Përbërësit Djathë gjizë dhe byrek me mollë
| vezë pule | 4.0 (copë) |
| miell gruri, premium | 2.0 (lugë çaji) |
| gjalpë | 100.0 (gram) |
| krem | 100.0 (gram) |
| gjizë e guximshme 9% | 500.0 (gram) |
| sheqer | 3.0 (lugë çaji) |
| mollë | 1000.0 (gram) |
| sode | 0.5 (lugë çaji) |
| kripë tryeze | 2.0 (gram) |
| kanellë | 2.0 (gram) |
Për brumin, bluani 3 të verdha me 0,5 gota sheqer, shtoni gjalpë të zbutur, salcë kosi, kripë, sode dhe 2 gota miell (brumi nuk duhet të ngjitet në duart tuaja). Lëreni mënjanë brumin (mund ta vendosni në frigorifer) dhe përgatitni mbushjen. Qëroni mollët dhe pritini në feta gjysmërrethore. Grini gjizën me 1/3 filxhan sheqer dhe 1 të verdhë veze. Tani nxjerrim brumin, e rrokullisim në një trashësi prej 1-2 cm (sipas dëshirës tuaj), e vendosim në një fletë, përhapim gjizën sipër, vendosim mollë në gjizë dhe e spërkasim me kanellë. Vendoseni në furrë mbi nxehtësinë mesatare për 30-40 minuta. Gjatë kësaj kohe, rrihni 4 ketrat me 2 gota sheqer. Nxjerrim tortën gati të përfunduar, e mbushim me marengë të rrahur dhe e fusim përsëri në furrë derisa të gatuhet plotësisht.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 207.3 kCal | 1684 kCal | 12.3% | 5.9% | 812 g |
| proteinat | 5.1 g | 76 g | 6.7% | 3.2% | 1490 g |
| Yndyrna | 6.2 g | 56 g | 11.1% | 5.4% | 903 g |
| Karbohidratet | 35 g | 219 g | 16% | 7.7% | 626 g |
| acide organike | 3.8 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 0.6 g | 20 g | 3% | 1.4% | 3333 g |
| Ujë | 44 g | 2273 g | 1.9% | 0.9% | 5166 g |
| hi | 0.5 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 3.8% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 2.4% | 2000 g |
| Vitamina B4, kolina | 24.4 mg | 500 mg | 4.9% | 2.4% | 2049 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.2% | 4000 g |
| Vitamina B9, folate | 3.6 μg | 400 μg | 0.9% | 0.4% | 11111 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
| Vitamina C, askorbike | 1.7 mg | 90 mg | 1.9% | 0.9% | 5294 g |
| Vitamina D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1% | 5000 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| Vitamina H, biotinë | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 1.5% | 3125 g |
| Vitamina PP, JO | 1.1466 mg | 20 mg | 5.7% | 2.7% | 1744 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 107.5 mg | 2500 mg | 4.3% | 2.1% | 2326 g |
| Kalcium, Ca | 39.6 mg | 1000 mg | 4% | 1.9% | 2525 g |
| Silic, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Magnez, mg | 8.3 mg | 400 mg | 2.1% | 1% | 4819 g |
| Natriumi, Na | 24 mg | 1300 mg | 1.8% | 0.9% | 5417 g |
| Squfuri, S | 18.5 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.9% | 5405 g |
| Fosfori, P | 58.4 mg | 800 mg | 7.3% | 3.5% | 1370 g |
| Klori, Kl | 67.4 mg | 2300 mg | 2.9% | 1.4% | 3412 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Alumini, Al | 116.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 61 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 8.7 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 2.4% | 2000 g |
| Jodi, unë | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 0.7% | 7143 g |
| Cobalt, Co. | 1 μg | 10 μg | 10% | 4.8% | 1000 g |
| Mangani, Mn | 0.0622 mg | 2 mg | 3.1% | 1.5% | 3215 g |
| Bakri, Cu | 40.8 μg | 1000 μg | 4.1% | 2% | 2451 g |
| Molibden, Mo. | 3.1 μg | 70 μg | 4.4% | 2.1% | 2258 g |
| Nikeli, Ni | 4.2 μg | ~ | |||
| Plumbi, Sn | 0.4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 14.9 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.4% | 11000 g |
| Titani, ti | 0.9 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 7.7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 51948 g |
| Krom, Kr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 1.4% | 3571 g |
| Zink, Zn | 0.1774 mg | 12 mg | 1.5% | 0.7% | 6764 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 5.2 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 2.5 g | maksimumi 100 г | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 39 mg | maksimumi 300 mg |
Vlera e energjisë është 207,3 kcal.
- 157 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 162 kCal
- 169 kCal
- 399 kCal
- 47 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 247 kCal