Përbërësit Patate të zier me kërpudha
| patate | 3.0 (copë) |
| kërpudha e thatë porcini | 50.0 (gram) |
| qepë | 1.0 (copë) |
| gjalpë | 2.0 (lugë tryeze) |
| krem | 2.0 (lugë tryeze) |
| miell gruri, klasa e parë | 1.0 (lugë çaji) |
| kripë tryeze | 1.0 (lugë çaji) |
| piper i zi terren | 0.3 (lugë çaji) |
| ujë | 150.0 (gram) |
Metoda e përgatitjes
Kërpudha të lara mirë (mund të merrni çdo kërpudha të thatë) derdhni ujë për 2 orë, pastaj copëtoni imët. Qëroni qepën dhe grijeni imët. Qëroni dhe copëtoni patatet. Përzieni qepët, patatet, kërpudhat dhe vendosini në një tenxhere. Shtoni 0.5 gota ujë, vaj dhe lëreni të ziejë nën kapak mbi zjarr të ngadaltë derisa patatet të zbuten (shtoni më shumë ujë nëse është e nevojshme). Përzieni krem kosi me miell, shtoni kripë dhe piper. Holloni krem kosi 1 tbsp. lugë ujë, përziejeni plotësisht, sezoni perimet e zierë me salcën që rezulton dhe ziej për 5-10 minuta të tjera. Sasi e vogël e gjellës së përfunduar me bimë të freskëta.
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 171.3 kCal | 1684 kCal | 10.2% | 6% | 983 g |
| proteinat | 3 g | 76 g | 3.9% | 2.3% | 2533 g |
| Yndyrna | 14.2 g | 56 g | 25.4% | 14.8% | 394 g |
| Karbohidratet | 8.4 g | 219 g | 3.8% | 2.2% | 2607 g |
| acide organike | 63.2 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 11.4% | 513 g |
| Ujë | 61.9 g | 2273 g | 2.7% | 1.6% | 3672 g |
| hi | 1.1 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 13% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.7% | 2143 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 6.5% | 900 g |
| Vitamina B4, kolina | 11.1 mg | 500 mg | 2.2% | 1.3% | 4505 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.9% | 2000 g |
| Vitamina B9, folate | 12.9 μg | 400 μg | 3.2% | 1.9% | 3101 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.6% | 10000 g |
| Vitamina C, askorbike | 16.7 mg | 90 mg | 18.6% | 10.9% | 539 g |
| Vitamina D, kalciferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 1.6% | 3750 g |
| Vitamina H, biotinë | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.6% | 10000 g |
| Vitamina PP, JO | 3.298 mg | 20 mg | 16.5% | 9.6% | 606 g |
| niacin | 2.8 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 455.1 mg | 2500 mg | 18.2% | 10.6% | 549 g |
| Kalcium, Ca | 27.6 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.6% | 3623 g |
| Silic, Si | 0.04 mg | 30 mg | 0.1% | 0.1% | 75000 g |
| Magnez, mg | 16.6 mg | 400 mg | 4.2% | 2.5% | 2410 g |
| Natriumi, Na | 14.2 mg | 1300 mg | 1.1% | 0.6% | 9155 g |
| Squfuri, S | 21.9 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.3% | 4566 g |
| Fosfori, P | 69.8 mg | 800 mg | 8.7% | 5.1% | 1146 g |
| Klori, Kl | 1010.2 mg | 2300 mg | 43.9% | 25.6% | 228 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Alumini, Al | 359.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 62 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 53.8 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.6% | 2250 g |
| Jodi, unë | 2.6 μg | 150 μg | 1.7% | 1% | 5769 g |
| Cobalt, Co. | 4.9 μg | 10 μg | 49% | 28.6% | 204 g |
| Litium, Li | 27.1 μg | ~ | |||
| Mangani, Mn | 0.1027 mg | 2 mg | 5.1% | 3% | 1947 g |
| Bakri, Cu | 66.8 μg | 1000 μg | 6.7% | 3.9% | 1497 g |
| Molibden, Mo. | 5.2 μg | 70 μg | 7.4% | 4.3% | 1346 g |
| Nikeli, Ni | 2.2 μg | ~ | |||
| Plumbi, Sn | 0.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 225 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.02 μg | 55 μg | 275000 g | ||
| Titani, ti | 0.2 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 14.9 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 26846 g |
| Krom, Kr | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 4.4% | 1316 g |
| Zink, Zn | 0.2697 mg | 12 mg | 2.2% | 1.3% | 4449 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 6.2 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 1.8 g | maksimumi 100 г |
Vlera e energjisë është 171,3 kcal.
Patate të zier me kërpudha e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 22,2%, vitamina B2 - 11,1%, vitamina C - 18,6%, vitamina PP - 16,5%, kaliumi - 18,2%, klori - 43,9 , 49, XNUMX%, kobalt - XNUMX%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- Vitamina C merr pjesë në reaksione redoks, funksionimi i sistemit imunitar, promovon thithjen e hekurit. Mangësia çon në mishrat e dhëmbëve të lirshme dhe gjakderdhje, gjakderdhje nga hunda për shkak të rritjes së depërtueshmërisë dhe brishtësisë së kapilarëve të gjakut.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
- klor e nevojshme për formimin dhe sekretimin e acidit klorhidrik në trup.
- Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
Përmbajtja e kalorive dhe përbërja kimike e përbërësve të recetës Patate të zier me kërpudha PER 100 g
- 77 kCal
- 286 kCal
- 41 kCal
- 661 kCal
- 162 kCal
- 329 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 171,3 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit Patate të zier me kërpudha, recetë, kalori, lëndë ushqyese