Përbërësit Sanduiç me gjizë me harengë
| gjizë e guximshme 9% | 180.0 (gram) |
| Harengë Atlantike | 300.0 (gram) |
| krem | 180.0 (gram) |
| e verdha e pulës | 3.0 (copë) |
| kripë tryeze | 1.0 (lugë çaji) |
Metoda e përgatitjes
Kaloni filetën e harengës dhe qumështin së bashku me vezët e ziera dhe gjizën përmes një mulli mishi, përzieni me salcë kosi, kripë dhe bluajeni.
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 217.2 kCal | 1684 kCal | 12.9% | 5.9% | 775 g |
| proteinat | 12.8 g | 76 g | 16.8% | 7.7% | 594 g |
| Yndyrna | 17.7 g | 56 g | 31.6% | 14.5% | 316 g |
| Karbohidratet | 1.8 g | 219 g | 0.8% | 0.4% | 12167 g |
| acide organike | 65.4 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 3.9% | 1176 g |
| Ujë | 44.7 g | 2273 g | 2% | 0.9% | 5085 g |
| hi | 1 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10.2% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.1% | 900 g |
| Vitamina B4, kolina | 98 mg | 500 mg | 19.6% | 9% | 510 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 5.5% | 833 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4.6% | 1000 g |
| Vitamina B9, folate | 9.7 μg | 400 μg | 2.4% | 1.1% | 4124 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 3.3 μg | 3 μg | 110% | 50.6% | 91 g |
| Vitamina C, askorbike | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Vitamina D, kalciferol | 9.7 μg | 10 μg | 97% | 44.7% | 103 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| Vitamina H, biotinë | 5.3 μg | 50 μg | 10.6% | 4.9% | 943 g |
| Vitamina PP, JO | 3.4248 mg | 20 mg | 17.1% | 7.9% | 584 g |
| niacin | 1.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 166.5 mg | 2500 mg | 6.7% | 3.1% | 1502 g |
| Kalcium, Ca | 109.9 mg | 1000 mg | 11% | 5.1% | 910 g |
| Magnez, mg | 19.3 mg | 400 mg | 4.8% | 2.2% | 2073 g |
| Natriumi, Na | 62.4 mg | 1300 mg | 4.8% | 2.2% | 2083 g |
| Squfuri, S | 73.4 mg | 1000 mg | 7.3% | 3.4% | 1362 g |
| Fosfori, P | 210.1 mg | 800 mg | 26.3% | 12.1% | 381 g |
| Klori, Kl | 1082.6 mg | 2300 mg | 47.1% | 21.7% | 212 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.8% | 1636 g |
| Jodi, unë | 16.7 μg | 150 μg | 11.1% | 5.1% | 898 g |
| Cobalt, Co. | 14.2 μg | 10 μg | 142% | 65.4% | 70 g |
| Mangani, Mn | 0.0467 mg | 2 mg | 2.3% | 1.1% | 4283 g |
| Bakri, Cu | 72.5 μg | 1000 μg | 7.3% | 3.4% | 1379 g |
| Molibden, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 3.6% | 1273 g |
| Nikeli, Ni | 2.4 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.09 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 61111 g |
| Fluori, F | 119.2 μg | 4000 μg | 3% | 1.4% | 3356 g |
| Krom, Kr | 17.2 μg | 50 μg | 34.4% | 15.8% | 291 g |
| Zink, Zn | 0.5898 mg | 12 mg | 4.9% | 2.3% | 2035 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 0.9 g | maksimumi 100 г | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 35.4 mg | maksimumi 300 mg |
Vlera e energjisë është 217,2 kcal.
Sanduiç me gjizë harengë e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 22,2%, vitamina B2 - 11,1%, kolina - 19,6%, vitamina B5 - 12%, vitamina B12 - 110%, vitamina D - 97%, vitamina PP - 17,1%, kalcium - 11%, fosfor - 26,3%, klor - 47,1%, jod - 11,1%, kobalt - 142%, krom - 34,4%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- I përzier është një pjesë e lecinës, luan një rol në sintezën dhe metabolizmin e fosfolipideve në mëlçi, është një burim i grupeve të lira metil, vepron si një faktor lipotropik.
- Vitamina B5 merr pjesë në proteina, yndyra, metabolizmin e karbohidrateve, metabolizmin e kolesterolit, sinteza e një numri të hormoneve, hemoglobinës, promovon thithjen e aminoacideve dhe sheqernave në zorrë, mbështet funksionin e lëvore veshkave. Mungesa e acidit pantotenik mund të çojë në dëmtim të lëkurës dhe mukozave.
- Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe përfshihen në formimin e gjakut. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
- Vitamina D mirëmban homeostazën e kalciumit dhe fosforit, kryen proceset e mineralizimit të kockave. Mungesa e vitaminës D çon në metabolizmin e dëmtuar të kalciumit dhe fosforit në kocka, rritjen e demineralizimit të indeve të eshtrave, e cila çon në një rrezik në rritje të osteoporozës.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- kalcium është përbërësi kryesor i kockave tona, vepron si rregullator i sistemit nervor, merr pjesë në tkurrjen e muskujve. Mungesa e kalciumit çon në demineralizimin e shtyllës kurrizore, kockave të legenit dhe gjymtyrëve të poshtme, rrit rrezikun e osteoporozës.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- klor e nevojshme për formimin dhe sekretimin e acidit klorhidrik në trup.
- Jod merr pjesë në funksionimin e gjëndrës tiroide, duke siguruar formimin e hormoneve (tiroksina dhe triiodotironina). Shtë e nevojshme për rritjen dhe diferencimin e qelizave të të gjitha indeve të trupit të njeriut, frymëmarrjen mitokondriale, rregullimin e natriumit transmembranor dhe transportin e hormoneve. Marrja e pamjaftueshme çon në gushë endemike me hipotiroidizëm dhe një ngadalësim të metabolizmit, hipotensionit arterial, vonimit të rritjes dhe zhvillimit mendor te fëmijët.
- Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
- krom merr pjesë në rregullimin e niveleve të glukozës në gjak, duke rritur efektin e insulinës. Mangësia çon në uljen e tolerancës së glukozës.
Përmbajtja e kalorive dhe përbërja kimike e përbërësve të recetës sanduiç me gjizë me harengë PER 100 g
- 169 kCal
- 162 kCal
- 354 kCal
- 0 kCal
Tags: Si të gatuhet, përmbajtja e kalorive 217,2 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, si të bëhet një sanduiç gjizë me harengë, recetë, kalori, lëndë ushqyese