Gengela Quintas: "Për të humbur peshë, ajo që ka më pak rëndësi është pesha"

Gengela Quintas: "Për të humbur peshë, ajo që ka më pak rëndësi është pesha"

Ushqim

Pas suksesit të "Slim down përgjithmonë" dhe "Recetat për të humbur peshë përgjithmonë", eksperti kimist në ushqimin klinik Angela Quintas shpjegon në "Sekreti i tretjes së mirë" se si të kujdesemi për sistemin tretës për të jetuar më gjatë dhe më mirë

Ne hamë të paktën tre herë në ditë, e zgjedhim ushqimin tonë me vetëdije, e fusim në zgavrën me gojë, e bluajmë në gojë, e mbarsim me pështymë dhe e kthejmë në bolus ... Dhe prej andej, çfarë? Kimistja gengela Quintas, një eksperte në të ushqyerit klinik, fton në librin e saj "Sekreti i tretjes së mirë" të kuptojë në një mënyrë të thjeshtë gjithçka që qëndron pas një procesi kaq jetësor dhe në të njëjtën kohë aq të panjohur saqë, rastësisht, ndikon dhe shumë, kur vjen puna për të humbur peshë.

Në fakt, në humbjen e peshës, sipas ekspertit, jo vetëm që ndikojnë ushqimet që zgjedhim, mënyra se si i gatuajmë dhe kur i hamë, por çështje të tilla si koha që i kushtojmë ngrënies janë gjithashtu të rëndësishme. përtyp ose për të shkuar në banjë.

Gengela Quintas, e cila ka drejtuar praktikën e saj të të ushqyerit për më shumë se 20 vjet, ka qenë një këshilltare ushqyese në filmat e Daniel Sánchez Arévalo, Pedro Almodóvar, Alejandro Amenábar ose Alejandro Rodríguez, ndër të tjera. Dhe me të flasim për tretjen, natyrisht, por edhe për temën e kudogjendur në muajt e parë të vitit: humbja e peshës.

Cilat janë gabimet kryesore që bëjmë zakonisht kur përpiqemi të humbim peshë?

Gjëja më e keqe është se njerëzit duan të humbin peshë shumë shpejt. Kjo "më nxit" ose "e dua tani" është shumë e zakonshme. Kjo për faktin se në konsultën e parë ata ju pyesin "Sa kohë do të duhet për të humbur peshë?" është shumë e zakonshme.

Një gabim tjetër është fakti që ata vijnë me një "peshë fikse në kokë. Unë gjithmonë u them atyre se pesha nuk ka rëndësi, kjo gjëja e rëndësishme është të dini sasinë e yndyrës që keni në trupin tuajMe Cili është përdorimi i arritjes së një peshe specifike nëse ajo që keni humbur është uji ose masa e muskujve dhe pastaj do të keni një efekt kthimi? Ndonjëherë ata ju thonë se "Unë dua të peshoj pesëdhjetë kilogramë sepse është pesha ime e zakonshme". Prandaj i pyes: “Por sa kohë nuk e keni peshuar atë? Nëse e keni peshuar atë njëzet e një vjet më parë, ajo që kërkoni tani nuk ka kuptim »…

Prandaj, urgjenca kur përpiqemi të humbim peshë dhe të kemi një peshë "të paramenduar" që duam të arrijmë po ose po janë zakonisht gabimet më të zakonshme. Dhe për mua më e keqja.

Por atëherë kur duhet të frenoni humbjen e peshës?

Ndonjëherë unë këshilloj një pacient të ndalojë humbjen e peshës sepse ai tashmë është në përqindjen e duhur të yndyrës ose sepse analitikat e tij tregojnë një gjendje të shëndetshme dhe ai më thotë se ai dëshiron të humbasë edhe më shumë. Por nuk është e saktë dhe ndonjëherë kjo lloj kërkese ndodh sepse ata konsultohen me "tabelat" e famshme që shënojnë një peshë të caktuar në bazë të lartësisë ose për shkak se ata llogarisin Body Mass IndexMe Shtë e vërtetë se është një indeks që e kemi përdorur për një kohë të gjatë por tani nuk ka kuptim sepse nëse keni shumë masë muskulore ka të ngjarë që të peshoni shumë, por kjo nuk do të thotë se duhet humbni peshë domosdoshmërisht.

Kjo kuptohet më së miri me një shembull. Nëse peshojmë një atlet elitar, ka të ngjarë që indeksi i tyre i masës trupore është i lartë, por kjo nuk do të thotë që ata duhet të humbin peshë, por që masa e tyre muskulore peshon shumë dhe kjo e bën indeksin të lartë. Por e vërteta është se nëse e shihni dhe nëse bën një analizë pamja e tij është e mirë, përqindja e yndyrës së tij është e ulët dhe të dhënat e tij janë të sakta.

Pra, çfarë përdoret tani për të matur nëse keni nevojë apo jo për të humbur peshë?

Këto janë indekse që ishin të lehta për t'u llogaritur, por ajo që ne tani përdorim shumë janë makina bioimpedance. Ajo që ata bëjnë është se ata dërgojnë një sinjal dhe ajo që regjistrojnë është sa masë muskulore keni dhe sa yndyrë keni dhe në cilën zonë janë vendosur. Metoda shumë më të përparuara janë shfaqur gjithashtu. Tani kemi metoda të reja me të cilat mund të dimë saktësisht se si është silueta juaj dhe gjithashtu mund të shohim se si është pozicionuar shpina juaj, pika juaj e ekuilibrit. Dhe kjo lloj makine është shumë e mirë për të bërë krahasime, domethënë, unë mund ta bëj këtë skanim kur peshoni 80 kilogramë dhe e përsëris përsëri kur peshoni 60 kilogramë, për shembull, dhe pastaj bëni një mbivendosje. Isshtë shumë mirë të vizualizohet sepse ndonjëherë shumë njerëz thonë se nuk e vënë re humbjen e peshës dhe se nuk duken më të hollë. Kështu, kjo i ndihmon ata të shohin me të vërtetë ndryshimet që kanë ndodhur në trupin e tyre.

Çfarë ndodh kur humbasim peshë vetë ose mbajmë dietë duke përdorur informacione nga këtu apo atje?

Ka dy mënyra për të i hollëMe Nga njëra anë, është ajo e personit që humbet peshë dhe kur takojnë dikë pyesin: "Çfarë të ka ndodhur?" (në atë rast ka shumë të ngjarë që ajo që keni humbur është masa e muskujve dhe uji) Dhe nga ana tjetër, ka nga ata njerëz që humbin peshë dhe që marrin komente të tilla si: «Sa mirë jeni! Çfarë keni bërë për ta marrë atë? Ky është ndryshimi.

Kur humbni peshë, gjëja e parë që duhet të keni parasysh është që të përmirësoni shëndetin tuaj dhe analizat tuaja, atë zvogëloni yndyrën tuaj viscerale Dhe ul kolesterolin nëse është i lartë ... Kjo është gjëja më e rëndësishme sepse nëse ajo që do të bëni është të humbni peshë me koston e përkeqësimit të analitikës tuaj dhe humbni masën e muskujve ose ujin, kjo nuk do t’ju ​​kompensojë ose në trupin tuaj sepse nuk do të jeni mirë dhe gjithashtu do të bëni një fytyrë të sëmurë.

Përveç pamjes fizike, cilat shenja tregojnë se ne kemi nevojë për të humbur peshë?

Analizat janë të rëndësishme. Për shembull, një hemoglobinë e glikoziluar po më thotë se sa të ngjarë të jem diabetik ose profili lipidik (kolesteroli, trigliceridet ...) është gjithashtu tregues. Ose, për shembull, transaminazat, të cilat mund të tregojnë se kam një mëlçi yndyrore ose se nuk po funksionon siç duhet. Por ka një indikacion që është themelor, i cili është indeksi i yndyrës viscerale, i cili siguron të dhëna për yndyrën që vendoset midis organeve tona të brendshme. Ky yndyrë lidhet me diabetin e tipit 2, sindromën metabolike dhe nëse kemi një perimetër shumë të lartë të belit dhe shohim se është një zorrë e fortë dhe të jep ndjesinë se dhjami është brenda barkut, aty duhet të kurojmë.

Alsoshtë gjithashtu një shenjë tjetër kur disa njerëz kanë dhimbje në nyje (në gjunjë, veçanërisht) sepse kjo ju bën të mos bëni shëtitje apo stërvitje sepse ju dhemb gjuri dhe. Meqenëse nuk stërviteni, nuk mund të ndiheni më mirë dhe kjo ju bën të hyni në një mënyrë disi.

A është e mundur të bëhet një humbje selektive e peshës? Ndonjëherë ne duam të heqim pak nga një pjesë, por jo nga një pjesë tjetër….

E vërteta është, ju nuk mund të zgjidhni nga doni të humbni peshë. Por është e vërtetë që nëse kam yndyrë shumë të lokalizuar do të më duhet të përdor ushtrime për të humbur atë zonë. Madje ka nga ata që kalojnë më tej përmes kirurgjisë kozmetike, e cila gjithashtu luan rolin e saj.

Gratë gjithashtu kanë një të metë tjetër, që është ndikimi i ndryshimeve hormonale ... A mund të humbni peshë gjatë menopauzës?

Kur një grua është e re, yndyra vendoset më shumë në ijet dhe vithet, por kur ajo plaket dhe i afrohet menopauzës ajo që ndodh është që hormonet femërore fillojnë të ulen dhe yndyra fillon të vendoset në një mënyrë tjetër, në një mënyrë më afër për mënyrën se si është vendosur në rastin e burrave: ne fillojmë të humbasim belin dhe fitojmë bark.

Por mund të humbni peshë kur të vijë menopauza. Shtë e vërtetë se ky person është në një kohë kur ky proces bëhet disi më i ndërlikuar, pasi është e nevojshme të kujdesesh për ushqimin në një mënyrë më shteruese. Dhe gjithashtu, kur vitet kalojnë, aftësia për të ndërtuar muskuj zvogëlohet për shkak të një patologjie të quajtur sarkopeniMe Kjo zvogëlon metabolizmin bazal, i cili është ai që shpenzohet si bazë dhe që varet drejtpërdrejt nga masa e muskujve. Dhe rezultati është se në fund të ditës shpenzimet kalorike janë më të ulëta dhe dëshira për të lëvizur është më pak. Këta janë faktorë që duhet të merren parasysh, por sigurisht që mundeni.

Dekalog për një zorrë të lumtur

• Shmangni abuzimin me barna anti-inflamatore (ibuprofen), kortizon, acid acetilsalicilik dhe omeprazol.
• Mos merrni antibiotikë pa recetë dhe nëse i merrni, shoqërojeni me një probiotik për të mbrojtur mikrobiotën.
• Mos harroni fibrat në dietën tuaj: është ushqimi i baktereve tuaja
• Bëni kohën e vockël një zakon
• Ulni sheqerin dhe ushqimet ultra të përpunuara
• Hani një dietë të larmishme të pasur me fruta, perime, bishtajore, miell gruri të plotë, proteina me pak yndyrë, vaj ulliri…
• Mos u fiksoni me higjenën e tepërt
• Mos abuzoni me yndyrnat
• Mos pini duhan
• Mbani peshën tuaj larg