Përmbajtje
Pjata me emrin optimist "Druzhba" është një qull i bërë nga një përzierje e melit dhe orizit. Më parë, "Druzhba" ishte përgatitur sipas recetave të vjetra, në një furrë të nxehtë ruse; sot kjo qull gatuhet në furra ose soba të ngadalta, të cilat nuk e zvogëlojnë aspak shijen e saj të butë dhe delikate.
Si të gatuaj qull Druzhba: përbërës standardë
Për të përgatitur këtë qull të shijshëm dhe shumë të shëndetshëm, do t'ju duhet: - ½ filxhan oriz, - ½ filxhan mel, - 3 gota qumësht, - 1 vezë, - një copë gjalpë, - ½ lugë sheqer të grimcuar, - ½ lugë çaji kripë.
Gatim qull
Përzieni orizin dhe melin, i shpëlani në një tas nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm, derdhni në një tenxhere prej gize ose balte dhe ngrohni furrën në 180 gradë. Shtoni sheqer të grimcuar, kripë dhe gjalpë në drithëra. Përziejini tërësisht.
Nëse nuk jeni në dietë, mund të shtoni qumësht, salcë kosi, krem, mjaltë ose sheqer në qull - kjo do ta bëjë shijen e saj më delikate dhe të pasur. Ky opsion është veçanërisht i përshtatshëm për fëmijët.
Rrihni vezët me qumësht, i cili duhet të jetë i ftohtë. Derdhni përzierjen që rezulton mbi drithërat, përzieni përsëri tërësisht dhe mbyllni tenxheren me një kapak. Vendoseni tenxheren në një furrë të nxehur më parë dhe lëreni qullën të ziejë për një orë e gjysmë. Hiqeni qullën e përgatitur nga furra dhe para se ta shërbeni, sigurohuni që të shtoni një copë gjalpë në çdo shërbim. Kuzhinierët me përvojë rekomandojnë përgatitjen e këtij qull në një tenxhere prej balte ose gize dhe servirjen direkt në të.
Recetë e shpejtë për qull "Miqësia"
Nëse nuk keni mundësi të gatuani për një kohë të gjatë, përdorni një recetë që nuk kërkon një kohë të gjatë gatimi për këtë qull. Merrni përbërësit nga receta e mëparshme. Shpëlajeni orizin tërësisht dhe futeni në ujë të ftohtë për dhjetë minuta. Gatuani melin në ujë të kripur lehtë për pesëmbëdhjetë minuta. Pastaj shtoni orizin e njomur në mel dhe gatuajini drithërat për dhjetë minuta të tjera.
Qull "Miqësia", megjithatë, si të gjitha drithërat e tjera, përmban një sasi të madhe të karbohidrateve komplekse të nevojshme për aktivitetin normal të trurit, dhe gjithashtu ndihmon në prodhimin e serotoninës - hormoni i lumturisë
Vendoseni melin dhe orizin në një kullesë dhe kullojeni ujin e gatimit. Lyeni muret e brendshme të tenxhere me gjalpë dhe vendosni në të melin dhe orizin, të zier deri sa të gatuhen gjysmë. Shtoni sheqer të grirë dhe kripë për shije. Përziejini mirë të gjithë përbërësit. Derdhni qullën e ardhshme me qumësht, të rrahur me një vezë. E vendosim tenxheren në furrë të nxehur më parë në 180 gradë.
Derdhni qumështin në mënyrë që të mbulojë qullën në një lartësi prej disa centimetrash, sepse kur piqni, qullja do të fillojë të fryhet dhe të rritet në madhësi
Në gjysmë ore do të merrni një qull të butë dhe aromatik "Miqësia". Shtoni gjalpë për shije dhe shërbejeni ndërsa është akoma i nxehtë.
Dëshironi të gatuani një pjatë të shijshme dhe të shëndetshme të pasur me veti energjetike dhe vitamina? Kushtojini vëmendje qullit të qumështit Druzhba, i cili është ideal për fëmijët e vegjël dhe gustatorët e rritur. Për ta përgatitur atë, do t'ju duhet: - ½ filxhan mel të rafinuar, - ½ filxhan oriz të rrumbullakët, - 750 ml qumësht, - ½ lugë çaji sheqer, - ½ lugë kripë, - 3 lugë gjalpë.
Merrni fruta të thata, fruta të ëmbëlsuara ose arra tuaj të preferuar si përbërës shtesë për pasurimin e pjatës me vitamina.
Shpëlajini drithërat tërësisht derisa uji të bëhet plotësisht i qartë. Vendosni një tenxhere me qumësht në një zjarr të ulët dhe e lini të ziejë, duke e trazuar vazhdimisht dhe duke mos lejuar që të digjet. Shtoni drithërat e përgatitura në qumështin e zier, kripën dhe piperin dhe vazhdoni të gatuani derisa të gatuhen. Pasi orizi dhe mileti të jenë gatuar, fikni zjarrin dhe lërini qullën të piqet për pesëmbëdhjetë minuta.
Qullja e tanishme mund të shërbehet në tryezë duke shtuar gjalpë në shijen tuaj dhe duke dekoruar pjatën me fruta të ëmbëlsuara, arra ose fruta të thata të ziera.
Një tjetër recetë e dobishme dhe e shijshme për qullën Druzhba është versioni i saj i kungullit. Përgatitet shpejt dhe lehtë - do t'ju duhet: - 1 filxhan kungull i grirë, - 5 lugë oriz, - 5 lugë mel, - 3 lugë fara luledielli ose gjysmë bar kazinaki të ëmbël, - 2 lugë fara susami, - krem, djathë dhe kripë për shije.
Nëse dëshironi, ju gjithashtu mund të shtoni hikërror në qull, por mos harroni se hikërror gatuhet më shpejt, kështu që mund ta shtoni pak më vonë. Bettershtë më mirë të përmbaheni nga shtimi i yachka dhe bollgur në këtë qull.
Vendosni kungullin, melin dhe orizin në një tigan dhe gatuajini derisa të gatuhen. Pasi përbërësit të jenë gati, shtoni ghee dhe krem dhjetë minuta para se të fikni sobën. Qullja e gatshme mund të vendoset me pika në furrë dhe të shërbehet e nxehtë.