Vaji i shalqirit - një përshkrim i vajit. Përfitimet dhe dëmet shëndetësore

PESRSHKRIMI

Vaji i shafranit, që i përket bazave me dominim absolut në përbërjen e një prej acideve yndyrore, është një nga përbërësit më aktivë të bimëve për një efekt kompleks zbutës dhe përmirësimin e gjendjes së lëkurës dhe flokëve të thatë. Vaji i shafranit përdoret në mënyrë aktive në gatim, kozmetologji dhe madje edhe në prodhimin e produkteve të ndërtimit.

Vaji i lulediellit, i studiuar relativisht kohët e fundit, mori rëndësinë e tij industriale vetëm në mesin e shekullit të kaluar. Përdoret në mënyrë aktive në prodhimin e linoleumit, si një bazë që nuk zverdh, ruan ngjyrat për bojërat, vajrat e tharjes, bojrat dhe në prodhimin e sapunit.

Sidoqoftë, roli kryesor i vajit të lulelakrës është përdorimi aktiv i tij i kuzhinës dhe karakteristikat kozmetike që lejojnë që ajo të përdoret si një vaj bazë vegjetal.

Në kozmetologji dhe aromaterapi, vaji i lulelartës konsiderohet si një nga më të mirët për eleminimin e modelit vaskular, zbutjen, lagështimin e lëkurës, ndërsa talentet e vajit përdoren kryesisht në punën me lëkurë të thatë dhe problematike.

ÇFAR TO T P PAGUAN KUJDES Kur Bleni vajin e shiut

Shtë një vaj i përballueshëm, me çmim të arsyeshëm që mund të krahasohet me vajin e ullirit ekstra të virgjër. Vaji i lulediellit me cilësi të lartë, i përshtatshëm për qëllime kozmetike, blihet më së miri në departamente të veçanta të aromaterapisë, në burime të tjera shumë të specializuara.

Ky vaj gjendet edhe në raftet e supermarketeve, në farmaci dhe reparte të kuzhinës, por produktet e paraqitura aty janë më së shpeshti vaj i stabilizuar, i rafinuar, vetitë e të cilit kanë humbur kryesisht.

Për shkak të paqëndrueshmërisë së tij dhe afatit të ruajtjes jashtëzakonisht të shkurtër, vaji i lulelakrës me presion të ftohtë, i cili është lloji i vetëm i vajit i përshtatshëm për qëllime të aromaterapisë, pothuajse nuk tregtohet kurrë në një shkallë të gjerë dhe vetëm prodhuesit përgjegjës të aromaterapisë e shpërndajnë atë në përputhje të plotë me teknologjinë.

EMRI DHE ETIKETET

Është mjaft e thjeshtë të kuptosh shenjat e vajit të lulekuqes: për t'u siguruar që është vaji i lulekuqes që ka ardhur në duart tuaja, mjafton të kontrolloni emrat latinë, të cilët duhet të tregohen në produktet cilësore.

Vaji i shalqirit mund të etiketohet vetëm carthamus tinctorius, ose "vaji i shalqirit".

LLOJET E BIM ,S, VAJIT TFF SAFLORIT DHE RAJONET E PRODHIMIT

Meqenëse vaji i shalugranit klasifikohet sipas llojit të lëndës së parë të përdorur dhe i përket cikleve mjaft të ngushta të prodhimit, prodhuesit gjithmonë specifikojnë burimet e vajit dhe pjesën e bimës që përdoret për ta marrë atë në udhëzimet për vajin me cilësi të lartë.

Vaji i shalqerit nxirret si nga lyerja e shalqirit ashtu edhe nga speciet e tij, por preferohet të zgjidhni vajra nga bima bazë, e cila është një vjetore mjaft e gjatë me shporta të luleve lulesh të bukura dhe të ndritshme.

Vaji i shalqirit ndahet në dy lloje kryesore:

1. vaj kulinari që rrjedh nga farat e rafinuara, i cili mund të përdoret si vaj bazë pa masa të veçanta dhe të përdoret në gatim;
2. të marra nga fara të pa rafinuara - të hidhura, toksike, të quajtura teknike, e cila përdoret vetëm për qëllime industriale, për shembull, në prodhimin e bojës dhe llakut.

Kur blini vaj, sigurohuni t'i kushtoni vëmendje nëse prodhuesi ka treguar llojin e vajit dhe lëndëve të para të përdorura dhe nëse mund të gëlltitet dhe të përdoret në lëkurë.

Në natyrë, luleshqerra është më e përhapur në Mesdhe dhe vendet e prodhimit nga ky rajon konsiderohen të preferuara, të vlerësuara si burime të vajit të lulelakrës me cilësi më të lartë. Përveç Spanjës dhe Portugalisë, dhe vajrave më të rrallë nga Italia dhe Franca, vaji i lulelakrës me cilësi të lartë tani furnizohet gjithashtu nga Australia.

Safflower është rritur gjithashtu për qëllime industriale në Azinë Qendrore, Brazil, Kinë, SHBA, Turqi, por cilësia e vajit është zakonisht inferiore ndaj homologëve australianë dhe evropianë.

FALSIFIKIMI I VAJIT

Në kuptimin klasik, falsifikimi i vajit të shalqirit, prodhimi i të cilit zakonisht kombinohet me zonën në rritje, është i rrallë. Të gjitha falsifikimet janë vajra që mund të zëvendësohen me baza të holluara ose të konservuara.

Më shpesh, vaji i lulelakrës me presion të ftohtë zëvendësohet me vaj të rafinuar të stabilizuar. Veryshtë shumë e lehtë të dallosh falsifikimet e këtij lloji duke studiuar datën e skadimit: kur shet vaj të rafinuar, zakonisht është më shumë se një vit dhe vaji me cilësi më të lartë duhet të jetë nga 3 muaj deri në gjashtë muaj.

Gjithashtu, vaji i shalqerit me presion të ftohtë mund të zëvendësohet me një përzierje me baza të tjera neutrale me shtimin e ruajtësve.

Gjëja më e rrezikshme për vajin jashtëzakonisht të paqëndrueshëm është shkelja e kushteve të magazinimit, si pasojë edhe vaji i cilësisë më të lartë prishet edhe në magazina dhe sportele. Produkte të tilla mund të njihen vetëm pas blerjes dhe hapjes së shishes. Vaji nuk rekomandohet për asnjë qëllim në shenjën e parë të një erë të fortë ose të thartë.

Për të shmangur blerjen e produkteve me cilësi të ulët, është e rëndësishme të kontrolloni nëse prodhuesi ka dhënë të gjithë informacionin e nevojshëm, për t'u siguruar që vaji të jetë i freskët për sa i përket jetëgjatësisë.

Mënyra e marrjes

Vaji i shalqirit merret me një metodë mjaft të thjeshtë të shtypjes së ftohtë duke shtypur fara mjaft të vogla në mbështjellës të bardhë të akenit. Vaji teknik merret pa pastruar farat, vajin e kuzhinës dhe kozmetikës - me pastrimin e plotë të detyrueshëm të farave nga mbështjellësit.

Prodhimi i vajit është mjaft produktiv, pasi farat përmbajnë mesatarisht rreth 40% të vajit bazë. Pas shtypjes, vaji i lulediellit filtrohet, në varësi të qëllimit dhe formës së lëshimit, ruhet me shtimin e vitaminës E ose rafinohet, duke ndarë papastërtitë e padëshiruara dhe agresive.

PËRBËRJA

Përbërja e vajit të lulelakrës dominohet nga acidi linoleik, duke zënë rreth 80% të masës totale, ndërsa paraqitet në një formë të konjuguar mjaft të rrallë.
Efekti i vajit të lulediellit në lëkurë përcaktohet gjithashtu nga përmbajtja e lartë e vitaminës K, e cila është përgjegjëse për restaurimin e enëve të gjakut.

Përveç përbërjes linoleike, përbërja e acidit yndyror të vajit përfshin acide oleike dhe palmitike me përzierje të acideve arakidike, stearike, myristike dhe linolenike, të cilat janë përgjegjëse për asimilimin aktiv të vitaminës E dhe veprimtarinë e derivateve të serotoninës.

Meqenëse vaji nuk përmban squalenë, është më mirë ta kombinoni atë me baza të tjera me përmbajtjen e tij të lartë për të rritur vetitë e tij rigjeneruese.

TEKSTURA, NGJYRA DHE AROMA

Një nga avantazhet kryesore të vajit të lulelakrës, i cili përcakton mundësitë pothuajse të pakufizuara të përdorimit të tij në gatim, është neutraliteti i shijes dhe erës.

Vaji nga farat e qëruara, në kontrast me formën teknike, është praktikisht pa ngjyrë, me vetëm një nuancë të lehtë, delikate të ngjyrës portokalli.

Vetëm kur vendoset në lëkurë ose nxehet pak, vaji i lulebarkut tregon nuanca delikate të një aromë si të sanë me shtigje të lehta të thara me vaj, por zakonisht aroma është pothuajse e padallueshme.

Sa i përket shijes, vaji i shalqirit nuk vërehet kur shtohet në përzierjet e vajit, ai nuk ngop enët e ftohta dhe të nxehta me nuanca të aromës dhe aromës dhe perceptohet si jo shumë i trashë dhe i këndshëm. Kur konsumohet vaj i pastër, mund të shfaqen nuanca të lehta bimore, të shijshme.

Sjellja e vajit të shalqirit në lëkurë

Ky është një vaj mjaft i lehtë dhe i lëngshëm që përhapet në mënyrë të barabartë mbi sipërfaqen e lëkurës me një viskozitet të theksuar pothuajse në mënyrë të padukshme. Në çdo lloj lëkure, baza e lulelakrës absorbohet shpejt dhe në mënyrë produktive pa lënë një ndjesi vaji ose filmi, edhe kur aplikohet në sasi të mëdha.

Kur aplikohet në lëkurë, vaji i shalqirit ka një efekt lehtësues të menjëhershëm. Ky efekt është më i theksuar në lëkurë të thatë dhe flokë.

VETIT MJEKSORE

Karakteristikat shëruese të vajit të lulediellit manifestohen kryesisht kur përdoren brenda. Konsumimi specifik ose përdorimi si një alternativë e plotë ndaj vajit të lulediellit mund të përmirësojë oreksin dhe të zvogëlojë nivelet e kolesterolit në gjak.

Efekti i tij drejtohet kryesisht në lipoproteinat me densitet të ulët, në normalizimin dhe stabilizimin e niveleve të kolesterolit dhe parandalimin e aterosklerozës.

Vaji i shalqirit është një burim i acidit linoleik, i cili është i domosdoshëm për normalizimin e metabolizmit dhe metabolizmit produktiv, dhe si burim i vitaminës E konsiderohet si një nga vajrat më aktivë biologjikisht të gatimit me një profil të gjerë aplikimi.

Përmbajtja e vitaminës K lejon që vaji i shalqirit të luajë rolin e një aditivi që synon forcimin e enëve të gjakut, parandalimin e aterosklerozës dhe sëmundjeve kardiovaskulare.

Ky është një nga vajrat më të mirë për humbjen e peshës: prania e formës së konjuguar të acidit linoleik (CLA) promovon ndarjen aktive të depozitave yndyrore, duke zvogëluar vëllimin e trupit për shkak të dekompozimit produktiv të shtresës së yndyrës nënlëkurore.

Kur merret nga goja, vaji i shalqirit gjithashtu demonstron një efekt të butë laksativ.

VETIT KOSMETOLOGJIKE T O VAJIT TFF SAFLOWERIT

Karakteristika kryesore e vajit të lulelakrës është vetia e tij e lartë zbutëse, por do të ishte një gabim i madh të kufizosh efektin e vajit në gjendjen e epidermës vetëm prej tyre. Vaji i shalqirit shfaq veti të fuqishme antioksiduese dhe rigjallëruese për përmirësime të dukshme të mirëqenies dhe estetikës që nga aplikimi i parë.

Demonstron këtë vaj dhe aftësinë shëruese.

Për shkak të dominimit të acidit linoleik, ky vaj është një nga më kryesorët për të punuar me lëkurë të thatë shumë të thatë dhe të ndjeshme. Veprimi i vajit të lulelakrës ka për qëllim zbutjen e lëkurës dhe normalizimin e funksioneve të lipideve.

Efekti hidratues i vajit të farës së lulelakrës është shumë specifik: nuk është një bazë klasike për ngopjen e epidermës me lagështirë, por ka dy talente të pazëvendësueshëm - mbajtjen e lagështisë dhe rregullimin e lagështisë.

Mos promovimi i hidratimit aktiv dhe të thellë, vaji i shalqirit, për shkak të ngopjes së qelizave me përbërës aktivë, rrit aftësinë e lëkurës për të mbajtur lagështirën brenda, duke ndihmuar në normalizimin e ekuilibrit hidrolipid.

Kjo është një nga bazat më të mira për eliminimin e modeleve vaskulare dhe kapilare, rosacea dhe normalizimin e ngjyrës së lëkurës, efekti i së cilës në këtë zonë nuk drejtohet në një efekt të menjëhershëm, por në një përmirësim sistematik të gjendjes së kapilarëve dhe enëve të gjakut, për shkak të tek i cili eliminohet vetë burimi i problemit.

Vaji i shalqirit është i shkëlqyeshëm për t’u marrë me skuqjen e pakontrolluar të lëkurës.
Ashtu si çdo vaj që parandalon tharjen e tepërt dhe humbjen e lagështisë, lulelakra është gjithashtu efektive si një krem ​​kundër diellit, por për shkak të pranisë së acideve të pangopura, mund të lërë një shenjë të pakëndshme të pakëndshme kur bëni diell për shkak të oksidimit të përshpejtuar.

Vaji i shalqirit është një bazë e shkëlqyeshme rikuperuese për kujdesin e flokëve të hollë, të dëmtuar dhe të thatë, duke lejuar jo vetëm rinovimin e strukturës dhe rivendosjen e forcës, por gjithashtu rivendosjen e shkëlqimit dhe bukurisë së flokëve.

PERDORIMI I VAJIT TFF SAFLOWERIT N IN GATIM

Si një vaj perimesh që përdoret në mënyrë aktive në gatim, vaji i lule luleve nuk është në asnjë mënyrë inferior ndaj vajit të lulediellit si nga karakteristikat ashtu edhe nga shija, por e tejkalon këtë të fundit në aktivitetin biologjik dhe në një efekt shërues në trup.

Vaji i lulediellit konsiderohet si një nga vajrat më rezistent ndaj temperaturave të larta me një prag të lartë tymi, kështu që mund të përdoret jo vetëm në përgatitjen e salcave, salcave, sallatave, në enët dhe ushqimet e ftohta, por edhe në përgatitjen e pjatave kryesore , përfshirë skuqjen ose pjekjen.

TIPARET E APLIKIMIT

Vaji i shalqirit, me përjashtim të rasteve të intolerancës individuale, nuk ka kundërindikacione dhe masa paraprake. Oksidimi i shpejtë dhe prirja për tharjen e vajit duhet të merren parasysh kur përdorni bazën gjatë banjës së diellit, kur përdorni vajin që është hapur për një kohë të gjatë.

Vaji i shalqirit mund të lërë një shenjë të keqe në veshje dhe pëlhura.

Vaji me presion të ftohtë me cilësi të lartë ruhet për 3 deri në 6 muaj, nënshtruar kontejnerëve të errët dhe ngushtësisë së plotë, kur vendoset në frigorifer menjëherë pas hapjes. Ndalohet përdorimi i vajit të lulelakrës pas datës së skadimit ose nëse rekomandimet e prodhuesit nuk respektohen.

Teknikat dhe dozat për vajin e lulelakrës:

në kremrat kundër diellit si një përbërës zbutës dhe restaurues, mbajtës i lagështisë në formën e jo më shumë se 20% aditiv në një agjent bazë ose vaj;
në produktet për kujdesin sistemik, terapeutik për flokë të thatë në formë të pastër në përzierje, si një shtesë për shampo dhe balsam (1 lugë gjelle për 100 ml):

• në kremërat e natës për lëkurë të thatë dhe të ndjeshme si bazë ose zëvendësues kremi në formën e tij të pastër;
• për të përmirësuar produktet kozmetike në sasi prej 10-20% aditiv;
• në formën e tij të pastër për të luftuar rosacea duke përdorur metodën e aplikimit;
• në formë të pastër ose në sasinë e një aditivi 25% në kozmetikën kundër plakjes;
• në eksperimente të kuzhinës në kombinim me vajra të tjerë bimorë ose në formë të pastër;
• si bazë për përzierjet masazhuese për lëkurën e thatë.