Përbërësit Sallatë me vaj dhe uthull
| sallatë | 300.0 (gram) |
| uthull | 10.0 (gram) |
| vaj luledielli | 50.0 (gram) |
| kripë tryeze | 10.0 (gram) |
| sheqer | 10.0 (gram) |
| spec i kuq i bluar | 0.1 (gram) |
Metoda e përgatitjes
Pritini sallatën e gjelbër të larë dhe të tharë nëpër gjethe dhe vendoseni në një tas sallatë. Para se të shërbeni, derdhni salcën e bërë nga uthulla me shtimin e kripës, piperit të bluar, sheqerit dhe vajit vegjetal, përzieni dhe spërkateni me kopër ose majdanoz. Në krye të sallatës, mund të vendosni tranguj të freskët, të prerë në feta, si dhe kore të bukës së bardhë, të grira me hudhër dhe të prera në formën e rombave. Shërbejeni sallatën në pjatat e mishit të skuqur dhe të zier, si dhe peshk i skuqur ..
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 167.2 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 5.9% | 1007 g |
| proteinat | 1.4 g | 76 g | 1.8% | 1.1% | 5429 g |
| Yndyrna | 15.8 g | 56 g | 28.2% | 16.9% | 354 g |
| Karbohidratet | 5.1 g | 219 g | 2.3% | 1.4% | 4294 g |
| acide organike | 121.3 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 4.3 g | 20 g | 21.5% | 12.9% | 465 g |
| Ujë | 91.4 g | 2273 g | 4% | 2.4% | 2487 g |
| hi | 1.2 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 1600 μg | 900 μg | 177.8% | 106.3% | 56 g |
| Retinol | 1.6 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.6% | 2250 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 1.1% | 5556 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6% | 1000 g |
| Vitamina B9, folate | 45.1 μg | 400 μg | 11.3% | 6.8% | 887 g |
| Vitamina C, askorbike | 14.1 mg | 90 mg | 15.7% | 9.4% | 638 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 7.2 mg | 15 mg | 48% | 28.7% | 208 g |
| Vitamina H, biotinë | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.8% | 7143 g |
| Vitamina PP, JO | 0.9324 mg | 20 mg | 4.7% | 2.8% | 2145 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 207.5 mg | 2500 mg | 8.3% | 5% | 1205 g |
| Kalcium, Ca | 83.9 mg | 1000 mg | 8.4% | 5% | 1192 g |
| Magnez, mg | 37.7 mg | 400 mg | 9.4% | 5.6% | 1061 g |
| Natriumi, Na | 19.1 mg | 1300 mg | 1.5% | 0.9% | 6806 g |
| Squfuri, S | 20.7 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.3% | 4831 g |
| Fosfori, P | 31.9 mg | 800 mg | 4% | 2.4% | 2508 g |
| Klori, Kl | 1916.4 mg | 2300 mg | 83.3% | 49.8% | 120 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Alumini, Al | 535.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 79.9 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 159.7 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 2.3% | 2571 g |
| Jodi, unë | 7.5 μg | 150 μg | 5% | 3% | 2000 g |
| Cobalt, Co. | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 25.1% | 238 g |
| Litium, Li | 37.6 μg | ~ | |||
| Mangani, Mn | 0.2897 mg | 2 mg | 14.5% | 8.7% | 690 g |
| Bakri, Cu | 121.2 μg | 1000 μg | 12.1% | 7.2% | 825 g |
| Molibden, Mo. | 11.9 μg | 70 μg | 17% | 10.2% | 588 g |
| Nikeli, Ni | 4.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 143.8 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 26.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.4% | 15209 g |
| Krom, Kr | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 3.3% | 1786 g |
| Zink, Zn | 0.2725 mg | 12 mg | 2.3% | 1.4% | 4404 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 0.4 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 1.5 g | maksimumi 100 г |
Vlera e energjisë është 167,2 kcal.
Sallatë me vaj dhe uthull e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 177,8%, vitamina B9 - 11,3%, vitamina C - 15,7%, vitamina E - 48%, klor - 83,3%, kobalt - 42%, mangan - 14,5%, bakër - 12,1%, molibden - 17%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Vitamina B6 si koenzim, ato marrin pjesë në metabolizmin e acideve nukleike dhe aminoacideve. Mungesa e folatit çon në sintezën e dëmtuar të acideve nukleike dhe proteinave, e cila rezulton në frenimin e rritjes dhe ndarjes së qelizave, veçanërisht në indet që shumohen shpejt: palca e kockave, epiteli i zorrëve, etj. Konsumi i pamjaftueshëm i folateve gjatë shtatëzënësisë është një nga shkaqet e parakohshme, kequshqyerja, keqformimet kongjenitale dhe çrregullimet e zhvillimit të fëmijës. Associationshtë treguar një lidhje e fortë midis niveleve të folatit dhe homocisteinës dhe rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare.
- Vitamina C merr pjesë në reaksione redoks, funksionimi i sistemit imunitar, promovon thithjen e hekurit. Mangësia çon në mishrat e dhëmbëve të lirshme dhe gjakderdhje, gjakderdhje nga hunda për shkak të rritjes së depërtueshmërisë dhe brishtësisë së kapilarëve të gjakut.
- Vitamina E posedon veti antioksiduese, është e nevojshme për funksionimin e gjëndrave, muskulit të zemrës, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me një mungesë të vitaminës E, vërehet hemolizë e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
- klor e nevojshme për formimin dhe sekretimin e acidit klorhidrik në trup.
- Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
- Molibden është një bashkëfaktor i shumë enzimave që sigurojnë metabolizmin e aminoacideve që përmbajnë squfur, purinave dhe pirimidinave.
Përmbajtja e kalorive dhe përbërja kimike e përbërësve të recetës Sallatë me vaj dhe uthull PER 100 g
- 16 kCal
- 11 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 318 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 167,2 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit Sallatë me vaj dhe uthull, recetë, kalori, lëndë ushqyese