Përbërësit Salcë Champignon me krem.
| limon | 1.0 (copë) |
| champignon | 200.0 (gram) |
| gjalpë | 50.0 (gram) |
| miell gruri, klasa e parë | 0.5 (lugë tryeze) |
| krem | 0.5 (gotë kokërr) |
| e verdha e pulës | 2.0 (copë) |
| sheqer | 0.5 (lugë çaji) |
| kripë tryeze | 0.5 (lugë çaji) |
Metoda e përgatitjes
Pritini kampionët në feta, vendosini në një tenxhere në gjalpë, shtrydhni lëngun nga 1 limon, shtoni 2-3 lugë mish dhe supë me kërpudha, ziejini derisa të jenë të buta. Në një tigan tjetër zieni gjalpin dhe miellin, hidhni salcën e kërpudhave, 1-2 gota verë të bardhë (kush dëshiron 1/2 filxhan krem), ziejini dhe shtoni kërpudhat. Hiqeni nga nxehtësia, derdhni lëng në një tigan, shtoni të verdhat, kripën dhe sheqerin, përzieni, ngrohni në + 70-75 gradë, derdhni kërpudha. Shërbejeni salcën për të zier: pulën, këmbët e viçit, kokën, gjoksin e viçit.
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 163.1 kCal | 1684 kCal | 9.7% | 5.9% | 1032 g |
| proteinat | 4 g | 76 g | 5.3% | 3.2% | 1900 g |
| Yndyrna | 14.7 g | 56 g | 26.3% | 16.1% | 381 g |
| Karbohidratet | 4 g | 219 g | 1.8% | 1.1% | 5475 g |
| acide organike | 56.9 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 7.7% | 800 g |
| Ujë | 46.4 g | 2273 g | 2% | 1.2% | 4899 g |
| hi | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 13.6% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.5% | 2500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 6.8% | 900 g |
| Vitamina B4, kolina | 83.2 mg | 500 mg | 16.6% | 10.2% | 601 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 1 mg | 5 mg | 20% | 12.3% | 500 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.5% | 2500 g |
| Vitamina B9, folate | 13.8 μg | 400 μg | 3.5% | 2.1% | 2899 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6.1% | 1000 g |
| Vitamina C, askorbike | 5.5 mg | 90 mg | 6.1% | 3.7% | 1636 g |
| Vitamina D, kalciferol | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 4.3% | 1429 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 2% | 3000 g |
| Vitamina H, biotinë | 6 μg | 50 μg | 12% | 7.4% | 833 g |
| Vitamina PP, JO | 2.164 mg | 20 mg | 10.8% | 6.6% | 924 g |
| niacin | 1.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 204.1 mg | 2500 mg | 8.2% | 5% | 1225 g |
| Kalcium, Ca | 46.3 mg | 1000 mg | 4.6% | 2.8% | 2160 g |
| Silic, Si | 0.07 mg | 30 mg | 0.2% | 0.1% | 42857 g |
| Magnez, mg | 9.7 mg | 400 mg | 2.4% | 1.5% | 4124 g |
| Natriumi, Na | 22.6 mg | 1300 mg | 1.7% | 1% | 5752 g |
| Squfuri, S | 20.2 mg | 1000 mg | 2% | 1.2% | 4950 g |
| Fosfori, P | 100.5 mg | 800 mg | 12.6% | 7.7% | 796 g |
| Klori, Kl | 907.9 mg | 2300 mg | 39.5% | 24.2% | 253 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Alumini, Al | 28.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 20.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 2.3 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 3.1% | 2000 g |
| Jodi, unë | 10 μg | 150 μg | 6.7% | 4.1% | 1500 g |
| Cobalt, Co. | 6.4 μg | 10 μg | 64% | 39.2% | 156 g |
| Mangani, Mn | 0.0411 mg | 2 mg | 2.1% | 1.3% | 4866 g |
| Bakri, Cu | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 3.1% | 1961 g |
| Molibden, Mo. | 5.2 μg | 70 μg | 7.4% | 4.5% | 1346 g |
| Nikeli, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Plumbi, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 7 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Titani, ti | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 9.2 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 43478 g |
| Krom, Kr | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 5.2% | 1190 g |
| Zink, Zn | 0.4659 mg | 12 mg | 3.9% | 2.4% | 2576 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 1.3 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 0.4 g | maksimumi 100 г |
Vlera e energjisë është 163,1 kcal.
Salcë Champignon me krem. e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 22,2%, vitamina B2 - 11,1%, kolina - 16,6%, vitamina B5 - 20%, vitamina H - 12%, fosfori - 12,6%, klor - 39,5%, kobalt - 64%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- I përzier është një pjesë e lecinës, luan një rol në sintezën dhe metabolizmin e fosfolipideve në mëlçi, është një burim i grupeve të lira metil, vepron si një faktor lipotropik.
- Vitamina B5 merr pjesë në proteina, yndyra, metabolizmin e karbohidrateve, metabolizmin e kolesterolit, sinteza e një numri të hormoneve, hemoglobinës, promovon thithjen e aminoacideve dhe sheqernave në zorrë, mbështet funksionin e lëvore veshkave. Mungesa e acidit pantotenik mund të çojë në dëmtim të lëkurës dhe mukozave.
- Vitamina H merr pjesë në sintezën e yndyrnave, glikogjenit, metabolizmin e aminoacideve. Marrja e pamjaftueshme e kësaj vitamine mund të çojë në prishjen e gjendjes normale të lëkurës.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- klor e nevojshme për formimin dhe sekretimin e acidit klorhidrik në trup.
- Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
Përmbajtja e kalorive DHE P COMPRB INRJA KIMIKE E PGRRBRSVE T R RECETS Salcë shampanjash me krem. PER 100 g
- 34 kCal
- 27 kCal
- 661 kCal
- 329 kCal
- 119 kCal
- 354 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 163,1 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, mënyra e përgatitjes Salcë shampanjash me krem., Recetë, kalori, lëndë ushqyese