Përbërësit salcë tatar
| kastravec | 3.0 (copë) |
| majonezë | 300.0 (gram) |
| qepë hudhër | 5.0 (copë) |
Metoda e përgatitjes
Grijmë trangujve, presim 5 thelpinj hudhër, shtojmë majonezë (sa më shumë aq më mirë). Përzieni gjithçka tërësisht dhe futeni në frigorifer për 15 minuta.
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 283.8 kCal | 1684 kCal | 16.9% | 6% | 593 g |
| proteinat | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 1.4% | 2452 g |
| Yndyrna | 26.1 g | 56 g | 46.6% | 16.4% | 215 g |
| Karbohidratet | 9.6 g | 219 g | 4.4% | 1.6% | 2281 g |
| acide organike | 0.3 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 0.6 g | 20 g | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Ujë | 59.1 g | 2273 g | 2.6% | 0.9% | 3846 g |
| hi | 1.1 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 1% | 3600 g |
| Vitamina B4, kolina | 5.6 mg | 500 mg | 1.1% | 0.4% | 8929 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.5% | 1000 g |
| Vitamina B9, folate | 1.4 μg | 400 μg | 0.4% | 0.1% | 28571 g |
| Vitamina C, askorbike | 6.1 mg | 90 mg | 6.8% | 2.4% | 1475 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 12.4 mg | 15 mg | 82.7% | 29.1% | 121 g |
| Vitamina H, biotinë | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Vitamina PP, JO | 0.9146 mg | 20 mg | 4.6% | 1.6% | 2187 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 134.9 mg | 2500 mg | 5.4% | 1.9% | 1853 g |
| Kalcium, Ca | 64.5 mg | 1000 mg | 6.5% | 2.3% | 1550 g |
| Magnez, mg | 16.9 mg | 400 mg | 4.2% | 1.5% | 2367 g |
| Natriumi, Na | 204.1 mg | 1300 mg | 15.7% | 5.5% | 637 g |
| Fosfori, P | 59.7 mg | 800 mg | 7.5% | 2.6% | 1340 g |
| Klori, Kl | 16.6 mg | 2300 mg | 0.7% | 0.2% | 13855 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Alumini, Al | 153.2 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.1% | 1636 g |
| Jodi, unë | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 0.8% | 4545 g |
| Cobalt, Co. | 2.6 μg | 10 μg | 26% | 9.2% | 385 g |
| Mangani, Mn | 0.269 mg | 2 mg | 13.5% | 4.8% | 743 g |
| Bakri, Cu | 68.8 μg | 1000 μg | 6.9% | 2.4% | 1453 g |
| Molibden, Mo. | 0.4 μg | 70 μg | 0.6% | 0.2% | 17500 g |
| Fluori, F | 6.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 65574 g |
| Krom, Kr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 1.6% | 2273 g |
| Zink, Zn | 0.3357 mg | 12 mg | 2.8% | 1% | 3575 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 6.6 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 1.9 g | maksimumi 100 г |
Vlera e energjisë është 283,8 kcal.
Salcë tatar e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina E - 82,7%, kobalt - 26%, mangan - 13,5%
- Vitamina E posedon veti antioksiduese, është e nevojshme për funksionimin e gjëndrave, muskulit të zemrës, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me një mungesë të vitaminës E, vërehet hemolizë e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
- Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
Përmbajtja e kalorive DHE P CHRBRJA KIMIKE E PGRRBRSVE T R RECETS Salcë Tatarë PER 100 g
- 14 kCal
- 627 kCal
- 149 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 283,8 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit Salcë Tatar, recetë, kalori, lëndë ushqyese