Përbërësit Qull mel i butë me kungull
| meli | 44.0 (gram) |
| kungull | 100.0 (gram) |
| lopë qumështi | 100.0 (gram) |
| sheqer | 3.0 (gram) |
| margarinë | 15.0 (gram) |
Metoda e përgatitjes
Qëroni kungullin, hiqni farat dhe tulin e farës, pritini në kubikë të vegjël, vendosni në qumësht të valë ose ujë me qumësht, shtoni kripë, sheqer dhe nxeheni. Pastaj drithërat e përgatitura derdhen dhe qullja zihet derisa të zbutet me një valë të ulët. Kur shërbeni, qull i nxehtë me kungull derdhet me yndyrë ose një copë gjalpë
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 158 kCal | 1684 kCal | 9.4% | 5.9% | 1066 g |
| proteinat | 4.2 g | 76 g | 5.5% | 3.5% | 1810 g |
| Yndyrna | 8 g | 56 g | 14.3% | 9.1% | 700 g |
| Karbohidratet | 18.5 g | 219 g | 8.4% | 5.3% | 1184 g |
| acide organike | 0.09 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 3.5% | 1818 g |
| Ujë | 88.7 g | 2273 g | 3.9% | 2.5% | 2563 g |
| hi | 0.9 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 49.2% | 129 g |
| Retinol | 0.7 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4.2% | 1500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.5% | 1800 g |
| Vitamina B4, kolina | 11.3 mg | 500 mg | 2.3% | 1.5% | 4425 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.8% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.3% | 1000 g |
| Vitamina B9, folate | 15.3 μg | 400 μg | 3.8% | 2.4% | 2614 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 4.2% | 1500 g |
| Vitamina C, askorbike | 2.1 mg | 90 mg | 2.3% | 1.5% | 4286 g |
| Vitamina D, kalciferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 2.3 mg | 15 mg | 15.3% | 9.7% | 652 g |
| Vitamina H, biotinë | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.9% | 3333 g |
| Vitamina PP, JO | 1.1972 mg | 20 mg | 6% | 3.8% | 1671 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 207.7 mg | 2500 mg | 8.3% | 5.3% | 1204 g |
| Kalcium, Ca | 74 mg | 1000 mg | 7.4% | 4.7% | 1351 g |
| Magnez, mg | 29.3 mg | 400 mg | 7.3% | 4.6% | 1365 g |
| Natriumi, Na | 39.5 mg | 1300 mg | 3% | 1.9% | 3291 g |
| Squfuri, S | 37.4 mg | 1000 mg | 3.7% | 2.3% | 2674 g |
| Fosfori, P | 98.9 mg | 800 mg | 12.4% | 7.8% | 809 g |
| Klori, Kl | 65.2 mg | 2300 mg | 2.8% | 1.8% | 3528 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Alumini, Al | 43.7 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.8% | 2250 g |
| Jodi, unë | 5.6 μg | 150 μg | 3.7% | 2.3% | 2679 g |
| Cobalt, Co. | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 15.8% | 400 g |
| Mangani, Mn | 0.2093 mg | 2 mg | 10.5% | 6.6% | 956 g |
| Bakri, Cu | 162.5 μg | 1000 μg | 16.3% | 10.3% | 615 g |
| Molibden, Mo. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 5.5% | 1148 g |
| Nikeli, Ni | 1.8 μg | ~ | |||
| Plumbi, Sn | 8.1 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 1% | 6111 g |
| Stroncium, Sr. | 8 μg | ~ | |||
| Titani, ti | 4 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 54.2 μg | 4000 μg | 1.4% | 0.9% | 7380 g |
| Krom, Kr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 1.8% | 3571 g |
| Zink, Zn | 0.6372 mg | 12 mg | 5.3% | 3.4% | 1883 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 12.7 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 4.4 g | maksimumi 100 г |
Vlera e energjisë është 158 kcal.
Qull mel i butë me kungull e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 77,8%, vitamina E - 15,3%, fosfori - 12,4%, kobalt - 25%, bakri - 16,3%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Vitamina E posedon veti antioksiduese, është e nevojshme për funksionimin e gjëndrave, muskulit të zemrës, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me një mungesë të vitaminës E, vërehet hemolizë e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
Përmbajtja e kalorive DHE P CHRBGRRJA KIMIKE E PGRRBRSVE T R RECETS Qull viskoz i bërë me mel me kungull PER 100 g
- 342 kCal
- 22 kCal
- 60 kCal
- 399 kCal
- 743 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 158 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit Qull mel i butë me kungull, recetë, kalori, lëndë ushqyese