Gjithnjë e më shumë njerëz po bëhen adhurues të një diete ushqimore të papërpunuar dhe një diete vegjetariane. Cili është përdorimi i këtyre udhëzimeve dhe a është gjithçka aq e qetë dhe pozitive sa duket në shikim të parë?
Përfundime të Nutricionistit
Nutricionistët nuk këshillojnë të hiqni dorë fare nga mishi, por ta bëni këtë vetëm në ditët e agjërimit. Vegjetarianizmi përbëhet nga shumë degë të këtij trendi. Nëse hani vezë, ju jeni adhurues i ovo-vegjetarianizmit, nëse produktet e qumështit janë lakto-vegjetariane, dhe nëse së bashku, atëherë vegjetarianizmi lakto-ovo. Nuk do të ketë asnjë dëm për shëndetin nëse hiqni dorë nga mishi deri në 7 ditë.
Nëse këto kufizime injorohen, atëherë pas një kohe mund të ndjeni probleme shëndetësore: dobësi, zbehje dhe lëkurë të thatë, një ndryshim i mprehtë në humor, flokë të brishtë. Një test gjaku do të tregojë mungesë të hemoglobinës. Ju gjithashtu mund të fitoni disa kilogramë shtesë për shkak të dëshirës së madhe për produktet e ëmbla dhe miell.
Vegjetarianizmi: tiparet
Kjo nuk do të thotë se të gjithë vegjetarianët kanë probleme shëndetësore. Shumë prej tyre kanë një pamje krejtësisht të shëndetshme, pa dhimbje. Ndoshta mishi nuk është aq i domosdoshëm në menunë tonë? Nutricionistja Marina Kopytko konfirmon se vegjetarianët mund ta zëvendësojnë mishin, sepse nuk është burimi i vetëm i proteinave. Proteina gjendet në ushqime të tilla si qumështi, vezët, gjiza dhe djathi.
Nëse një person refuzon plotësisht këto produkte, atëherë ai duhet të hajë bishtajore, kërpudha, sojë, ato gjithashtu përmbajnë proteina, por vetëm me origjinë bimore. Hekuri, i cili gjendet në mish, mund të zëvendësohet me suplemente vitaminash, mollë jeshile ose qull hikërror.
Bazat e ushqimit të papërpunuar
Ju nuk duhet të jeni aq optimist për një drejtim të tillë si një dietë ushqimore e papërpunuar (ushqimet bimore nuk trajtohen me nxehtësi). Shtë një fenomen mjaft i ri, nuk duhet të praktikohet nga gratë shtatzëna dhe fëmijët. Gratë gjithashtu duhet të mendojnë dy herë para se të bëhen një ushqime e papërpunuar. Shumë studime konfirmojnë se përfaqësues të tillë shpesh kanë probleme me shëndetin e grave, nuk ka menstruacione. Gjithashtu, një dietë ushqimore e papërpunuar shkakton sëmundje të traktit gastrointestinal dhe fëmijët me ushqim të papërpunuar mbeten prapa bashkëmoshatarëve të tyre.
Ushqimistët e papërpunuar shpesh ndjekin shembullin e jogëve të cilët gjithashtu provojnë ushqime me bazë bimore pa gatuar. Nutricionistët thonë se jogët thjesht kanë një sistem enzimë të ndryshëm, dhe stomaku i një ushqimi të papërpunuar thjesht nuk mund të tresë ushqimet bimore pa trajtim termik.
Në fund, unë do të doja të them se vegjetarianizmi mund të jetë një mënyrë e vetëdijshme e jetës dhe një çrregullim mendor, kështu që ia vlen ta kuptosh para se t'u thuash diçka njerëzve të tillë më pas. Një dietë ushqimore e papërpunuar praktikohet gjithashtu nga shumë sekte, prandaj bëni kujdes dhe konsultohuni me një mjek të besuar.