Përbërësit Qull bollgur
| bollgur | 4.0 (lugë tryeze) |
| lopë qumështi | 2.0 (lugë çaji) |
| pluhur kakao | 2.0 (lugë tryeze) |
| sheqer | 2.0 (lugë tryeze) |
| vaj ulliri | 1.0 (lugë tryeze) |
Metoda e përgatitjes
Sillni qumështin në një çiban, shtoni kakao të përzier me sheqer. Derdhni bollgur, lëreni të fryhet. Vendoseni qullën e përfunduar në kallëpe të lyer me yndyrë, vendoseni në frigorifer dhe lëreni të ngurtësohet. Vendosni qullën e ftohtë nga format, shërbejeni me qumësht.
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 162.1 kCal | 1684 kCal | 9.6% | 5.9% | 1039 g |
| proteinat | 5.3 g | 76 g | 7% | 4.3% | 1434 g |
| Yndyrna | 6 g | 56 g | 10.7% | 6.6% | 933 g |
| Karbohidratet | 23.2 g | 219 g | 10.6% | 6.5% | 944 g |
| acide organike | 0.4 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 4% | 1538 g |
| Ujë | 63.1 g | 2273 g | 2.8% | 1.7% | 3602 g |
| hi | 0.9 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.4% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.5% | 1800 g |
| Vitamina B4, kolina | 15.4 mg | 500 mg | 3.1% | 1.9% | 3247 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 4.9% | 1250 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.5% | 2500 g |
| Vitamina B9, folate | 9.8 μg | 400 μg | 2.5% | 1.5% | 4082 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6.2% | 1000 g |
| Vitamina C, askorbike | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.5% | 12857 g |
| Vitamina D, kalciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 4.1% | 1500 g |
| Vitamina H, biotinë | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.6% | 2381 g |
| Vitamina PP, JO | 1.1798 mg | 20 mg | 5.9% | 3.6% | 1695 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 286.6 mg | 2500 mg | 11.5% | 7.1% | 872 g |
| Kalcium, Ca | 80.2 mg | 1000 mg | 8% | 4.9% | 1247 g |
| Silic, Si | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 1.9% | 3333 g |
| Magnez, mg | 19.5 mg | 400 mg | 4.9% | 3% | 2051 g |
| Natriumi, Na | 36.4 mg | 1300 mg | 2.8% | 1.7% | 3571 g |
| Squfuri, S | 35.1 mg | 1000 mg | 3.5% | 2.2% | 2849 g |
| Fosfori, P | 126.6 mg | 800 mg | 15.8% | 9.7% | 632 g |
| Klori, Kl | 75.4 mg | 2300 mg | 3.3% | 2% | 3050 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Alumini, Al | 113.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 9 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 14.8 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 4.4% | 1385 g |
| Jodi, unë | 5.8 μg | 150 μg | 3.9% | 2.4% | 2586 g |
| Cobalt, Co. | 4.1 μg | 10 μg | 41% | 25.3% | 244 g |
| Mangani, Mn | 0.4015 mg | 2 mg | 20.1% | 12.4% | 498 g |
| Bakri, Cu | 346.9 μg | 1000 μg | 34.7% | 21.4% | 288 g |
| Molibden, Mo. | 8.9 μg | 70 μg | 12.7% | 7.8% | 787 g |
| Nikeli, Ni | 1.6 μg | ~ | |||
| Plumbi, Sn | 8.8 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 1.5% | 4231 g |
| Stroncium, Sr. | 10.9 μg | ~ | |||
| Titani, ti | 1.3 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 33.4 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.5% | 11976 g |
| Krom, Kr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 1.7% | 3571 g |
| Zink, Zn | 0.854 mg | 12 mg | 7.1% | 4.4% | 1405 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 11.8 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 3.6 g | maksimumi 100 г |
Vlera e energjisë është 162,1 kcal.
Bollgur me qull kafe e pasur me vitamina dhe minerale si: kalium - 11,5%, fosfor - 15,8%, kobalt - 41%, mangan - 20,1%, bakër - 34,7%, molibden - 12,7%
- kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
- Molibden është një bashkëfaktor i shumë enzimave që sigurojnë metabolizmin e aminoacideve që përmbajnë squfur, purinave dhe pirimidinave.
Përmbajtja e kalorive DHE P CHRBGRRJA KIMIKE E PGRRBRSVE T R RECETS Qull kafeje bollgur për 100 g
- 333 kCal
- 60 kCal
- 289 kCal
- 399 kCal
- 898 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 162,1 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit Qull kafeje bollëku, recetë, kalori, lëndë ushqyese