Përbërësit Salcë e ëmbël e qumështit
| lopë qumështi | 500.0 (gram) |
| miell gruri, premium | 1.0 (lugë tryeze) |
| e verdha e pulës | 1.0 (copë) |
| sheqer | 1.0 (lugë tryeze) |
| vanillin | 0.3 (lugë çaji) |
Metoda e përgatitjes
Grini të verdhën e vezës me sheqer dhe miell, hollojeni me 0.5 gota qumësht. Zieni pjesën tjetër të qumështit, shtoni përzierjen e përgatitur, vanilinë dhe ngrohni duke e trazuar. Për sa i përket konsistencës, salca nuk duhet të jetë më e trashë se kremi. Shërbejeni me drithëra, tavë, pudinga, biskota.
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 84.1 kCal | 1684 kCal | 5% | 5.9% | 2002 g |
| proteinat | 3.4 g | 76 g | 4.5% | 5.4% | 2235 g |
| Yndyrna | 2.8 g | 56 g | 5% | 5.9% | 2000 g |
| Karbohidratet | 12.1 g | 219 g | 5.5% | 6.5% | 1810 g |
| acide organike | 0.09 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 0.005 g | 20 g | 400000 g | ||
| Ujë | 80.2 g | 2273 g | 3.5% | 4.2% | 2834 g |
| hi | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 6.7% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.9% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 6.7% | 1800 g |
| Vitamina B4, kolina | 44.2 mg | 500 mg | 8.8% | 10.5% | 1131 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 9.5% | 1250 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 3.6% | 3333 g |
| Vitamina B9, folate | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 1.8% | 6667 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 15.8% | 750 g |
| Vitamina C, askorbike | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 1.2% | 10000 g |
| Vitamina D, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 3.6% | 3333 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| Vitamina H, biotinë | 4.3 μg | 50 μg | 8.6% | 10.2% | 1163 g |
| Vitamina PP, JO | 0.6644 mg | 20 mg | 3.3% | 3.9% | 3010 g |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 131 mg | 2500 mg | 5.2% | 6.2% | 1908 g |
| Kalcium, Ca | 101.5 mg | 1000 mg | 10.2% | 12.1% | 985 g |
| Silic, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| Magnez, mg | 12.2 mg | 400 mg | 3.1% | 3.7% | 3279 g |
| Natriumi, Na | 43.6 mg | 1300 mg | 3.4% | 4% | 2982 g |
| Squfuri, S | 31.6 mg | 1000 mg | 3.2% | 3.8% | 3165 g |
| Fosfori, P | 94 mg | 800 mg | 11.8% | 14% | 851 g |
| Klori, Kl | 94.7 mg | 2300 mg | 4.1% | 4.9% | 2429 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Alumini, Al | 89.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1.7 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 4.2 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 2% | 6000 g |
| Jodi, unë | 8.3 μg | 150 μg | 5.5% | 6.5% | 1807 g |
| Cobalt, Co. | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 16.6% | 714 g |
| Mangani, Mn | 0.0331 mg | 2 mg | 1.7% | 2% | 6042 g |
| Bakri, Cu | 18.3 μg | 1000 μg | 1.8% | 2.1% | 5464 g |
| Molibden, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 8.4% | 1400 g |
| Nikeli, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Plumbi, Sn | 10.8 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.9 μg | 55 μg | 3.5% | 4.2% | 2895 g |
| Stroncium, Sr. | 13.9 μg | ~ | |||
| Titani, ti | 0.5 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 17.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 23121 g |
| Krom, Kr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 4.5% | 2632 g |
| Zink, Zn | 0.4446 mg | 12 mg | 3.7% | 4.4% | 2699 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 3.1 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 4.1 g | maksimumi 100 г |
Vlera e energjisë është 84,1 kcal.
Salcë e ëmbël qumështi e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B12 - 13,3%, fosfori - 11,8%, kobalt - 14%
- Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe përfshihen në formimin e gjakut. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
Përmbajtja e kalorive dhe përbërja kimike e përbërësve të recetës salcë e qumështit të ëmbël PER 100 g
- 60 kCal
- 334 kCal
- 354 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 84,1 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit Salcë e ëmbël e qumështit, recetë, kalori, lëndë ushqyese