Përbërësit Patate të pjekura në salcë kosi
| patate | 289.0 (gram) |
| margarinë | 15.0 (gram) |
| Salcë kosi | 100.0 (gram) |
| djathë i fortë | 5.0 (gram) |
Metoda e përgatitjes
Patatet e qëruara të papërpunuara priten në kubikë, skuqen në kolonat I, zihen në ujë të kripur në kolonat 11 dhe III, uji kullohet, patatet thahen, pastaj priten në feta, patatet e reja përdoren me zhardhokë të tërë. Patatet e përgatitura vendosen në tiganë të ndarë ose në një fletë pjekje, të lyer me yndyrë, të derdhur me salcë kosi, të spërkatur me djathë të integruar, të lagur me yndyrë dhe të pjekur. Sasi e vogël me barëra në pushime.
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 245.2 kCal | 1684 kCal | 14.6% | 6% | 687 g |
| proteinat | 3.7 g | 76 g | 4.9% | 2% | 2054 g |
| Yndyrna | 19.5 g | 56 g | 34.8% | 14.2% | 287 g |
| Karbohidratet | 14.5 g | 219 g | 6.6% | 2.7% | 1510 g |
| acide organike | 0.1 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.9% | 1429 g |
| Ujë | 81.1 g | 2273 g | 3.6% | 1.5% | 2803 g |
| hi | 1.2 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 9.1% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.7% | 1500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.3% | 1800 g |
| Vitamina B4, kolina | 51.3 mg | 500 mg | 10.3% | 4.2% | 975 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.4% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 6.1% | 667 g |
| Vitamina B9, folate | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 1.1% | 3636 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.7% | 1500 g |
| Vitamina C, askorbike | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 2% | 2045 g |
| Vitamina D, kalciferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 1.7 mg | 15 mg | 11.3% | 4.6% | 882 g |
| Vitamina H, biotinë | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 1.3% | 3125 g |
| Vitamina PP, JO | 1.7142 mg | 20 mg | 8.6% | 3.5% | 1167 g |
| niacin | 1.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 534.7 mg | 2500 mg | 21.4% | 8.7% | 468 g |
| Kalcium, Ca | 62.4 mg | 1000 mg | 6.2% | 2.5% | 1603 g |
| Silic, Si | 0.09 mg | 30 mg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Magnez, mg | 25.1 mg | 400 mg | 6.3% | 2.6% | 1594 g |
| Natriumi, Na | 43 mg | 1300 mg | 3.3% | 1.3% | 3023 g |
| Squfuri, S | 29.6 mg | 1000 mg | 3% | 1.2% | 3378 g |
| Fosfori, P | 89.7 mg | 800 mg | 11.2% | 4.6% | 892 g |
| Klori, Kl | 75.4 mg | 2300 mg | 3.3% | 1.3% | 3050 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Alumini, Al | 777.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 101.6 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 132.6 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 1.8% | 2250 g |
| Jodi, unë | 7.2 μg | 150 μg | 4.8% | 2% | 2083 g |
| Cobalt, Co. | 4.5 μg | 10 μg | 45% | 18.4% | 222 g |
| Litium, Li | 67.5 μg | ~ | |||
| Mangani, Mn | 0.1648 mg | 2 mg | 8.2% | 3.3% | 1214 g |
| Bakri, Cu | 134.2 μg | 1000 μg | 13.4% | 5.5% | 745 g |
| Molibden, Mo. | 9.3 μg | 70 μg | 13.3% | 5.4% | 753 g |
| Nikeli, Ni | 4.4 μg | ~ | |||
| Plumbi, Sn | 0.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 438.2 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| Titani, ti | 0.2 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 32.3 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.3% | 12384 g |
| Krom, Kr | 8.8 μg | 50 μg | 17.6% | 7.2% | 568 g |
| Zink, Zn | 0.503 mg | 12 mg | 4.2% | 1.7% | 2386 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 12 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 1 g | maksimumi 100 г |
Vlera e energjisë është 245,2 kcal.
Patate të pjekura në salcë kosi e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 22,2%, vitamina B6 - 15%, vitamina E - 11,3%, kalium - 21,4%, fosfor - 11,2%, kobalt - 45%, bakër - 13,4%, molibden - 13,3%, krom - 17,6%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Vitamina B6 merr pjesë në mirëmbajtjen e përgjigjes imune, proceseve të frenimit dhe ngacmimit në sistemin nervor qendror, në shndërrimin e aminoacideve, në metabolizmin e triptofanit, lipideve dhe acideve nukleike, kontribuon në formimin normal të eritrociteve, mirëmbajtjen e nivelit normal të homocisteinës në gjak. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B6 shoqërohet me një rënie të oreksit, një shkelje të gjendjes së lëkurës, zhvillimin e homocysteinemia, anemi.
- Vitamina E posedon veti antioksiduese, është e nevojshme për funksionimin e gjëndrave, muskulit të zemrës, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me një mungesë të vitaminës E, vërehet hemolizë e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
- kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
- Molibden është një bashkëfaktor i shumë enzimave që sigurojnë metabolizmin e aminoacideve që përmbajnë squfur, purinave dhe pirimidinave.
- krom merr pjesë në rregullimin e niveleve të glukozës në gjak, duke rritur efektin e insulinës. Mangësia çon në uljen e tolerancës së glukozës.
KALORI DHE P COMPRBRJA KIMIKE E PGRRBRSVE TEC RECETS Patate të pjekura në salcë kosi PER 100 g
- 77 kCal
- 743 kCal
- 364 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 245,2 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit Patatet e pjekura në salcë kosi, recetë, kalori, lëndë ushqyese