Çuditërisht, por një fakt - rreth një çerek shekulli më parë, ne nuk e dinim se çfarë ishte - shkopinj gaforre. Dhe adoleshentët e sotëm mund ta zëvendësojnë me lehtësi darkën me një paketë shkopinjsh gaforre, duke i ngrënë me një kastravec ose domate. Në fakt, ata kanë absolutisht të drejtë, dhe ne jemi mësuar me të - sallatë! Dhe kështu - me majonezë!
Imagjinata e pashtershme e kuzhinierëve dhe amvisave na dha shumë receta për sallata të ndryshme me shkopinj gaforre - për çdo shije dhe rast. Ka sallata pudre festive dhe dritë, të përgatitura në disa minuta opsione me perime dhe bimë. Me qëllim, asnjë nga recetat tona nuk përmban kripë, majonezë dhe shkopinj gaforre kanë një shije mjaft të pasur, kripa do të kontribuojë në "flaking" të sallatës dhe të ndryshojë shijen.
Përbërësi kryesor, shkopinjtë e gaforres, bëhen nga surimi, një produkt natyral i bërë nga fileto peshku të bardhë. Me sa duket, në fillim të historisë së saj të pushtimit triumfal të shijeve botërore, shkopinjtë u bënë me të vërtetë nga mishi i gaforres, por kjo është një kënaqësi shumë e shtrenjtë. Kërkesa kryesore për shkopinjtë e gaforreve është freskia e tyre. Nëse, tashmë në paketim, shkopinjtë kanë një pamje kategorikisht të paparaqitshme - ato prishen, shtresa e sipërme e ndritshme jeton jetën e saj - le të qëndrojnë aty ku ishin, ato nuk janë të përshtatshme për sallatë. Dhe për çdo ushqim - gjithashtu. Zgjidhni një ushqim jo të ngrirë. Kujdesu për veten.
Sallatë me shkop gaforre - një klasik i preferuar
Përbërësit:
- Shkopinj gaforre - 200 gr.
- Oriz i thatë - 150 gr.
- Misër i ëmbël i konservuar - 1 kanaçe
- Vezë - 4 copë.
- Majonezë - 150-200 gr.
- Piper i zi terren - për shije.
Vlim orizin dhe vezët, pije orizin, zhvishem dhe prerë vezët në mënyrë arbitrare - në kube ose shirita të hollë. Në varësi të disponimit tuaj, prerë shkopinjtë e gaforres, kullojeni lëngun nga misri, vendosni të gjithë përbërësit në një enë të përshtatshme për përzierje, sezoni me majonezë, piper, përziejeni tërësisht dhe lëreni të piqet pak.
Sallata konsiderohet "dimër", për ta gëzuar atë, shumë shtojnë qepë të njoma ose kopër të copëtuar imët. Një përbërës tjetër "jokonvencional" është trangujve turshi, provojeni.
Sallatë me shkopinj gaforre dhe perime
Përbërësit:
- Shkopinj gaforre - 200 gr.
- Marule ajsberg - 1/2 copë.
- Domate - 2 copë.
- Kastravec - 2 copë.
- Piper i ëmbël - 1 copë.
- Misër i ëmbël i konservuar - 1 kanaçe
- Përzierje speci për shije
- Majonezë - 150 gr.
Sallatë, prerë trashë perimet, prerë shkopinjtë e gaforreve në mënyrë diagonale jo shumë të hollë, kulloni lëngun nga misri dhe shtoni në sallatë. Shtë më mirë të zgjidhni majonezë të lehtë, të sezonit të sallatës dhe të përzieni butësisht, duke u përpjekur të mos shtypni shumë ushqimin. Grini piper sipër dhe shërbejeni menjëherë.
Në këtë version të sallatës, mund të shtoni ullinj, spec djegës, të merrni domate qershi ose të verdha, të zëvendësoni sallatën me lakër të bardhë të bardhë, të fantazoni.
Sallatë djathi me shkopinj gaforre
Përbërësit:
- Shkopinj gaforre - 200 gr.
- Vezë - 3 copë.
- Djathë i fortë - 100 gr.
- Majonezë - 100-150 gr.
Zgjidhni shkopinj gaforre pak të thatë, vendosni në frigorifer për 10 minuta dhe grijeni në rende mesatare, lini mënjanë 1/4. Grini vezët dhe djathin e zier në një rende me të njëjtën madhësi, përziejeni me shkopinj gaforre dhe sezonin me majonezë. Me duar të lagura me ujë ose një lugë gjelle, formoni toptha të vegjël, rrotullohuni nga të gjitha anët në shkopinj gaforre të copëtuar dhe vendoseni për t’i shërbyer. Një tjetër mundësi është që sallata të shërbehet në feta buke të thekur me kastravec të freskët dhe marule.
Sallatë me shkopinj me gaforre me mollë
Përbërësit:
- Shkopinj gaforre - 200 gr.
- Vezë - 3 copë.
- Mollë - 1 copë.
- Djathë i fortë - 100 gr.
- Majonezë - 150 gr.
Zieni vezët, fërkoni të bardhat në një pjatë të sheshtë në një shtresë të barabartë dhe lyeni me majonezë. Prisni imët shkopinjtë e gaforres, vendoseni në nivelin e dytë, sipër - një mollë e integruar në një rende të trashë, lyejeni me majonezë. Shtresa tjetër është djathi i integruar dhe majoneza. Spërkatni pjesën e sipërme dhe anët e maruleve me të verdhat e grira imët. Lëreni për një orë e gjysmë në frigorifer, shërbejeni.
Sallatë me shkopinj gaforre dhe portokall
Përbërësit:
- Shkopinj gaforre - 200 gr.
- Vezë - 4 copë.
- Misër i ëmbël i konservuar - 1 kanaçe
- Portokalli - 1 copë.
- Hudhër - 1 pykë
- Majonezë - 150-200 gr.
Prisni vezët e ziera rastësisht dhe shkopinjtë e gaforreve. Kullojeni lëngun nga misri, qëroni portokallin dhe hiqni filmat e hollë, prisni çdo fetë në 4-5 pjesë, mos e bluajeni. Grini hudhrën në një rende të imët ose grijeni me një shtypës. Përziejini butësisht të gjitha produktet, rregulloni me majonezë. Shërbejeni në një tas sallatë të pastër ose në portokall të përgjysmuar nga të cilët është hequr tuli.
Formati i artikullit nuk lejon të citoni një numër të madh të recetave të sallatave që janë të njohura deri më sot. Duhet mbajtur mend se në shumë receta, shkopinjtë e gaforres zëvendësojnë plotësisht karkalecat, shkojnë mirë me avokado, grejpfrut dhe kërpudha. Shtoni sezonalisht zarzavate ose qepë të kuqe në sallatën me perime. Shpesh mund të gjeni opsione me shtimin e croutons ose croutons.
Sallatë Olivier me shkopinj gaforre
Përbërësit:
- Shkopinj gaforre - 200 gr.
- Vezë - 4 copë.
- Kastravec - 2 copë.
- Kastravecat turshi - 200 gr.
- Bizele - 1 kanaçe
- Lakra e Pekinit / marule ajsberg - 1/2 copë.
- Përzierje speca, mustardë - për shije
- Majonezë - 200 gr.
Çipi i sallatës - ne zëvendësojmë patatet me sallatë, dhe mish ose pulë - me shkopinj gaforre. Pritini vezët e ziera, kastravecat e dy llojeve dhe shkopinj gaforre afërsisht të njëjtë, lakër - pak më e madhe, vendosni bizelet, bluajeni përzierjen e piperit sipër, sezoni me majonezë (mund të përzieni me mustardë), përzieni butësisht dhe shërbejeni menjëherë. Lloj brejtësi me kënaqësi!