Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela e mëposhtme rendit përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) në Gram 100 të një pjese të ngrënshme.
| lëndë ushqyese | Numër | Rregulla ** | % e normales në 100 g | % e normales në 100 kcal | 100% e normës |
| kalori | 29 kcal | 1684 kcal | 1.7% | 5.9% | 5807 g |
| proteinat | 3.28 g | 76 g | 4.3% | 14.8% | 2317 g |
| Yndyrna | 0.58 g | 56 g | 1% | 3.4% | 9655 g |
| Karbohidratet | 2.24 g | 219 g | 1% | 3.4% | 9777 g |
| Fibër dietik | 2.2 g | 20 g | 11% | 37.9% | 909 g |
| Ujë | 90.66 g | 2273 g | 4% | 13.8% | 2507 g |
| hi | 1.05 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.072 mg | 1.5 mg | 4.8% | 16.6% | 2083 g |
| Vitamina B2, Riboflavina | 0.403 mg | 1.8 mg | 22.4% | 77.2% | 447 g |
| Vitamina B4, kolina | 32.8 mg | 500 mg | 6.6% | 22.8% | 1524 |
| Vitamina B5, Pantotenike | 1.262 mg | 5 mg | 25.2% | 86.9% | 396 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.122 mg | 2 mg | 6.1% | 21% | 1639 g |
| Vitamina D, kalciferol | 13.1 μg | 10 μg | 131% | 451.7% | 76 g |
| Vitamina D2, ergokalciferol | 13.1 μg | ~ | |||
| Vitamina PP, nr | 6.255 mg | 20 mg | 31.3% | 107.9% | 320 g |
| Betaine | 11.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 437 mg | 2500 mg | 17.5% | 60.3% | 572 g |
| Kalcium, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 1% | 33333 g |
| Magnez, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 11.4% | 3077 g |
| Natriumi, Na | 11 mg | 1300 mg | 0.8% | 2.8% | 11818 g |
| Squfuri, S | 32.8 mg | 1000 mg | 3.3% | 11.4% | 3049 g |
| Fosfori, P | 135 mg | 800 mg | 16.9% | 58.3% | 593 g |
| Minerale | |||||
| Hekuri, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 7.6% | 4500 g |
| Mangani, Mn | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 11.7% | 2985 g |
| Bakri, Cu | 389 μg | 1000 mcg | 38.9% | 134.1% | 257 g |
| Selen, Se | 21.9 μg | 55 mcg | 39.8% | 137.2% | 251 g |
| Zink, Zn | 0.65 mg | 12 mg | 5.4% | 18.6% | 1846 |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 0.43 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 2.26 g | maksimumi 100 g | |||
| Glukoza (dekstroza) | 2.26 g | ~ | |||
| Aminoacidet thelbësore | |||||
| Arginina * | 0.107 g | ~ | |||
| Valine | 0.1 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.076 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.107 g | ~ | |||
| Leucine | 0.171 g | ~ | |||
| Lysine | 0.159 g | ~ | |||
| Methionine | 0.038 g | ~ | |||
| threonine | 0.133 g | ~ | |||
| Triptofanit | 0.047 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.1 g | ~ | |||
| Amino acid | |||||
| alanine | 0.22 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 0.29 g | ~ | |||
| Glycine | 0.126 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 0.418 g | ~ | |||
| Proline | 0.1 g | ~ | |||
| serine | 0.12 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.018 g | ~ | |||
| cisteine | 0.013 g | ~ | |||
| Steroli (sterole) | |||||
| Kampesterol | 2 mg | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore Nasadenie | 0.028 g | maksimumi 18.7 g | |||
| 15: 0 Pentadekanoik | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.018 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 0 Arakidike | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenova | 0.001 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.029 g | min 16.8 g | 0.2% | 0.7% | |
| 14: 1 Mirandolina | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleic | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 1 CIS | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleik (omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 1 CIS | 0.011 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.526 g | nga 11.2-20.6 g | 4.7% | 16.2% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.263 g | ~ | |||
| 18: 2 omega-6, CIS, CIS | 0.263 g | ~ | |||
| Omega-6 acide yndyrore | 0.263 g | nga 4.7 deri në 16.8 g | 5.6% | 19.3% |
Vlera e energjisë është 29 kcal.
Kërpudhat Portobello të rritura nën dritën ultraviolet, të pjekura në skarë e pasur me vitamina dhe minerale të tilla si vitamina B2 dhe 22.4%, vitamina B5 - 25,2%, vitamina D - 131%, vitamina PP - 31,3%, kaliumi - 17,5%, fosfori 16.9 përqind, bakri - 38,9 , 39.8%, selen - prej XNUMX%
- Vitamina B2 është i përfshirë në reaksione redoks, kontribuon në ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të shëndetit të lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- Vitamina B5 është i përfshirë në proteina, yndyra, metabolizmin e karbohidrateve, metabolizmin e kolesterolit, sintezën e disa hormoneve, hemoglobinës, dhe promovon thithjen e aminoacideve dhe sheqernave në zorrë, mbështet funksionin e lëvore veshkave. Mungesa e acidit Pantothenic mund të çojë në lezione të lëkurës dhe mukozave.
- Vitamina D mirëmban homeostazën e kalciumit dhe fosforit dhe kryen proceset e mineralizimit të indeve të eshtrave. Mungesa e vitaminës D çon në metabolizmin e dëmtuar të kalciumit dhe fosforit në kocka, duke rritur demineralizimin e kockave, gjë që çon në rritjen e rrezikut të osteoporozës.
- Vitamina PP përfshihet në reaksionet redoks dhe metabolizmin e energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës shoqëruar me një shqetësim të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- Kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, elektrolitit dhe acidit, është i përfshirë në përçimin e impulseve nervore, rregullimin e presionit të gjakut.
- Fosfor është i përfshirë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-alkalik, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike të nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Përfshihet në proceset e indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet me formimin e dëmtuar të sistemit kardiovaskular dhe zhvillimin e skeletit të dysplasia e indit lidhës.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka efekte imunomoduluese, është i përfshirë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Bek (artrozë me deformim të shumëfishtë të nyjeve, shtyllës kurrizore dhe ekstremiteteve), sëmundje Kesan (kardiomiopati endemike), trombastenia trashëgimore.
Një drejtori i plotë i produkteve më të dobishme që mund të shihni në aplikacion.
Tags: kalori 29 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale sesa kërpudhat Portobello të dobishme të rritura nën dritë ultravjollcë, të pjekura në skarë, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Kërpudhat Portobello të rritura nën dritë ultravjollcë, të pjekura në skarë