojshmëri e shkëlqyer për tryezën e darkës do të jetë një sallatë e bërë me pulë të tymosur, kampionë dhe tranguj turshi. Përbërësi i saj origjinal është karota turshi koreane.

Përveç tij, përbërja përfshin:

• 2 këmbë pule;
• 5 copë. vezë të ziera fort;
• ½ kg kërpudha;
• 2 llamba;
• 3 kastravec turshi;
• majonezë.

Sipas recetës, një sallatë me kampionë, pulë dhe tranguj turshi ka nevojë për karota të stilit korean. Prandaj, për të përgatitur këtë pjatë, do t'ju duhet fillimisht ta blini atë në një dyqan ose ta bëni vetë. Më pas duhet t'i zieni kërpudhat e prera me qepë, t'i lini të ftohen.

Është gjithashtu e nevojshme të çmontoni proshutën në pjesë të vogla. Pritini vezët dhe kastravecat turshi në kubikë. Më pas, në rendin tjetër, shtrojini në një pjatë në shtresa: proshutë të tymosur, kërpudha me qepë, vezë, turshi, karrota të stilit korean. Përveç kësaj të fundit, lyejmë çdo shtresë me majonezë.

Sallatë "Venecia" me gjoks pule, kampionë dhe tranguj

Një shtesë e hollë e tryezës për festën do të jetë sallata e Venecias me gjoks pule, kërpudha dhe tranguj. Në të, kumbullat e thata japin gjallëri dhe një nuancë të ëmbël-kosi, kastraveci është freskues dhe djathi shton erëz.

Përgatitja e tij kërkon përbërësit e mëposhtëm:

• ½ kg ose pak më pak gjoks zogjsh;
• 0,3 kg kërpudha;
• 0,2 kg kumbulla të thata;
• 0,2 kg djathë;
• 2-3 patate;
• 2-3 vezë;
• 1 kastravec;
• majonezë.

Para se të filloni të gatuani një sallatë me pulë të zier, kampionë dhe tranguj, kryhet puna përgatitore. Ato përfshijnë larjen, mbushjen me fileto dhe zierjen e gjoksit të zogut. Ju gjithashtu duhet të zieni patatet dhe vezët. Është e nevojshme të zihen kërpudhat në vaj luledielli. Në të njëjtën fazë, shpëlajini dhe vendosini kumbullat e thata në ujë të vluar për t'u zier me avull për rreth 20 minuta.

Për t'i dhënë një pamje estetike sallatës me gjoksin e shpendëve, kampionët dhe kastravecat, mund të përdorni një formë të veçantë sallate të kuzhinës (unaza të rrumbullakëta me çarje në 2 anët; kur sallata të jetë gati, unaza nga sipër hiqet dhe sallata në në pjatë mbetet forma e një cilindri me shumë shtresa). Unaza paloset në mënyrë alternative në shtresa: kumbulla të thata të prera në copa të vogla, mishi i zbërthyer në copa të vogla, i cili derdhet sipër me majonezë.

Më pas, patatet, të prera në kubikë dhe të aromatizuara me majonezë, shtrohen në një sallatë me kampionë dhe tranguj të freskët. Pas kësaj, kërpudhat, vezët e fërkuara përmes një rende të imët, transferohen. Gjithçka është e mbuluar me majonezë. Më pas fërkohet trashë djathi, sipër të cilit fërkohet kastraveci (ky i fundit mund të pritet edhe në feta të holla). Një pjatë e tillë do të bëhet një kulm i vërtetë i tryezës festive.

Sallatë pule me turshi, misër dhe kampionë

Një opsion i shkëlqyeshëm për një darkë ose drekë të rastësishme do të ishte një sallatë me kampionë, pulë të zier dhe turshi. Veçanërisht do t'i pëlqejë ata që pëlqejnë misrin e konservuar, sepse i jep kësaj pjate ëmbëlsi, butësi dhe thërrime shtesë.

Ata vendosën në të:

• ½ kg mish shpendësh;
• një kavanoz i vogël me kampione turshi;
• një kanaçe misri;
• 1 karota;
• 2 tranguj turshi ose turshi;
• 2 vezë pule;
• vaj luledielli;
• majonezë.

Gatimi i sallatës së pulës me turshi dhe kampione fillon me përgatitjen e mishit të shpendëve. Duhet të lahet, të fshihet me një peshqir letre, pastaj të derdhet me ujë të ftohtë dhe të zihet për 40 minuta. Kur mishi të jetë gati, duhet të ftohet. Mishi i ftohur ndahet në copa të vogla. Në këtë kohë, mund të zieni vezët, qëroni dhe grini karotat.

Qepët për sallatë me pulë të zier, kampionët dhe kastravecat turshi gjithashtu duhet të qërohen, të priten në copa të vogla. Qepët, së bashku me karotat e grira me rende të trashë, skuqen për 6 minuta. në vaj luledielli. Në këtë kohë, ju duhet të shpëlani dhe pastroni kërpudhat, të prerë në kube, të kombinohen me perime, të skuqen për 11 minuta të tjera. Pritini kastravecat turshi dhe vezët në kubikë.

Në fazën e fundit të përgatitjes së një sallate me mish shpendësh, kampionë dhe turshi, është e nevojshme të shtrohen shtresa, duke e aromatizuar secilën me majonezë, si më poshtë: ½ mish shpendësh, turshi, kampione, qepë me karrota, përsëri ½ pulë, misër. Shtresa e lyer me misër spërkatet sipër me vezë. Nëse dëshironi ta bëni servirjen origjinale, dekorojeni pjesën e sipërme të segmentuar – veçmas me proteina dhe të verdhë veze.

Sallatë me gjuhë viçi, kampionë dhe tranguj turshi

Nëse në vend të mishit të shpendëve, preferenca u jepet llojeve të tjera të produkteve të mishit, duhet të përpiqeni të bëni një sallatë me gjuhë, kampionë dhe tranguj turshi, e cila përfshin:

• 0,2 kg kërpudha;
• ½ kg gjuhë viçi;
• qepë - 1 copë.;
• djathë - 100 g;
• 3-4 tranguj turshi;
• ½ qepë e kuqe;
• 2 thelpinj hudhre;
• erëza për shijen tuaj;
• majonezë.

Zieni një gjuhë të larë mirë për rreth 4 orë, më pas ftohni, qëroni, prisni në shirita ose kubikë. Skuqim qepën e copëtuar me kërpudha. Grini në rende të trashë djathin. Dërgoni hudhër nën shtyp, copëtoni kastravecat. Përziejini gjithçka mirë, rregulloni me erëza dhe majonezë.

Sallatë me mish viçi, kampione, arra dhe turshi

Ju mund të bëni një sallatë me mish viçi, kërpudha dhe kastravec, duke marrë për të:

• 0,3 kg mish viçi;
• 0,2 kg kampionë;
• qepë - 1 copë.;
• 3 kastravec turshi;
• 1/3 st. arra të grimcuara;
• 2 vezë;
• 100 g djathë të grirë;
• majonezë;
• erëza sipas gjykimit tuaj.

Është e nevojshme të zihet qepa me kërpudha, të zbërthehet mishi në copa të vogla, të kalohet hudhra përmes një shtypi, të presim vezët dhe kastravecat në kube. Më pas bashkoni të gjithë përbërësit, gatuajeni, duke shtuar erëza dhe majonezë.

Sallatat e listuara me siguri do të jenë në gjendje të zgjerojnë dietën e përditshme dhe ta bëjnë darkën gala edhe më të shijshme. Të bëftë mirë!